懶人滷肉的正確方法（我心中的冬日限定）
2023-04-28 17:51:10 3
好吃的滷肉在家做，一大盆的成本只需50塊，早上用它夾個饃，甭提有多香。
By 圈圈不圓
用料
五花肉 600克蔥 適量姜 適量幹紅辣椒 4個滷料包 1個老抽 20ml料酒 20ml冰糖 20克清水 適量鹽 適量做法步驟
1、起鍋燒油，放入一小把冰糖，小火慢炒至焦糖色
2、之後加入適量開水，熬個糖水
3、洗淨的豬肉冷水下鍋
4、加入適量料酒，蔥姜去腥，煮開後撇去浮沫
5、之後控水撈出
6、準備一個壓力鍋倒入熬好的糖水和適量清水
7、放入焯水後的肉，加入蔥，姜，幹辣椒和一袋滷料包
8、需要加入適量鹽和老抽調味
9、電壓力鍋，壓制15分鐘即可
10、皮彈肉嫩，超級入味，吃不完的可以放冰箱冷藏，隨吃隨取
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
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