羊肉卷火鍋放啥菜好吃（冬天羊肉卷別總涮著吃）

2023-04-26 08:21:45

#冬日生活打卡季##生活有溫度#

天冷了，氣溫下降，寒氣逼人，除了要多添衣服，穿的暖暖的以外，還要多吃一些溫熱性的食材，比如牛羊肉等等，可以積聚熱量，滋補身體，增強抵抗力，為過冬打好身體基礎。

羊肉性溫，可抵禦風寒，富含蛋白質，容易為人體所吸收，自古以來被稱為「冬令滋補品」，羊肉的吃法很多，常常用來燉羊肉湯，烤羊排，或者做成紅燒香辣羊腿，甚至把羊肉冷凍切片以後涮火鍋，都是非常好的吃法。

冬天羊肉片別總是涮著吃，今天和大家分享一道快手菜，用羊肉卷加上2樣快速一炒，營養滋補，味道香濃，簡單快手，下飯又下酒。

天冷以後，大家戶外活動時間變短，待在空調房或者暖氣屋裡面時間變長，再加上看各種電子產品，手機電腦等等，造成眼睛幹癢，視力模糊，而胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素和維生素a，可預防乾眼病和夜盲症，還可以使皮膚滋潤，所以冬天不妨多吃點胡蘿蔔，對大人孩子都有益。

包菜也叫甘藍，含有豐富的維生素和纖維素以及礦物質，營養豐富，價格親民，也是大家飯桌上常吃的菜。

下面就來做這道【孜然羊肉炒胡蘿蔔包菜】營養豐富，味道香濃，簡單又快手，下飯又下酒！

【材料】：羊肉卷半斤，胡蘿蔔一根，包菜半個，生薑蔥適量，孜然粉適量

【做法】：

首先準備好食材，把胡蘿蔔洗乾淨，去皮切成絲，包菜洗乾淨，切成絲，準備好羊肉卷和孜然粉。

鍋裡倒油，熱鍋冷油，放了生薑片炸香，倒入羊肉卷小火慢炒。冷凍以後的羊肉卷慢慢變軟，隨著溫度升高，羊肉卷漸漸變的發白，再把水分炒幹。

然後把羊肉先盛出來，鍋裡的油留著炒蔬菜。

往油鍋裡面先放入胡蘿蔔翻炒，胡蘿蔔含有蘿蔔素，它溶解於油，所以要先下油鍋炒出營養素。

然後再倒入包菜，快速翻炒。

這兩樣蔬菜都是易熟的，翻炒兩下以後，就要倒入羊肉卷。

這時候鍋裡的食材都是熟的，翻炒兩下以後加入一勺鹽調味。

再拿出孜然粉。

在肉和菜的表面均勻的撒上一層。

翻拌均勻以後即可出鍋，好香啊！

上桌啦！

色香味俱全的【孜然羊肉炒胡蘿蔔包菜】就做好了，羊肉又嫩又香，胡蘿蔔和包菜非常的解膩，營養豐富，孜然味濃鬱，簡單又快手！

小貼士：

1，冷凍的羊肉卷無需焯水，直接下油鍋翻炒，炒幹水分即可，否則羊肉卷焯水後再下鍋翻炒，羊肉全碎了

2，菜肉下鍋的順序不要錯了。先把羊肉炒幹水分盛出，依次下鍋胡蘿蔔和包菜。

3，胡蘿蔔素溶解於油。

4，羊肉起鍋加孜然，連蔬菜都好吃了，真香！

今天的文章就給您分享到這裡，最後祝您生活愉快。

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