榴槤殼子可以燉雞麼（原來榴槤殼燉雞這麼美味）

2023-05-09 19:27:25

用榴槤殼子來燉湯，最大的好處就是有效利用了榴槤，因為一個榴槤的價格並不是很便宜，把清香厚實的果肉吃了就啥也沒有了，一兩百塊錢的水果，感覺吃起來有一點吃虧的感覺呢！那麼用榴槤殼子來燉雞湯是怎麼操作的呢？

榴槤殼切出白瓤切小塊，雞和瘦肉加薑片冷水下鍋，沸水撈出，將雞和瘦肉放入砂鍋，加榴槤瓤，加兩顆蜜棗、紅棗、蓮子、百合，倒清水沒過食材，蓋上蓋子，大火轉小火再煲一個半小時，加鹽撒上枸杞，一份榴槤殼燉雞就出鍋了。榴槤內皮本身是帶有和榴槤一樣的香味的，煮出來的湯和用榴槤肉煮出來的湯是一樣的味道，而且湯也不會粘稠，喝雞湯的時候，可以順便體會到雞湯的濃鬱和榴槤的香味，很好喝。