酸甜可口的涼拌海帶(爽口涼菜開胃一夏)
2023-05-02 22:15:10
海帶是一種海洋蔬菜,含碘、藻膠酸和甘露醇等,可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病,經常食用可增加基體免疫力 夏日,海帶絲涼拌著吃,更為爽口
By 心晴快樂 【豆果美食官方認證達人】
用料
幹海帶 適量熟芝麻 適量蠔油 1勺香油 1勺香醋 2勺生抽 1勺鹽 適量做法步驟
1、海帶幹放水中泡發,別小看就這麼一團小可愛,泡發後卻佔據了整個盆子
2、泡發後的海帶放開水中焯兩分鐘左右
3、焯好的海帶衝涼開水晾涼備用
4、準備調料汁,起鍋熱油,油熱後澆入白芝麻中,加入耗油、生抽、陳醋、鹽、香油攪拌均勻
5、加入海帶拌勻
6、裝盤
7、成品
小貼士
海帶的禁忌 1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。 2、患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。 3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。
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