新四季網 美食做板慄雞的教程(大廚教我的板慄雞的做法)2023-04-30 06:55:55 1做板慄雞的教程?,今天小編就來聊一聊關於做板慄雞的教程?接下來我們就一起去研究一下吧!做板慄雞的教程雞先用醬油蠔油雞精先醃入味,配料是姜,小辣椒,紅尖椒,蔥頭,蔥葉分開,先將頭4樣熱油下翻炒再下雞翅,翻炒至雞翅肉緊縮,途中撒水在鍋的邊緣一邊翻炒,見雞翅差不多了就下半熟的板慄(圓的那種板慄好吃,香松甜),待板慄都裹上汁的時候就再加熱水醃蓋過主料,滾開後移至大砂鍋燜,這時候就放打結好的蔥葉鋪在主料上一起燜,途中要經常翻動避免粘鍋,大火燒開小火燜直至板慄熟透即可,紅蘿蔔芹菜是我自己加進去做最後的翻炒的,也可不需要加這兩樣。個人喜歡1中國菜,家常菜,炒,香,午餐,晚餐,一家三口,