共軛亞油酸鹽的微膠囊的製作方法
2023-04-26 07:48:46 1
專利名稱：共軛亞油酸鹽的微膠囊的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種採用流化床製備共軛亞油酸鹽的微膠囊背景技術微膠囊技術(microencapsulation)是當今一項迅速發展的新技術，是指用壁材(包膜)物質將囊心(核心)物質如油脂、香料、調味品等食品成分或食品添加劑包埋，使之與外界環境隔絕，在適當的時候再釋放出來。
迄今為止，微膠囊化的方法可分為三大類1、應用化學原理製備微膠囊的方法，如界面聚合法、原位聚合法等；2、應用物理化學原理製備微膠囊的方法，如單凝聚法、復凝聚法、油相分離法等；3、應用物理和機械原理製備微膠囊的方法，如鍋包法、噴霧法、多孔離心法等。
共軛亞油酸(Conjugated Linoleic Acid)是含有共軛雙鍵的一系列十八碳二烯酸的混合物。共軛亞油酸以其優異的保健、抗病功能被越來越多的國內外科研和醫療機構所關注，並競相開發在食品、醫藥和飼料工業的產品。
據國外有關資料報導共軛亞油酸有許多功能，如美國專利US 5554646，5814663及PCT WO 97/46230報導共軛亞油酸能誘導能量利用並導致體重下降，且不存儲脂肪。
美國專利US 5428072報導可促進食物的有效吸收。
美國專利US 5919767報導運動員食用後，可以減緩代謝，增強忍耐力。
美國專利US 5430066，5585400，6214372，5814210報導能緩和如厭食、蛋白質分解等免疫反應的負作用；並具有抗突變，保護人和動物免受一系列癌症的傷害等作用；同時能夠改變骨骼不正常狀態，維持、甚至增加骨骼礦物質含量。
歐洲專利EP 779033 A1報導共軛亞油酸還可提高人類某些生理狀態，如提高體內維生素A的水平，降低體內膽固醇、LDL膽固醇、HDL膽固醇含量。
由於共軛亞油酸的穩定性較差，可將其製備成不失生物活性的各種鹽，以提高穩定性；如果再進行微膠囊化處理，可大大延長共軛亞油酸鹽的貨架期。
在諸多的已有技術中，國內外尚未見有共軛亞油酸鹽的微膠囊化的報導。本發明是將共軛亞油酸鹽採用流化床製成微膠囊產品。
共軛亞油酸鹽的製備可通過將含共軛亞油酸的混合脂肪酸與等當量的金屬氧化物或金屬氫氧化物在水的參與下，維持PH值8-9，60-90℃反應1小時後乾燥即可得到。
發明內容
本發明目的在於研製的共軛亞油酸鹽的微膠囊是由共軛亞油酸鹽、其他脂肪酸鹽、壁材、溶劑、抗氧化劑組成，將含共軛亞油酸的混合脂肪酸鹽的粉末懸浮在流化床上，再將壁材溶於溶劑中以噴霧的方式進入流化床，再進行乾燥即可得到微膠囊產品；該產品經過大量的實驗證明具有以下優點1、增強其抗氧化性能，使其在貯存期間免受外界不良因素的幹擾，提高貯存穩定性。
2、可掩蔽不良異味、臭味。
3、可避免多組份配方中不相配伍組分的相互影響，減少劣變反應的發生。
4、可達到控制釋放的目的。
5、將其製成乾燥的固體粉末，更易於貯存、運輸和添加。
