安徽特色美食排行榜前十名（安徽很好吃的五大美食）

2023-05-10 06:50:22 1

安徽五大特色美食，價格不貴還好吃，你吃過幾種

安徽是中部六省之一，飲食文化尤為豐富，中國八大菜系中的徽菜便源自於安徽。安徽又分皖南和皖北，皖南盛產水稻，以大米為主食，而皖北盛產小麥，以麵食為主食，種類繁多，各有各的特色，比如說下面這五大特色美食，知名度高，重點是價格不貴。你都吃過嗎？

一、阜陽格拉條

它是阜陽特有的一種麵食，價格便宜，大約花10元就可以吃上一碗，吃起來很香很有嚼勁。其做法簡單，將和好的面放進大鍋上的壓面機裡，用力將麵條壓出，煮熟。然後撈出來放進冷水裡，洗去粘液，再放入碗中，加入輔菜和調味料。最後再淋上「靈魂醬料」芝麻醬，倒上辣醬油就可以吃了。阜陽格拉條因價格親民，且是家常便飯，因此備受人們歡迎。

二、淮南牛肉湯

它是淮南市的一種特色美食，流行於蘇北豫魯皖一帶。淮南牛肉湯歷史久遠，一說起源於宋代趙匡胤，一說起源於淮南王六安。其味道清爽、香醇、濃鬱，又有鹹湯和甜湯之分，一碗13元左右。做法並不複雜，先將牛肉湯料熬好，牛肉撈出晾乾備用。然後將粉絲泡開煮熟後撈出，放入碗中。再把豆腐皮切絲煮熟後撈出與粉絲放在一起，接著倒入牛肉湯，再擺上切好的牛肉即可。

三、黃山燒餅

它是黃山市的一種特色傳統小吃，又叫「皇印燒餅」，當年隨徽商一起走遍大江南北，名聲很響。除了黃山一帶，日常生活中並不常見黃山燒餅，更多的是在網上銷售，各大電商平臺均有售賣。黃山燒餅個頭很小，色澤金黃，外層酥脆，內層鮮香，油而不膩，多種口味，最受歡迎的則是梅乾菜味的，價格大概是1元一個。製作方法，採用傳統工藝，將麵團揉勻餳透，加以輔料，像菜籽油、鹽、肥肉、芝麻、鹽等，放入爐中，用木炭烤制而成。

四、三河米餃

它是肥西縣三河古鎮的一種特色小吃。其歷史悠久，因太平天國將領陳玉成而走紅大江南北，曾獲得過中國金牌旅遊小吃獎，流行於合肥、巢湖、蕪湖等地，幾乎每一個來三河古鎮遊玩的人都會嘗一嘗三河米餃，一兩元錢一個。三河米餃是用秈米粉做成餃皮，用五花肉和各種調料做成餡，然後包成餃子，油炸而成。外表金黃，餃皮酥脆，肉餡鮮美，讓人吃了還想再吃。

五、蕪湖蝦籽面

它是蕪湖市的一種傳統小吃，入選安徽省非物質文化遺產。早年間屬於奢侈品，普通老百姓只有在節日的時候才能吃到蝦籽面。如今蝦籽面早已變成平價美食，遍布城中各處，只要十幾塊錢便可以吃上一碗。其營養價值高，面有韌性，湯味鮮美，老少皆宜。蕪湖蝦籽面採用長江中青蝦的蝦籽，加上佐料，熬成湯，再配上小刀面，煮製而成。