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朋友聚餐適合做什麼菜簡單好吃(最適合聚餐的10道家常菜)

2023-05-09 22:07:31 1

大家好,歡迎大家來到我的美食自媒體,我是美食領域創作者錦繡V山東:「專注美食,讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

杏鮑菇炒牛柳

食材:杏鮑菇1個,青紅椒各1個,牛肉300克,蔥姜蒜適量,老抽半勺,香油1勺,油鹽適量,料酒1勺,胡椒粉小半勺,雞精少許,澱粉半勺

1、將牛肉衝洗乾淨,瀝乾水分以後,切成均勻的條狀,放入碗中,加入生抽,料酒,雞精,澱粉,胡椒粉,少許食鹽和食用油,攪拌均勻後,醃15分鐘。

2、醃牛肉期間,我們來準備配菜,杏鮑菇清洗乾淨,切成粗一些的條狀,青紅椒切成條狀。

3、鍋內淋入食用油,燒熱以後,將醃漬好的牛肉下入鍋內,中火煸炒,直到牛肉變色後,盛出備用。

4、鍋內底油中,下入杏鮑菇,快速翻炒,將其中的水分炒出,然後繼續炒至變軟,下入青紅椒,一起炒至斷生後盛出。

5、鍋內淋入少許食用油,下入蔥姜蒜炒香,加入黑胡椒汁或黑胡椒碎,小碗清水,水澱粉,雞精,炒均勻,然後下入牛肉以及杏鮑菇和青紅椒,點少許老抽上色,快速翻炒至入味即可盛出。

6、在第3步和第5步,翻炒的時候,注意時間不要太長,否則會將牛肉炒老,影響口感。

宮保豆腐丁

材料:豆腐2塊、花生米20克、胡蘿蔔1根、萵筍1根、幹辣椒5個、花椒適量、姜5片、料酒適量、生抽適量、鹽適量、糖3克、生粉1勺、豆瓣醬1勺、油適量;

做法:

1.萵筍切丁;胡蘿蔔切丁;

2.豆腐切丁;幹辣椒切段,生薑切丁;

3.炸花生米;炸豆腐;炒配料;

4.炒萵筍,胡蘿蔔;加入豆腐;勾芡出鍋;

辣炒白豆乾

材料:白豆腐乾、洋蔥、小米辣、蒜、姜、蔥、料酒、老乾媽醬

做法:1.白豆腐乾切成塊,洋蔥切成片,小米辣切成段,姜和蒜切成片,蔥切成小段。

2.碗中放入料酒、白糖、香油、生抽、適量水,攪拌均勻,調成料汁。

3.鍋裡放入少許油,油燒熱後,放入白豆腐乾,中小火煎至兩面金黃,盛出備用。

4.鍋中留底油,放入薑片、蒜片、蔥段、洋蔥、幹辣椒段、花椒,炒出香味。

5.放入煎好的豆乾,放入老乾媽醬和調好的料汁,蓋上蓋子,大火燜煮10分鐘。

6.大火收幹湯汁,放入小米辣和蔥花段,翻炒均勻即可。

椒香生態兔

材料:仔兔500克、菜油100克,薑片、蔥段各適量,鹽5克,料酒、胡椒粉各適量,青椒節50克,幹青花椒15克,味精3克

做法:

1、把仔兔剁成丁,入盆加薑片、蔥段、鹽、料酒和胡椒粉醃製入味後,再入油鍋炸至酥香,倒出來瀝油待用。

2、淨鍋放油燒熱,先下青椒節和幹青花椒炒香,等倒入仔兔丁,加鹽、味精煸炒至香味濃鬱時,裝盤即成。

腐竹木耳拌黃瓜

準備食材:

黑木耳1把、腐竹3根、黃瓜2根、花生米一小把、食鹽、醬油、香油、白糖、醋、辣椒油

具體步驟:

