新四季網 美食羊蠍子的製作方法最正宗的做法(比飯店做的好吃百倍)2023-04-26 04:04:48 2羊蠍子的製作方法最正宗的做法?,我來為大家講解一下關於羊蠍子的製作方法最正宗的做法?跟著小編一起來看一看吧!羊蠍子的製作方法最正宗的做法羊骨冷水下鍋,倒入小半瓶二鍋頭,去血水,撇浮末,水開翻動稍微變色出鍋瀝乾備用!雞蛋帶殼煮熟,大蔥切段備用!放油燒熱,放入剛剛瀝乾水的羊骨,翻炒,倒入剩下的小半瓶二鍋頭嗆鍋,倒入老抽著色,翻炒均勻,鍋裡加冷開水和香料包,沒過羊骨上鍋蓋!大蔥切段,雞蛋提前帶殼煮熟,水開了下蔥姜蒜小尖椒,鹽白糖生抽,煮熟的雞蛋去殼也放下去,換小火蓋鍋蓋燜煮,不宜頻繁開蓋,中間可以開一次翻鍋試試味,水收的差不多了,開蓋換中火收汁,裝盆,擺上香菜,齊活!湯汁不用收的太幹,因為湯汁真的很鮮,可以拌飯,吃完了羊骨,還可以在鍋裡下點手擀麵,別有一番滋味!所以開始就要加足夠的水!雞蛋一開始就要放,煮入味了真的很嫩很好吃,分分鐘甩出土豪茶蛋幾條街!,