什麼牌釀造醬油好吃（我國哪的醬油好吃）
2023-05-10 20:43:28 2
俗話說「柴米油鹽醬醋茶，人間煙火也有趣」，品味各地美食，食盡人間煙火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚熱愛美食的80後，如果恰好您也喜歡美食，那就關注我吧！
開門七件事—柴米油鹽醬醋茶。其中醬油作為一種傳統的調味品，數千年來，一直是千家萬戶的必備品。
醬油即可以上色，又可以調味，有了醬油，菜品的口感更豐富，賣相更誘人。
我國的調味品市場競爭激烈，醬油品牌多種多樣，配料也各不相同。以前，人們採購醬油時，大多只看品牌和價格。最近，越來越多的人開始注意配料表。
下面，就給大家介紹10種零添加、純糧釀的醬油，看看您家吃過幾種呢？
千禾零添加醬油由千禾味業食品股份有限公司出品，千禾公司成立於2006年，總部位於四川，千禾公司零添加系列調味品最近很火。
千禾醬油中，御藏本釀180天特級生抽最受市場歡迎。從配料表上看，配料只有水、非轉基因脫脂大豆、非轉基因黃豆、小麥、食用鹽、白糖6種常見原料，沒有味精、色素、防腐劑、酵母提取物。
採用古法新釀180天，不汲取，不壓榨，只取自然浸出的頭道原油。
此外，還有御藏本釀280天和380天系列。
李錦記零添加醬油由香港李錦記集團出品，李錦記集團已有100多年歷史，李錦記在調味品行業也有很高的市場佔有率。
李錦記醬油中醇味鮮醬油和無麩質醬油屬於零添加。
李錦記醇味鮮醬油配料中有水、非轉基因脫脂大豆、食用鹽、小麥、酵母提取物5種原料，無色素、味精、香精、防腐劑、甜味劑等。
經過6個月釀製而成，鮮香醇厚，豉香濃鬱，適合蘸點、涼拌、炒菜。
海天零添加醬油由海天調味食品股份有限公司出品，海天公司前身是佛山醬園，已有300年歷史，經營範圍包括醬油、蠔油、醋、調味醬、雞精、味精等。
海天零添加醬油品類較多，比較有代表性的有0添加金標生抽、零添加味極鮮、零添加頭道醬油。
以0添加味極鮮為例，配料表有水、非轉基因黃豆、食用鹽、小麥、白砂糖、酵母提取物等6種，沒有防腐劑和甜味劑。
廚邦零添加醬油由廣東美味鮮調味食品有限公司，美味鮮公司擁有廚邦和美味鮮兩個品牌，經營範圍包括醬油、雞精、蠔油、料酒、醋類等。
廚邦零添加醬油配料中有水、非轉基因脫脂大豆、小麥、食用鹽、白砂糖、酵母提取物6種原料，無味精、焦糖色等添加劑。
採用傳承百年的南派醬油曬制工藝，控溫發酵，提取頭抽。味道鮮美，醬香濃鬱，色澤紅潤。
六月鮮零添加醬油由山東欣和食品工業有限公司出品，欣和公司成立於1992年，現擁有10餘家加工廠，旗下的蔥伴侶、六月鮮、味達美多個調味品品牌都很受歡迎。
六月鮮輕鹽原汁醬油包括12克輕鹽、10克輕鹽、8克輕鹽等系列，配料中只有水、非轉基因脫脂大豆、小麥、食用鹽4種原料，0添加防腐劑、焦糖色、味精、三氯蔗糖等。
薛泰豐醬油歷史悠久，前身為薛泰豐官醬園，成立於1833年，薛泰豐醬油榮譽頗多，曾獲得1915年巴拿馬萬國博覽會金獎。
薛泰豐醬油有原漿特釀醬油、冰油等系列，配料中均為飲用水、非轉基因脫脂大豆、小麥、食用鹽、白砂糖等5種原料，不添加防腐劑、增味劑、焦糖色、甜味劑等，採用冷壓脫脂工藝，經過280天以上日曬夜露而成。
先市醬油，又叫先市豆油，四川省合江縣特產，中國國家地理標誌產品。先市醬油釀製工藝始於漢，興於唐，是國家級非物質文化遺產。
先市醬油以赤水河流域生產的小麥、大豆、河水（井水）、井鹽為原料，發酵精釀而成，色澤棕紅，味道鮮美，清香濃鬱，鹹甜適中。
從配料表中看，就能發現只有水、黃豆、小麥、食鹽4種，配料如此簡單，比較罕見。
三不加醬油由重慶三不加食品有限公司出品，總部位於重慶南川，主要生產三不加醬油、醋，三不加醬油傳統釀造技藝被評為重慶市非物質文化遺產。
三不加醬油配料有水、非轉基因黃豆、小麥、無碘鹽4種原料，使用非轉基因整粒大豆，採用傳統曬缸發酵和高鹽稀態釀造工藝，天然曬制，胺基酸態氮含量優於標準。
色澤紅潤，鮮鹹適中，醬香濃鬱，醇香醇厚，香濃持久。
東古零添加醬油由鶴山市東古調味食品有限公司出品，東古公司是首批「中華老字號」企業，前身為調珍醬園，始創於1850年。
經營範圍包括釀造醬油、南腐乳、食醋、醬、調味料、果醬等產品。
東古醬油中零金標生抽屬於零添加醬油，配料有水、非轉基因大豆、食用鹽、小麥粉、白砂糖、酵母提取物6種，無防腐劑、著色劑、味精、甜味劑。
選用傳統小池曬制工藝，味道自然鮮美，胺基酸態氮含量遠超國標，適合炒、蒸、煮、拌。
堯記醬油由堯記生物科技有限公司出品，堯記醬油中3年養特級醬油、無麩質醬油、1年醇等都屬於無添加醬油。
堯記醬油比較高端，幾十塊錢到幾百塊錢一瓶不等。
堯記醬油配料中有水、黃豆、麵粉、食用鹽4種，微生物自然發酵，無防腐劑和其他添加劑，採用古法釀造工藝釀製而成，入口鹹香，醇厚回甘。
以上是比較好吃的10種醬油，配料只有4-6種原料，比較簡單，沒有添加劑。您還知道哪些品牌呢？
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