10分鐘快速解凍豬肉的方法（解凍豬肉清水直接泡是大錯）

2023-04-30 16:15:24

大家好，我是阿潘，今天給大家分享解凍豬肉的方法。平時相信有很多朋友都像我一樣，喜歡一次性多購買一些肉，放到冰箱裡面進行儲存。

但是放在冰箱裡面的冰凍豬肉剛剛拿出來硬邦邦的，就像石頭一樣硬，敲都敲不動，很難解凍，但是做飯的時間又不多，那麼該怎麼辦呢？今天就來教你。解凍豬肉的方法五分鐘就能夠搞定，簡單又實用，我們一起跟著內容看看是怎麼操作的吧。

1、如圖，是我剛剛從冰箱裡面拿出來的一塊冰凍豬肉，硬邦邦的，上面全部都是冰霜。相信很多朋友解凍都是用開水泡或者是直接用水泡，這樣很難解凍，都要花上半個小時以上的時間才能夠將肉完全解凍。

那麼我們正確的做法應該是先把肉放入大碗裡面，在肉的表面上撒上一層食用鹽。這一個傻眼解凍的原理就是和用食用鹽化學的原理是一樣的。因為食用鹽可以使得水的沸點變高，同時也可以降低冰溶解度，這樣就可以達到快速解凍的作用，撒上食用鹽之後，用手塗抹均勻，靜置一分鐘時間，這個時候就可以看到。豬肉表面上的冰塊已經融化了。

接著再往碗中倒入適量的白醋，一點點就可以，白醋中含有豐富的醋酸，有很強的軟化作用，我們用白醋來解凍豬肉，也可以達到快速解凍的作用跟著再往大碗中倒入沒過豬肉的溫開水，大概三四十度左右即。

可那很多朋友在解凍豬肉的時候，時間趕不及，都是喜歡用開水來解凍，其實這樣做是不對的哦，開水解凍豬肉不僅會使得豬肉的肉質變柴，同時它還會產生一種化學物質是非常不好的。倒入清水之後，再讓豬肉在大碗裡面浸泡四五分鐘的時間。

時間過去了，大概五分鐘的時間，這個時候豬肉已經變得完全有彈性了，雖然沒有完全解凍，裡面還會有一些冰。但是這時我們可以切得動了，我們再把肉切成小塊兒。裝入大碗裡面，用清水衝洗一遍，這樣就可以將豬肉裡面的冰完全化開，同時還可以將豬肉中多餘的血水給清洗掉，這樣處理過的肉就和新鮮肉一樣。沒有太大的區別，而且解凍方法也是非常快的，喜歡的朋友趕緊試一試吧。