1、腐竹用涼水泡發,黑木耳用溫水泡發,黃瓜洗乾淨備用,花生米炒香脆。

2、將泡發後的腐竹和木耳放鍋中焯一下,撈出來浸入冷水中。

3、將黃瓜拍成塊放進碗中,腐竹擠幹水分後切成小段、木耳撕成小片也放進碗中,再放入炒香的花生米。

4、放入白糖、醋、鹽、辣椒油、香油,再倒入少許醬油,用筷子攪拌均勻即可食用。

時蔬炒雞丁

-食材以及調味料的準備:雞胸肉,胡蘿蔔,豌豆粒,玉米,蔥蒜,鹽,澱粉,黑胡椒粉,料酒,生抽,蠔油。

-烹飪製作步驟:

1、首先準備食材,雞胸肉切小塊,加少許鹽、1勺澱粉、少許黑胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油,抓勻醃製半小時。

2、鍋內燒開水,放入玉米胡蘿蔔豌豆粒,焯水1分鐘,撈出。

3、熱鍋入油,放入雞胸肉炒至變色,加入蔥蒜炒香,加1勺生抽、1勺蠔油、少許黑胡椒粉,翻炒均勻即可。

超好吃嫩滑的時蔬炒雞丁,好吃又好看,雞胸肉嫩滑,低脂低卡,好吃不怕胖,喜歡的趕緊學起來吧~

農家一品排骨

豬排500克 雞蛋4個鹽、胡椒粉、白酒、生粉、蒜泥、刀口辣椒、味精、雞精、香油、色拉油各適量

1、把豬排斬成長度一致的段,納盆再加鹽、胡椒粉和白酒醃漬一晚上;

2、把碼好味的排骨納盆,加入雞蛋黃和生粉抓勻待用;

3、往鍋裡倒入色拉油,燒至七成熱便放入碼好味的排骨,炸至外酥內嫩時,撈出來盛盤中,待用;

4、往淨鍋裡倒入色拉油燒熱,先下蒜泥(量要稍多些)和刀口辣椒炒香,隨後調入鹽、味精和雞精,淋入香油便起鍋,澆在盤中排骨上面,稍加點綴便好。

紅燒土豆

食材

土豆兩個,蒜兩瓣。

調碗汁:生抽一勺 老抽一勺 糖半勺 蠔油一勺 澱粉一勺 半碗清水攪拌均勻.

做法

1:蒜切末,土豆去皮切塊,多清洗幾遍,水開了放入土豆煮5分鐘左右。

2:鍋入油,爆香蒜末,放入土豆煎至金黃,倒入調好的料汁煮至濃稠,撒上蔥花即可,簡單又美味的土豆就做好啦

冬瓜乾貝湯

1、材料準備:

主料:乾貝、蝦米、冬瓜、紅蘿蔔

輔料:姜、蒜

調料:食鹽、食用油、清水

2、做法步驟:

(1) 首先將冬瓜去皮切片,乾貝和蝦米泡發,紅蘿蔔切粒;

(2) 少許油熱把姜蒜炒香,先下冬瓜和紅蘿蔔粒,翻炒一下;

(3) 然後再倒入乾貝和蝦米,再翻炒一下;

(4) 最後加入清水煮開,煮至冬瓜熟透後,再加入少許食鹽調味(可不加)即可。

小炒玉米山藥丁

用料

甜玉米一根;山藥一塊;胡蘿蔔一塊;蔥2棵;油;雞粉;清水

做法

1、玉米切粒,胡蘿蔔和山藥削皮後切小丁,蔥分切蔥白和蔥花;因為山藥含大量粘液,所以處理山藥時儘量戴上一次性手套

2、燒熱平底鍋,放上一小勺油,放進蔥白部分爆香

3、倒進胡蘿蔔丁,煸炒至胡蘿蔔丁變軟

4、加入玉米粒,煸炒至斷生

5、加入山藥丁,煸炒幾下

6、分3次加入少量清水,加一次水煸炒至水幹後再加一次,最後一次性加入約30ml的清水後,蓋上鍋蓋煮5分鐘

7、放1茶匙雞粉調味並提鮮,撒上蔥花,翻炒均勻即可關火出鍋

我是美食領域的作者錦繡V山東, 如果你喜歡我的文章,歡迎關注我!關注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什麼呢?歡迎留言告訴小編,大家在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什麼,歡迎關注我,每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章,不見不散,歡迎轉發,讓更多愛美食的人一起分享。

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