來長春必吃的十大美食排行榜(這三種獨具民族特色的長春特色傳統美食)
2023-05-09 22:10:31
一、 翡翠人參茅臺雞
色澤絕佳的茅臺雞
翡翠人參茅臺雞是吉林長春傳統的名菜之一,這道菜將中國佳釀茅臺酒作為調料之一,藉以去除人參固有的土甘味,還能使雞肉增香提味,是到了長春必吃的佳餚之一哦!
1.翡翠人參茅臺雞的特色:
傳統名菜茅臺雞
長春的這道傳統名菜主要食材是將母雞、茅臺酒、吉林人參匯於一菜,經過長時間的烹調製成,成菜的菜色彩誘人有光澤、造形美觀,不用湊近都能聞到香味,是一道藥膳結合、營養價值極高的地方名餚。
2.營養價值:
營養價值極高但不建議多吃哦
藥膳結合的料理原理,使得這道菜的營養價值極高,可以增強體力、降低血糖和控制血壓、肝指數和肝功能保健等,特別是對於在雪場內消耗了一天體力的雪友們來說,可謂是一道很好的補品哦!人參根部所含皂苷是其有效成分,中國長白山野參皂苷成分較高,不過含有人參成分的料理一次不要吃太多哦!
美食城裝修簡潔
國商綜合美食城位於長春火車站及長春客運站附近,是一個人流量極高的美食城,裡面的菜品選擇也很多,在這裡建議人多一起前往的雪友們,除了點翡翠人參茅臺雞之外,也可以嘗嘗這邊地道的東北菜,大家一塊品嘗,也是一段既能品嘗美食,又能聊聊天的晚餐時光!
點餐必備美食卡
比較特別的是,在美食廣場點餐是需要提前在入口處辦理美食卡的,提前用現金充值,不然各個攤位門口是不收現金或者手機支付哦!
二、雪衣豆沙
模樣可愛的雪衣豆沙
雪衣豆沙是吉林傳統風味菜餚之一,形狀圓圓的,很受傳統東北人的喜愛。雪衣豆沙這個名字也和冬季特別相稱,東北人在吃豆沙包前都會撒上白糖,就像豆沙包穿了雪做成的衣服一樣,故得此稱。
1.雪衣豆沙的美味之源:
朵朵棉桃
此菜主料選用豆沙 , 輔以蛋泡糊 , 最特別的是,雪衣豆沙在製作過程中使用了軟炸的工藝,在炸制中因其底部受熱膨脹,雪白的豆沙球在油中自動翻轉不停,還未出鍋就讓人垂涎三尺。而成品自然也不會讓人失望,形圓色白似朵朵棉桃。
2.營養價值:
方便攜帶的雪衣豆沙
對於沉迷滑雪無法自拔的雪友們來說,體力消耗十分之大,有的時候還沒到飯點就開始覺得餓了,雪衣豆沙方便攜帶,進入雪場前可以帶上幾個,以便在滑雪途中充充飢。雪衣豆沙富含碳水化合物,很管飽,而且外皮是用蛋白打發,也富含了些許蛋白質,血糖低的雪友們吃了白糖製成的雪衣後,也能將血糖提高一些。
飯莊外觀
長春有不少老飯館,他們的前身大多是國營飯店,生意十分紅火。春發合也是長春眾多老飯館之一,位於長春大馬路和東三道街交會處附近,而老長春人總是習慣叫它三道街飯店。
飯店的招牌
春發合的菜品味道都很不錯,主打吉林菜,其中最受歡迎的就是雪衣豆沙咯,雖然看起來就像是一般市面上的豆沙包,但做法卻很獨特。雪衣豆沙油炸過後軟綿可口,豆沙香甜綿密,令人回味無窮。
三、白肉血腸
豐盛的擺盤
1.白肉血腸如何誕生?
慢燉入味
想必大家都對一首著名的網絡歌曲《東北人都是活雷鋒》比較熟悉吧?歌曲最後一句說:「翠花,上酸菜!」這裡的酸菜就是指「酸菜燉白肉血腸」。白菜一到到冬天就放不住,在東北農村,家家戶戶都要醃一些酸菜,而白肉就是選用五花肉;血腸則是把豬血加入其他佐料灌進腸衣煮製而成的。製作時將酸菜切成細絲,與白肉和血腸一起用大火慢燉。
2.營養價值:
好吃又有營養
豬肉(五花肉)含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血,具有補腎養血,滋陰潤燥的功效。但是,由於豬肉中膽固醇含量偏高,還是不能一次性食用過多哦!豬血中含有多種微量元素,對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處,可以防治缺鐵性貧血。這些營養價值極高的食材,對於想恢復體力、補充元氣的雪友們來說,可是一大功臣呀!
餐廳外觀
社會主義新農村是以建設新農村為主題的一家別具特色的農家飯館,主營農家大鍋菜、吉菜,其中以燉菜最有名。不僅是長春本地人常常光顧的館子,現在許多到長春的遊客也一定會來這裡打卡。
餐廳內部
這家餐館價格實惠,基本上維持在人均50左右,白肉血腸、鍋包肉等更是這裡招牌中的招牌!五花肉、血腸和酸菜在大鍋裡燉製入味十足,不僅美味且十分營養,為次日的滑雪之旅做好準備!
結語
長春的美食不單單傳統,還結合了滿族的特色,但總而言之,都是選用營養價值極高的食材,在冬季時飽餐一頓再幸福不過了,對於雪友們來說,還能補充元氣,長春美食可謂是完成這一趟滑雪之旅的堅強後盾。
註:本文轉自馬蜂窩博主——馬蜂窩滑雪
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