重慶網紅餐廳哪裡好吃（攜程美食林發布重慶網紅餐飲榜單）

2023-05-10 18:12:33

重慶網紅餐廳哪裡好吃?4月23日，攜程美食林在重慶舉辦的2019中國旅行者大會上發布了新的國內榜單，並同時公布了重慶老字號、地道重慶味、重慶星級餐廳3個子榜單，我來為大家科普一下關於重慶網紅餐廳哪裡好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

重慶網紅餐廳哪裡好吃

4月23日，攜程美食林在重慶舉辦的2019中國旅行者大會上發布了新的國內榜單，並同時公布了重慶老字號、地道重慶味、重慶星級餐廳3個子榜單。

據攜程美食林方面介紹，此次公布的重慶餐廳榜單共覆蓋194家重慶地區餐廳，其中星級餐廳3家、臻選117家、風味餐廳74家。

從菜系類別上看，榜單含火鍋類的商家71家，川菜類商家47家，小吃類商家23家。

年輕「網紅」

靠著地形上的層層疊疊、自帶4D「魔幻」氣質，重慶在最近一兩年一躍成為國內第一網紅城市。

重慶人會告訴你，在這裡分不清東南西北，只有上下左右。生活在重慶的人出行都是「上天入地」、「翻山越嶺」， 甚至某些網紅打卡點，車、船、索道、輕軌、飛機、步行的人都可以同時出現在一個場景中，現實又魔幻。

抖音、小紅書等社交平臺的傳播帶來了大批年輕遊客，捧紅了李子壩輕軌站、皇冠大扶梯等不少本不是旅遊景點的城市景觀，如塵香、周師兄大刀腰片老火鍋等餐廳的人氣高漲。

2018年前往重慶旅遊的旅客大幅度增長。據重慶市渝中區人民政府數據統計，2018年全年渝中區旅遊總收入達到390億元人民幣，較2017年同比漲幅達20%。五一和端午期間，出遊渝中的總人次同比增長分別達到19.2%與17.1%，春節、國慶期間渝中接待旅客總人次分別達到了621萬和876.9萬。

2019年春節期間，重慶共接待境內外遊客4700多萬人次，成為國內接待遊客人數最多的城市。《2019抖音春節大數據報告》顯示，春節期間，重慶超過西安、成都，成為國內「打卡量」最多的城市。

這種雜糅的氣質也被人形容像火鍋一樣，「所有的旅遊城市都是環境、美食和人文多元作用的結果。重慶能成為『網紅』跟它獨特的底蘊和文化特色分不開。」攜程美食林CEO劉驍舟在接受21世紀經濟報導專訪時表示，「美食林並不是做高端榜單，主要包含中、高端以及各地的特色。當然在重慶，火鍋佔比高是一定的。」

劉驍舟認為，不同的榜單與不同的平臺自身氣質有很大相關性。相對於本地化的平臺，美食林榜單的「遊客性」更高，「本地化的平臺上，當地人的數據多過遊客，可能並不適合第一次到訪的遊客。攜程的平臺屬性會附加在美食林身上，我們的榜單要降低遊客對於一個城市的陌生感。」

攜程美食林此次公布了重慶老字號、地道重慶味、重慶星級餐廳3個子榜單，也是首次在公布榜單之餘公布多個子榜單信息。劉驍舟表示，「用戶的高頻需求是子榜單建立的契機，未來還將進一步提升榜單的豐富度。」

複製多品類

目前攜程美食林榜單覆蓋全球150個城市，其中國內50個、海外100個城市。

在餐廳的管理上，攜程美食林宣布將面向所有餐廳開放後臺管理服務系統，餐廳可以通過該系統自主管理餐廳前端展示的照片及信息。

此前所有餐廳展示在前端的照片和信息均由攜程美食林自主維護，「現在，我們將把這些管理權完全交給餐廳，讓他們可以隨時隨地、自由主動地管理和更新自己的展示內容。」劉驍舟認為，「對餐廳整體開放後臺，一方面餐廳能更快捷地調整和更新相關信息；另一方面，也能增進餐廳與我們之間的溝通交流，有利於我們進一步把握餐廳的推廣需求，幫助他們獲取更優質客源。我們會在後臺系統中加入一系列的合作活動及推廣計劃，餐廳可以有針對性地加入。」

攜程美食林介紹稱，此前聯合北京、上海、杭州三地20家餐廳聯合推廣春季限定菜單活動，菜單推廣期間參與活動餐廳的人氣和客流量均有提升，活動帶來的效果獲得餐廳認可。

在海外榜單的拓展上，劉驍舟表示，由於明年的東京奧運會，之後也會在日本有比較多的動作，「日本的餐飲商家，特別是京都這樣的城市，是比較保守的。所以我們也會採用專業的KOL、與政府合作等多種方式進行認證和背書，爭取與更多商家的信任和合作。

專業人士的試吃和認證是美食林非常重要的一項指標，例如此前攜程美食林邀請日本名廚小山裕久到上海參加活動，之後他會被邀請擔任美食林在日本榜單的評委。

在未來發展方向上，劉驍舟希望將美食林和其他業務如攻略、旅拍、酒店、目的地等項目融合在一起，「複製到其他不同的品類上，在旅遊業裡做一個全品類的排行榜。」

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