龍鬚菜怎麼涼拌吃(脆嫩爽口營養豐富)
2023-04-26 02:22:27
龍鬚菜也叫海石花或者石花菜, 大海邊石頭上自然生長的海藻類植物 ,口感嘎嘣脆!炎熱的夏天沒胃口的時候,來上一盤涼拌龍鬚菜,酸辣脆爽,非常的開胃下飯!
By 沙小囡 【豆果美食官方認證達人】
用料
龍鬚菜 80g小米辣 3個香菜 1根大蒜 10瓣味達美初榨原釀生抽 1勺味達美臻品蠔油 3勺味達美醇香米醋 2勺白芝麻 適量食用油 20克做法步驟
1、準備食材。
2、龍鬚菜用涼白開泡發洗淨瀝乾水分備用。
3、小米辣切圈,香菜切寸斷,蒜去皮去蒂。
4、把蒜放入蒜臼中搗成蒜泥。
5、把蒜泥,小米辣圈,香菜梗,白芝麻放入碗中,起鍋燒油,帶油溫9成熱後,澆在配料上,激發出香味。
6、再加入1勺味達美初榨原釀生抽,3勺味達美臻品蠔油2勺味達美醇香米醋。
7、攪拌均勻成涼拌汁。
8、在龍鬚菜中加入香菜葉。
9、再澆上調好的涼拌汁。
10、拌勻即可。
11、酷熱難當、食慾不佳的日子裡,一盤涼拌菜端上桌,看著就清爽吧。
12、夏天沒胃口的時候,來上一盤涼拌龍鬚菜,酸辣脆爽,非常的開胃下飯!
小貼士
1. 龍鬚菜用涼白開泡發洗淨即可涼拌,千萬不要焯水!千萬不要焯水!千萬不要焯水! 2.龍鬚菜含有豐富的膠原蛋白,鈣、鐵、鎂等礦物質,總膳食纖維含量高達百分之八十,呈弱鹼性,是不可多得的天然食材。 鐵質是豬肝的十幾倍,鈣含量是海帶的三四倍,鋅含量更是高於海帶裙帶菜等。
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