娃娃菜泡菜怎麼做簡單又好吃(做堂堂正正的人吃地地道道的酸辣娃娃菜泡菜)
2023-05-02 22:21:01
夏天太熱了,吃啥都沒胃口,來一道酸辣爽口的娃娃菜泡菜,開胃又解暑
By 董小枝
用料
娃娃菜 2顆蔥 半根大蒜 3瓣姜 四片水 適量鹽 適量冰糖 一把小米辣 適量做法步驟
1、娃娃菜,對半切開,我喜歡用鹽抓過後再洗,切成啥樣大家隨意
2、用鹽抓抓生水,方便入味,又好清洗,我一般喜歡用鹽抓好後再清洗
3、小米辣,生薑,大蒜,剁碎,味極鮮,鹽,雞精,泡椒,白醋(味極鮮和泡椒我忘記放圖片了)
4、剁碎
5、抓一抓
6、放冰箱一晚上入味兒,夏天必不可少的開胃小菜,簡單又好做
小貼士
鹽抓一抓更好清洗,吃麵條的時候來一筷子,簡直不要太爽,大家動手做起來吧
娃娃菜的營養功效
1.增強抵抗力:娃娃菜為身體增強抵抗力,既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿:娃娃菜熱量也較低,含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃:過燉煮後的娃娃菜有助於消化,因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化:娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化,防止大便乾燥,保持大便通暢的功效,也能預防矽肺(由於長期呼吸道吸入矽石粉塵,而引起肺廣泛纖維化的一種疾病,以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
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