成都大塊紅燒牛肉麵（成都本地人愛吃的老店）

2023-05-10 17:28:34 1

麵食一直都是不少網友最愛的一種食物，在很多人眼中，麵食的口感和味道真的是太讓人驚訝了，儘管說北方人相比起南方人來說更喜歡吃麵食，但是在南方，也有重慶小面、四川擔擔麵以及武漢熱乾麵這樣的知名麵食，知名度完全不遜色於北方的打滷面和炸醬麵。當然，麵食這種東西雖然說味道好吃，各個地區也有各自不同的風味，但是不管怎麼說，如果天天都吃麵食的話，很多的朋友還是不太能接受得了的。

但是在成都，卻有很多的本地人都不介意天天吃麵，因為成都這裡的麵條實在是太美味了，這裡有最正宗的擔擔麵，吃起來鮮香爽口，麻辣過癮，而成都這邊的麵條師傅也都是一些年紀大的知名廚師，他們用了大半輩子的時間做面，做出來的麵條就是能夠吸引到更多的顧客，甚至讓很多忠實擁躉不遠萬裡前來吃麵。那麼今天我就要跟大家一起好好說說，這家開在成都，人氣和口碑都非常不錯的知名小麵館，他們家的麵條雖然很多，但是樣樣都是精品，隨便挑一碗出去都能夠當得上其他麵館的招牌名菜。

這家麵館的名字叫做「自力麵館」，相信很多的成都朋友對於這個名字都是十分耳熟的了吧，因為這家自力麵館曾經多次登上了本地的美食熱榜，靠的就是各種美味的麵條。從外觀上面來看，這家自力麵館仿佛沒有什麼特別之處，除了店面比較大之外好像是毫無優點，就連裝修都和那些普通的麵館沒什麼不同，但是實際上，只要是來這裡吃過一次面的顧客，再吃其他麵館的麵條時，都會察覺到很多的差別。

他們這裡的招牌名菜就是紅燒牛肉麵，11元1兩，不管是口感還是味道都足以帶給大部分食客一個驚喜了，而且他們家的麵條吃起來口感非常不錯，火候也是很適中，不硬不軟的感覺很是爽口，還很能夠吸附湯汁，本身就非常濃鬱的牛肉湯更是給這碗面提供了更多的風味。而他們這裡的牛肉首先分量就很足，每一塊牛肉都超大，吃到嘴裡時也是入口即化，經過長時間的燉煮之後更是十分入味，每一口咬下去都能夠吃到秘制醬汁和牛肉本身的那股鮮味。