本發明所研製的共軛亞油酸鹽的微膠囊可用於保健營養品，食品添加劑、功能性飼料添加劑、防腐劑、防黴變劑及醫藥等領域。
本發明所述的共軛亞油酸鹽的微膠囊，該微膠囊是由共軛亞油酸鹽、其他脂肪酸鹽、壁材、溶劑、抗氧化劑組成，將含共軛亞油酸的混合脂肪酸鹽的粉末懸浮在流化床上，再將壁材溶於溶劑中以噴霧的方式進入流化床，再進行乾燥即可得到微膠囊產品；其中各組分配比為100克含共軛亞油酸鹽30-95％，其他脂肪酸鹽5-70％壁材 8-20克溶劑 10-30克抗氧化劑 0-0.5克共軛亞油酸鹽的微膠囊的製備方法，按下列步驟進行a、首先將100克含共軛亞油酸鹽及其它脂肪酸鹽的混合脂肪酸鹽的粉末懸浮在流化床上；b、將壁材溶於溶劑中以噴霧的方式進入流化床，噴霧時間10-20分鐘；c、在60-100℃下乾燥成膜，形成含共軛亞油酸鹽的混合脂肪酸鹽的微膠囊。
共軛亞油酸鹽為鉀、鈉鹼金屬鹽或鈣、鎂、鋅金屬鹽；其它脂肪酸鹽為豆蔻酸鹽或硬脂酸鹽或軟脂酸鹽或油酸鹽或亞油酸鹽或十六碳烯酸鹽的混合物。
壁材可以是天然成膜材料，如植物膠或明膠或阿拉伯樹膠或褐藻酸鈉或蟲膠或多糖類化合物或亞麻子膠；也可以是經化學改性的產品，如甲基纖維素或乙基纖維素或羧甲基纖維素或丁酸醋酸纖維素酯或鄰苯二甲酸醋酸纖維素酯或羥乙基纖維素或羥丙基纖維素或羥丙基甲基纖維素或鄰苯二甲酸羥丙基甲基纖維素酯；還可以是合成高分子成膜材料，如聚乙烯醇或甲基丙烯酸甲酯或聚氯乙烯或聚偏二氯乙烯；該壁材在使用中可以是一種，也可以是幾種壁材的混合物。
抗氧化劑為維他命C或維他命E包括VE的α、β、γ、δ、ε、η的各種異構體或特丁基對苯二酚或叔丁基對羥基茴香醚或丁基化羥基甲苯或棓酸丙酯/抗壞血酸基棕櫚酸酯復劑或檸檬酸/檸檬酸鈉復劑或卵磷脂或迷迭香萃取物。
溶劑為丙酮或無水乙醇或乙酸乙酯或無水甲醇或無水異丙醇。
該微膠囊用於保健營養品或食品添加劑或功能性飼料添加劑或防腐劑或防黴變劑或醫藥領域中。
具體實施例方式
實施例1a、首先將100克含共軛亞油酸鈉鹽30％、其它脂肪酸鈉鹽(豆蔻酸鹽或硬脂酸鹽或軟脂酸鹽或油酸鹽或亞油酸鹽或十六碳烯酸鹽混合物)70％的混合脂肪酸鈉鹽粉末懸浮在流化床上；b、將壁材甲基纖維素8克溶於15克丙酮溶劑中以噴霧的方式進入流化床，噴霧時間10分鐘；c、在60℃下乾燥成膜，形成含共軛亞油酸鈉鹽的混合脂肪酸鈉鹽的微膠囊。該微膠囊含共軛亞油酸鈉鹽28％，甲基纖維素7％，其它脂肪酸鈉鹽65％。
實施例2a、首先將100克含共軛亞油酸鉀鹽50％、其它脂肪酸鉀鹽(豆蔻酸鹽或硬脂酸鹽或軟脂酸鹽或油酸鹽或亞油酸鹽或十六碳烯酸鹽混合物)50％的混合脂肪酸鉀鹽粉末懸浮在流化床上；b、將壁材乙基纖維素10克溶於15克無水乙醇溶劑中以噴霧的方式進入流化床，噴霧時間15分鐘；c、在70℃下乾燥成膜，形成含共軛亞油酸鉀鹽的混合脂肪酸鉀鹽的微膠囊。該微膠囊含共軛亞油酸鉀鹽45.5％，乙基纖維素9％，其它脂肪酸鉀鹽45.5％。
