適合燜燒的養生湯（你還在廚房裡汗流浹背地煲湯嗎）

2023-05-10 21:10:26

經過了一個夏天的煎熬，人們沒有了食欲不振的現象，胃口大開，是時候好好滋補一下自己的身體了，大家都知道喝湯滋補，那麼小編今天就給大家帶來一款適合全家進補的一款湯水——石斛雞湯！

石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而能促進血液循環。雞肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。石斛的用途很廣，據古書記載，歷代醫家對石斛的各種用途非常重視，特別是鐵皮石斛，自古以來深受民眾的青睞，其身價可與野山人參相媲美，被民間稱為「救命仙草"。

常喝雞湯的好處是增強免疫力。石斛對身體有保健作用，《本草綱目》中記載石斛可

「輕身延年」。石斛對穩定血糖、降血脂、緩解失眠和促進胃腸健康、緩解便秘、明目、增強免疫力都有很好的效果。特別適合一家老小飲用哦！

這款湯品因為考慮到家裡的小朋友也一起飲用，所以就在食材裡面省略了花旗參和靈芝，只用石斛、枸杞、紅棗和老母雞哈！

當然，用燜燒鍋無明火燜燒的做法，也讓我更有動力天天琢磨美食（這款燜燒鍋的內鍋可以直接放在燃氣灶上加熱哦！）。從簡簡單單一罐粥到營養均衡的一碗燉菜一鍋湯品，燜燒鍋只需要將食材放在內鍋中煮沸，之後放入外鍋，就可以撒手不管了。你可以2小時後就能吃上熱氣騰騰的一碗湯，也可以美美噠香睡一晚，次日清晨喝上溫熱的粥品。燜燒鍋不僅滿足沒有廚房的宿舍黨們和忙碌的上班族，和家人孩子外出遊玩旅行時候，帶些熱騰騰的食物也很方便！

食材：母雞1隻、石斛10克、紅棗6個、枸杞10克、生薑1塊、食鹽適量

步驟：

1.

準備好食材：將母雞內臟去除，雞頭切掉不用，清洗乾淨；

2.

雞肉切成適量大小的塊，把雞肉隨冷水放入燜燒鍋的內鍋中焯水，之後取出清洗乾淨浮沫；

3.

將焯水的雞塊、石斛、紅棗、枸杞和生薑放入內鍋中；

4.

加入適量清水；

5.

將燜燒內鍋放在電磁爐上，待煮沸後再煮個10分鐘左右；

6.

內鍋蓋上蓋子，然後把內鍋放入外鍋中，注意不要燙手哦~2個小時後即可食用；

7.

秋日的午後，看看電影，聽聽歌，等待燜燒的美食出鍋；燜燒鍋很好地解放了我們的雙手，不必時時刻刻看著火做菜，簡直是大愛哦！

8.

2個小時候，加適量食鹽調味即可；

9.

用手一撕，雞肉已經軟爛，雞湯特別好喝哦！

1. 如果用普通的湯鍋煲湯的話，清水要一次性加夠，儘量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會使湯的味道打折扣；就算在煲煮時候發現水量不夠，也要添加開水。