南昌美食推薦紅谷灘金街（南昌魅力街區紅谷灘金街美食文化聚集地）

2023-05-10 18:05:50 3

「鐘鳴鼎食，玉盤珍饈值萬錢……」，這是形容古代權貴在吃飯時候的豪奢排場。如今，天上飛的、地上走的、水裡遊的，山珍海味等，對於現代人來說也早已經不是什麼高不可攀的頂級食材。而在南昌——紅谷灘金街，就將這些美食囊括了進來。整條金街全長527米，擁有200多個商家聚集到這裡，呈現出成千上萬個品種的美食，簡直就是「吃貨」們的天堂。

這裡就是鳳凰中大道紅谷灘金街西側入口，今天星期一，我之所以選擇上午10點左右來這裡的目的就是，現在人是最少的時候，可以好好的拍一下街景。在入口處有一個象徵藍天以及白雲，又像是大海波濤一樣的雕塑，給人以廣闊的想像空間，在雕塑下面5個金色的鎏金大字——紅谷灘金街，赫然出現在眼前。

雖然現在是上午10點左右，很多商家都還沒有開門營業，但是，已經有很多年輕人以及年輕情侶漫步在大街上，尋找著屬於他們的「獵物」。這條金街一般主要是下午和晚上，特別是到了下午和晚上的時候，這裡的人就會達到高峰。也是各個商家生意最火的時刻。

這是金街二層的情況，紅谷灘金街一共有2層，而且是連廊形式的商業。現在很多店家都在緊張的備貨，有的商家已經開門營業了，在第二層的上空布滿了彩色的LED夜景燈，在晚上的時候閃爍著燦爛的光，那時候更加體現出這裡什麼叫「商業繁華」。

這麼早，就看到兩位「小姐姐」，就在逛街，還買了很多的好吃的，一邊吃，一邊分著其它的美食，看來，她們之所以選擇現在這個時間，也許是怕人多了買東西還需要排隊，這樣早點兒，就省去了很多排隊的時間，還能自由自在的逛更多的美食攤點。

「脆皮五花肉」，我也是今年逛夜市的時候才接觸到的美食，對我來說是美食。原因很簡單，吃著剛出爐的——脆皮五花肉，喝著小酒。慢慢的喝，慢慢的咀嚼著脆皮五花肉，外焦裡嫩，大口咬上一口，油而不膩，鮮爽無比。一邊和幾個死黨吹牛聊天，這就是我最愜意的快意人生。

一看這外立面的裝飾，有沒有咱們北方農家小院的感覺。其實，這裡就是吃正宗贛菜的地方，俗話說得好，入鄉隨俗，吃也是要體驗當地的美食，那就不能錯過這樣專門的贛菜小炒。

這裡，就是「抓娃娃」的集散地，很多年輕人，特別是情侶們，女孩走到這裡腿就邁不動步了，不玩到男朋友拿不動娃娃那是要決戰到底的節奏。因此，一到下午以及晚上的時候，這裡聚集了很多年輕男女，嘆息聲和高興時候的叫喊聲那簡直就是絡繹不絕，此伏彼起。

「烤苕皮」，口感筋道，上鍋烤得表皮微微發皺，刷上辣醬，再裹上泡菜、蘿蔔和韭菜、蔥花，串成一大串，這時候，需要大口吃啦，那種美，只有吃貨才懂得的意義。在這裡一到晚上就會聚集眾多少女排隊等候，用她們的話說——好巴適得很。

還沒有看到，就聞到其味道，最有名氣而以「臭」而聞名的——臭豆腐。很多人就是千裡尋她千百度，驀然回首，尋味她在小巷深處。不過對於我來說，我最不喜歡吃的就是「臭豆腐」，主要是不喜歡這個味道，無奈，也就是臭味不相投吧，喜歡吃臭豆腐的朋友可別吐槽。

看到這樣的裝修風格，作為70後的我，雖然不在南昌長大，但是，當我看到這些東西的時候，也是滿滿的回憶，勾起我對年少時期的記憶，從記憶的最深處，油然而生到心頭。

鮑師傅糕點在南昌，目前來說越來越有名氣了。在南昌，我的印象中最有名氣的就是東南餅莊還有滕王閣餅莊，滕王閣的前身是「喬家柵」，但是在上海金冠蛋糕搶註冊了「喬家柵」後，南昌人就失去了讓人回憶而記憶深刻的地方老品牌，這不能不說是一件特別遺憾的事情。如今，鮑師傅糕點算是後起之秀吧，在南昌來說，還有一個餅莊叫「彭記」，也是最近幾年慢慢的強大起來了，有興趣的朋友可以品嘗一下，看看他們之間的各有什麼特點與區別。