實施例3a、首先將100克含共軛亞油酸鈣鹽70％、其它脂肪酸鈣鹽(豆蔻酸鹽或硬脂酸鹽或軟脂酸鹽或油酸鹽或亞油酸鹽或十六碳烯酸鹽混合物)30％的混合脂肪酸鈣鹽粉末懸浮在流化床上；b、將壁材阿拉伯樹膠15克溶於20克無水甲醇溶劑中以噴霧的方式進入流化床，噴霧時間20分鐘；c、在80℃下乾燥成膜，形成含共軛亞油酸鈣鹽的混合脂肪酸鈣鹽的微膠囊。該微膠囊含共軛亞油酸鈣鹽61％，阿拉伯樹膠13％，其它脂肪酸鈣鹽26％。
實施例4a、首先將100克含共軛亞油酸鋅鹽65％、其它脂肪酸鋅鹽(豆蔻酸鹽或硬脂酸鹽或軟脂酸鹽或油酸鹽或亞油酸鹽或十六碳烯酸鹽混合物)35％的混合脂肪酸鋅鹽粉末懸浮在流化床上；b、將壁材明膠17克溶於30克乙酸乙酯溶劑中以噴霧的方式進入流化床，噴霧時間20分鐘；c、在80℃下乾燥成膜，形成含共軛亞油酸鋅鹽的混合脂肪酸鋅鹽的微膠囊。該微膠囊含共軛亞油酸鋅鹽56％，明膠14％，其它脂肪酸鋅鹽30％。
實施例5a、首先將100克含共軛亞油酸鎂鹽90％、其它脂肪酸鎂鹽(豆蔻酸鹽或硬脂酸鹽或軟脂酸鹽或油酸鹽或亞油酸鹽或十六碳烯酸鹽混合物)10％的混合脂肪酸鎂鹽粉末懸浮在流化床上；b、將壁材乙基纖維素8克和羧甲基纖維素10克混合溶於20克無水異丙醇溶劑中以噴霧的方式進入流化床，噴霧時間18分鐘；c、在95℃下乾燥成膜，形成含共軛亞油酸鎂鹽的混合脂肪酸鎂鹽的微膠囊。該微膠囊含共軛亞油酸鎂鹽76％，乙基纖維素和羧甲基纖維素混合物8.5％，其它脂肪酸鎂鹽15.5％。
實施例6a、首先將100克含共軛亞油酸鉀鹽95％、其它脂肪酸鉀鹽(豆蔻酸鹽或硬脂酸鹽或軟脂酸鹽或油酸鹽或亞油酸鹽或十六碳烯酸鹽混合物)5％的混合脂肪酸鉀鹽、抗氧化劑維他命C0.1克粉末懸浮在流化床上；b、將壁材鄰苯二甲酸醋酸纖維酯6克和羥乙基纖維素6克混合溶於30克無水乙醇溶劑中以噴霧的方式進入流化床，噴霧時間15分鐘；c、在100℃下乾燥成膜，形成含共軛亞油酸鉀鹽的混合脂肪酸鉀鹽的微膠囊。該微膠囊含共軛亞油酸鉀鹽85％，鄰苯二甲酸醋酸纖維酯和羥乙基纖維素混合物4.5％，其它脂肪酸鉀鹽10.5％。
實施例7a、首先將100克含共軛亞油酸鈉鹽75％、其它脂肪酸鈉鹽(豆蔻酸鹽或硬脂酸鹽或軟脂酸鹽或油酸鹽或亞油酸鹽或十六碳烯酸鹽混合物)25％的混合脂肪酸鈉鹽、抗氧化劑維他命E0.05克粉末懸浮在流化床上；b、將壁材聚乙烯醇16克溶於20克無水甲醇溶劑中以噴霧的方式進入流化床，噴霧時間15分鐘；c、在85℃下乾燥成膜，形成含共軛亞油酸鈉鹽的混合脂肪酸鈉鹽的微膠囊。該微膠囊含共軛亞油酸鈉鹽65％，鄰苯二甲酸醋酸纖維酯和羥乙基纖維素混合物13％，其它脂肪酸鈉鹽22％。
實施例8a、首先將100克含共軛亞油酸鋅鹽45％、其它脂肪酸鋅鹽(豆蔻酸鹽或硬脂酸鹽或軟脂酸鹽或油酸鹽或亞油酸鹽或十六碳烯酸鹽混合物)55％的混合脂肪酸鋅鹽、抗氧化劑特丁基對苯二酚0.2克粉末懸浮在流化床上；b、將壁材甲基丙烯酸甲酯15克溶於10克乙酸乙酯溶劑中以噴霧的方式進入流化床，噴霧時間15分鐘；c、在65℃下乾燥成膜，形成含共軛亞油酸鋅鹽的混合脂肪酸鋅鹽的微膠囊。該微膠囊含共軛亞油酸鋅鹽39％，甲基丙烯酸甲酯13％，其它脂肪酸鋅鹽48％。
