很好吃的一道下飯菜青椒肉絲（美味籤到吃過都說好的）

2023-05-09 19:28:55 1

By 甜醬的小廚房

用料

做法步驟

1、肉切絲、青椒洗淨切絲備用，大蒜切片或切末備用

2、肉絲中加入一勺生抽、一點點鹽、一勺料酒、半勺胡椒粉、半勺玉米澱粉，抓拌均勻醃製10分鐘

3、調一碗醬汁：食材中所有調料加入碗中，再加入玉米澱粉攪拌均勻備用

4、鍋中熱油，放入蒜片炒香

5、放入肉絲滑熟，盛出備用

6、不用放油，直接放入青椒絲炒至微軟

7、倒入肉絲翻炒均勻，倒入醬汁，繼續翻炒均勻

8、湯汁快收幹出鍋即可，留一點湯汁，不要完全收幹，又是一道米飯殺手！

青椒的營養功效

1.緩解疲勞

青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

2.解熱、鎮痛

辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

3.增加食慾、幫助消化

維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食慾，幫助消化。

4.淨化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。

青椒的飲食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病症或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。

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