這家店的裝修估計也是一個70後吧，也是一個懷舊主題，門前的自行車，自行車上的木箱裡就是冰棒。當年，買冰棍的人就是騎著這樣的自行車，後面就是這樣的木箱，走大街串小巷的吆喝著，賣冰棒，當年一支冰棒才1分錢，一支雪糕2分錢，在炎熱的夏季，能吃上一根冰棒，那是一件特別美的事情。

「螺螄粉」，我是在南昌後，才接觸到這種特殊的美食，原因是我愛人的表妹特別喜歡吃。每次她吃螺螄粉的時候，家裡就會臭哄哄的，我開始不習慣，後來她吃的多了，我也就慢慢習慣了那種味道。不過，對於我來說，我對螺螄粉還是敬而遠之。

日式小吃，這裡也是非常的多，我在這家吃過，感覺味道還是可以的。不論食量大小，都可以在這裡得到滿足，食量小的人，來這裡那是正好了，這裡的每一份食物都不是很多，都是一點點。如果是食量大的人，來這裡那就更值得了，這樣可以品嘗更多的花樣，品味不同的菜餚。

這裡的石板焼肥牛相對來說，還是比較好吃的。在這裡需要慢慢的品嘗，慢慢的咀嚼，細細的品味牛肉帶給口腔味蕾的「律動」。

現在很多年輕人都喜歡吃各種燒烤，特別是在這進入冬季的時候，氣溫驟降，這就更加促使燒烤餐飲迎來「收錢」的黃金時刻。一邊吃著熱乎乎的燒烤，而外面卻是「冰天雪地」，這樣的情景用東北的人來說——貓冬。雖然比不上東北的寒冷，但是那意思也是差不多，真是佳人對坐時間快。

「泰式小火鍋」，一人一個小鍋，慢慢的煮著吃，這樣既衛生又方便，可以適合各自的口味，這樣相互都照顧得到。對於有潔癖的人來說，那就再適合不過的了，不用怕「吃」到別人的「口水」啦，嘿嘿嘿嘿。

這裡那就是愛美的小女生們的天地了，在吃飽後，坐下來，給自己化個妝或者弄個漂亮的指甲，然後再去逛街，那心情豈止一個「好」字，能形容其心情。

對於大胃王來說，自助餐是最適合的了。而且還可以盡情地享受日式料理，可以吃到盡興而不要考慮錢的問題多少。下次，我約幾個能吃的哥們，來這裡好好的犒勞犒勞自己的「五臟廟」。

「蟹黃撈」，對於喜歡海鮮的人來說，那是一種享受，而且這些還特別的養胃，還很養生。很多女生喜歡吃，也許是因為她們感覺吃這個還會美容的功效吧。

南昌雖然離長沙很近，但是，在自己的家門口有一家地道的湖南菜系，那對於喜歡吃辣的南昌人來說，也是一件非常美的事情。而且對於在南昌的湖南人來說，那更是找到了「家」的味道，那可是兒時「母親」種下的鄉愁。

現在的時節正是蟹肥膏肓的最佳時期，因此，在這個時候品嘗大閘蟹，那是嘗鮮以及解饞的好時候。煎炒烹炸燉，來一個全蟹宴，那真是時令賜予人們的美味。

蟹肉煲，在這個時候，很多人都會約上幾個好友，三三兩兩的一起，在下班後，靜靜地品嘗蟹煲獨特的那個——鮮。中國人最擅長烹調，大閘蟹與粥融合在一起，通過慢火的熬煮，蟹肉的鮮香和米帶來大地的芬芳，完全地交融在一起，形成新的美味，刺激著「吃貨」們的那「一口」。

在這條金街上，開了很多家「肉蟹煲」，不過每一家的味道，還是有很大的不同，各有各的特點，這就讓選擇有了更多的餘地。在該門頭上寫有「7080」，這說明以70、80後為主打的消費群體。不過也許是7080後的哥幾個一起開的店。不管怎麼樣，這樣的店多了，得到實惠的可還是咱們。

有新式火鍋，當然也有傳統的老火鍋，底料用大骨頭老湯，為底湯，再加上辣椒、花椒之類的，那更加體現出傳統火鍋的文化底蘊。畢竟，很多時候，都是懷念原來的味道。這樣的外立面裝修從我的感覺來說，還是東北風格的感覺，是不是東北人在這裡開的火鍋店呢。不過，我沒有去吃過，也不知道。有機會去嘗嘗，感覺一下，看看到底是什麼樣的。