權利要求
1.一種共軛亞油酸鹽的微膠囊，其特徵在於該微膠囊是由共軛亞油酸鹽、其它脂肪酸鹽、壁材、溶劑、抗氧化劑組成，將含共軛亞油酸的混合脂肪酸鹽的粉末懸浮在流化床上，再將壁材溶於溶劑中以噴霧的方式進入流化床，再進行乾燥即可得到微膠囊產品；其中各組分配比為100克含共軛亞油酸鹽30-95％，其它脂肪酸鹽5-70％壁材 8-20克溶劑 10-30克抗氧化劑 0-0.5克
2.根據權利要求1所述的共軛亞油酸鹽的微膠囊的製備方法，其特徵在於按下列步驟進行a、首先將100克含共軛亞油酸鹽及其它脂肪酸鹽的混合脂肪酸鹽及抗氧化劑的粉末懸浮在流化床上；b、將壁材溶於溶劑中以噴霧的方式進入流化床，噴霧時間10-20分鐘；c、在60-100℃下乾燥成膜，形成含共軛亞油酸鹽的混合脂肪酸鹽的微膠囊。
3.根據權利要求1所述的共軛亞油酸鹽的微膠囊，其特徵在於共軛亞油酸鹽為鉀、鈉鹼金屬鹽或鈣、鎂、鋅金屬鹽。
4.根據權利要求1所述的共軛亞油酸鹽的微膠囊，其特徵在於其它脂肪酸鹽為豆蔻酸鹽或硬脂酸鹽或軟脂酸鹽或油酸鹽或亞油酸鹽或十六碳烯酸鹽的混合物。
5.根據權利要求1所述的共軛亞油酸鹽的微膠囊，其特徵在於壁材可以是天然成膜材料，如植物膠或明膠或阿拉伯樹膠或褐藻酸鈉或蟲膠或多糖類化合物或亞麻子膠；也可以是經化學改性的產品，如甲基纖維素或乙基纖維素或羧甲基纖維素或丁酸醋酸纖維素酯或鄰苯二甲酸醋酸纖維素酯或羥乙基纖維素或羥丙基纖維素或羥丙基甲基纖維素或鄰苯二甲酸羥丙基甲基纖維素酯；還可以是合成高分子成膜材料，如聚乙烯醇或甲基丙烯酸甲酯或聚氯乙烯或聚偏二氯乙烯；該壁材在使用中可以是一種，也可以是幾種壁材的混合物。
6.根據權利要求1所述的共軛亞油酸鹽的微膠囊，其特徵在於溶劑為易溶解、易揮發的丙酮或無水乙醇或乙酸乙酯或無水甲醇或無水異丙醇。
7.根據權利要求1所述的共軛亞油酸鹽的微膠囊，其特徵在於抗氧化劑為維他命C或維他命E包括VE的α、β、γ、δ、ε、η的各種異構體或特丁基對苯二酚或叔丁基對羥基茴香醚或丁基化羥基甲苯或棓酸丙酯/抗壞血酸基棕櫚酸酯復劑或檸檬酸/檸檬酸鈉復劑或卵磷脂或迷迭香萃取物。
8.根據權利要求1所述的共軛亞油酸鹽的微膠囊，其特徵在於該微膠囊用於保健營養品或食品添加劑或功能性飼料添加劑或防腐劑或防黴變劑或醫藥領域中。
全文摘要
本發明涉及一種共軛亞油酸鹽的微膠囊,該微膠囊是由共軛亞油酸鹽、其它脂肪酸鹽、壁材、溶劑、抗氧化劑組成,將含共軛亞油酸的混合脂肪酸鹽的粉末懸浮在流化床上,再將壁材溶於溶劑中以噴霧的方式進入流化床,再進行乾燥即可得到微膠囊產品;該產品經過大量的實驗證明具有抗氧化穩定性大大提高,易於使用;可掩蓋產品的異味,可控制釋放;有效提高貨架期。
文檔編號B01J13/04GK1357406SQ01137659
公開日2002年7月10日 申請日期2001年10月31日 優先權日2001年10月31日
發明者吾滿江·艾力, 文彬, 張亞剛, 樊莉, 馬莉, 董昕, 努爾·買買提 申請人:中國科學院新疆化學研究所