洛南小吃特色(去洛南必吃小吃)
2023-04-25 07:45:26
洛南縣,位於陝西省東南部,屬商洛市,地處華山之南,東與河南盧氏、靈寶毗連;南與丹鳳、商州交界;西與華縣、藍田接壤;北與華陰、潼關為鄰,素有陝西「東南門戶」之稱,是商洛市唯一黃河流域縣,下面小編給大家分享一下到了洛南縣要品嘗一下的6道地方美食。
洛南橡子涼粉
在洛南縣,寺坡的橡子涼粉歷史悠久。寺坡鄉南山盛產橡樹,人們把成熟的橡子打回來,去外殼,晾曬乾,然後打成澱粉,再用澱粉做涼粉,每公斤橡子可以做2公斤涼粉。橡子涼粉製作工藝較複雜,尤其是對水的要求十分嚴格,寺坡群眾多用本地南山裡流出的無汙染的泉水,涼粉吃起來爽滑、筋道,十分可口。
洛源豆腐乾
洛源豆腐乾略呈茶褐色,一律一寸見方,雙筷薄厚,食用時只需用刀切成薄片,點幾滴醬醋即可下箸就酒。其特點是:香爽油鹹,柔勁適口,若拌以蒜泥、芥末、蔥段、麻油等佐料,更是入口鮮美,回味無窮,如果經油炸入葷,或者襯以素菜,相煎成湯,又別是一番風味。
洛南核桃
洛南特產核桃個大、仁薄、皮薄、質優,頗受國內外消費者青睞,曾連續多次獲得國家、部、省等有關部門的表彰獎勵。
九泉豆腐
九泉豆腐是陝西省商洛市洛南縣三要鎮九泉村的特產。洛南九泉豆腐營養豐富,富含脂肪、蛋白和糖,除了白嫩香鮮,還兼入口甘甜,軟滑耐品,後味無窮。輔以佐料,涼拌熱炒,油炸醬燜,均鮮嫩可口,香荃味美。
洛南蠻糖
洛南蠻糖,又稱梨膏糖、麥芽糖,早在明朝就甚有名氣,迄今延續四百餘年,盛而不衰。暢銷山西、河南、甘肅、陝西、湖北等地。
洛南燒饃
燒饃,在洛南人的美食文化中是佔有一席之地的,不光是因為它和我們每一天的飲食生活息息相關,更多的是因為它承載了很多很多的屬於洛南人的記憶。
以上是給大家分享的洛南縣的6道地方美食,味道都很不錯,到洛南的朋友可以找找嘗嘗,歡迎洛南的朋友給留言進行補充。
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