咖啡可可粉比較（可可粉與咖啡豆的區別）
2023-04-30 08:40:18
在我們的日常生活中，經常會接觸到可可粉與咖啡豆，很多朋友分不清這兩者之間的區別，下面我們就來聊聊可可粉和咖啡都的相關話題。
可可粉
可可粉與咖啡豆的區別？1、製作巧克力的主要原材料就是可可粉，也可以直接用來泡水喝，而咖啡豆是用來磨粉喝的，兩者都可以在喝的時候加糖和牛奶來消除苦味。
可可粉
2、可可粉是用可可豆磨粉而得的，而咖啡豆可以研磨成咖啡粉，兩者在果實形狀、生長區域、口感和作用上都完全不同。
咖啡豆
可可粉有些什麼吃法？1、可以直接泡水喝，用熱水來衝泡可可粉，滿屋子都是可可粉的香氣，喝到嘴裡口感更是一種享受。
2、可以用純牛奶來衝泡可可粉，營養豐富又美味，孩子會特別愛喝。
3、可以在和面做饅頭的時候添加適量的可可粉，蒸出來的饅頭會有淡淡的可可粉的清香。在和面做花卷時，可以用可可粉來做配色，蒸出來的花卷黑白相間，好看又好吃。
4、可以在烘培餅乾或者糕點時加入適量的可可粉，可以讓做出來的成片口感更豐富，更好吃。
5、可以在做冰淇淋的時候加入可可粉，就變成了巧克力味的冰淇淋了。
6、可以在烘培巧蛋糕或者麵包的時候加入可可粉，就是美味的巧克力蛋糕或者麵包，美味升級，可謂是好吃又過癮。
可可粉細分成兩種，分別是天然可可粉和鹼化可可粉。
天然可可粉是用可可豆研磨加工而成的，在加工過程中一般不會添加任何的添加劑，天然可可粉一般用於烘培蛋糕和糕點之類的食品。
而鹼化可可粉是在天然可可粉的基礎上加入了一定量的食用鹼，根據鹼化可可粉的特性，一般更多用於液態的食品中，比如巧克力奶等液態的食品之中。
1、優質的可可咖啡不會結塊且非常細膩，呈棕紅色或者棕色的為佳。
2、其味道清雅，沒有其它的異味。
3、取少量的可可粉放在掌心搓幾下，如果掌心依然乾爽，那說明可可粉的脂肪含量比較低，如果油膩感很明顯那就說明可可粉的脂肪含量比較高，我們在烘培的時候儘量使用脂肪含量比低可可粉，這樣對身體好。
一般巧克力裡面的可可粉含量越高，巧克力相對來說就越純正，像黑巧克力就是很純正的巧克力。
我們在選購可可粉的時候要注意是否添加了糖或奶粉配料，因為添加了其它配料的可可粉更不適合用來烘培，而更適合用來添加牛奶咖啡等飲品上更佳，可以增加飲品的口味的層次感和提升口感。
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