鵪鶉蛋可以配哪些菜一起炒（鵪鶉蛋搭配這兩種菇一起炒）

2023-04-26 17:09:38 2

　　今天跟大家分享一道炒雙菇，看著清爽，吃著不膩，營養豐富。說到雙菇，肯定會有人問是哪雙菇呢？那就一起來看看吧!

　　用料：

　　白玉菇，蟹味菇，萵筍，胡蘿蔔，鵪鶉蛋，大蒜，鹽，雞精，水澱粉，油。

　　做法：

　　鵪鶉蛋煮熟，剝掉外殼。剝好以後用清水清洗一下，洗掉表面的碎殼。

　　清洗乾淨白玉菇和蟹味菇後，從中間攔腰切上一刀，分成兩小段。

　　萵筍洗淨，去皮，切成條狀。

　　胡蘿蔔洗淨，切成條狀。

　　鍋內倒水，把水燒開，倒入切好的胡蘿蔔條和萵筍條焯水。

　　等焯上一分鐘的時候，放入切好的白玉菇、蟹味菇一同焯水。

　　等這兩種菇焯軟後，一同撈出來。

　　鍋內倒油，將油溫燒至5、6成熱的時候，放入蒜末炒香。

　　將焯好水的胡蘿蔔、萵筍、白玉菇和蟹味菇一同倒入鍋內，翻炒均勻。

　　倒入鵪鶉蛋，加鹽和少量的雞精調味，適量的淋入一點高湯。

　　最後用水澱粉勾薄芡，炒勻就可以出鍋了，這道炒雙菇就做好了。看起來特別的清爽，吃起來也不會有油膩感，口感很棒，喜歡的朋友快收藏，有空的時候試試吧！