豬肉怎麼燉好吃營養（我用它燉了一個菜）

2023-05-11 02:01:26

導語：現在人們的物質生活水平不斷提高，大家已經不用擔心吃不飽，穿不暖了。很多人開始想吃就吃，還時不時的給自己補充點營養。

現在很多人都覺得，吃肉是一件很開心的事情。中國的吃貨千千萬，有很多的吃貨無肉不歡，他們不僅還吃肉，還能把肉吃得很香。肉的做法有很多，每一種都是色香味俱全。

豬肉怎麼做？我用它燉了一個菜，沒想到家人都說好吃，多吃也不胖。這種美味做法就是和白菜一起做成排骨燴白菜，葷素才配。美味又營養。

小編今天給大家介紹的就是排骨燴白菜的做法，大家快來解解饞吧。

排骨燴白菜

By AA提拉米蘇

配料：

排骨 1000克、蔥 50克、水 適量、白菜 1個、土豆 2個、老抽 10克、尖椒 5克、八角 3克、姜 10克、蒜 10克、花椒 6克、香葉 3克、茴香 5克、精鹽 6克、冰糖 30克、花生油 適量

步驟1.所有材料洗淨切好備用。

步驟2.排骨加適量的水，蔥，姜，焯2分鐘，超好控幹水分備用。

步驟3.鍋中加油冰糖中火加熱至冰糖完全融化。

步驟4.倒入排骨快速翻炒。

步驟5.炒至排骨金黃色。

步驟6.加入所有調料爆香。

步驟7.加入土豆，白菜繼續翻炒2分鐘。

步驟8.到入高壓鍋中壓60分鐘就可以了。

烹飪小貼士：

1.豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。
2.豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分，其中磷脂還可促進體內膽固醇轉運。對健康而言，脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。
3.豬肉和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素。鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶（如細胞色素C、細胞色素氧化酶等等）組成要素；鈉、氯等元素，可以補充有機體消耗的鹽分，同時也是生成胃酸的原料。

大家是喜歡吃豬肉，還是喜歡吃雞肉呢？

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