新四季網

既好吃又好看的雞蛋餅如何做(教你做蔥花氣泡餅)

2023-05-03 02:24:00 2

立夏後,教你做蔥花氣泡餅,暄軟又勁道,比雞蛋餅還好吃

在北方主要以麵食為主,每家每戶都有麵粉,都用麵粉蒸饅頭、烙餅、做油條、包子等,麵粉的做法實在是太多了,這幾種麵食是最常見的,今天我給大家帶來一道家庭版蔥花氣泡餅,吃起來外皮是酥脆的,裡面暄軟勁道,越吃越香,比做的蔥花餅、油餅都好吃,夏天到了,麵粉別再蒸饅頭了,試試此做法,外酥裡軟,暄軟又勁道!

立夏後,家有麵粉,教你做蔥花氣泡餅,暄軟又勁道,比雞蛋還好吃!說起氣泡餅,你們在家都吃過嗎,這道氣泡餅的做法很簡單,只要是家裡有麵粉和蔥花,簡單幾步就搞定(當然不喜歡吃蔥花的話,也可以選擇不放)。自從我學會做氣泡餅後,我家三天兩頭做一次,將它當成早餐的話,幾分鐘上桌,比包子油條還好吃,而且價格還實惠!好了不多說了,下面我就把氣泡餅最詳細的做法說一下,抓緊看看步驟學習一下吧!

準備麵粉500克,加上食鹽5克,溫水280毫升,用筷子攪拌成絮狀,下手揉成麵團,麵團不用醒發,直接搓成長條,切成一樣大劑子,把每個劑子的表面揉光滑,再搓成長條,沾上一層食用油,都擺放在一個碗中,蓋上一層保鮮膜餳面1個小時。再把小蔥切成蔥花備用。

下面在案板上抹點食用油,取出一個劑子,用手按壓成薄麵皮,然後撒上一層蔥花,上下對摺起來,再把生胚伸長,從一端往上捲起來,這樣生胚就做好了,蓋上一層保鮮膜,餳面10分鐘,把電餅鐺預熱刷上一層油,把生胚放進去烙,烙的兩面金黃出鍋。

【需要注意的地方】:

第一:做這道氣泡餅,和面的時候,要記得用溫水和面,這樣做出來的餅暄軟勁道,即使涼了也不發硬。

第二:揉好的麵團不要醒發,直接分成小劑子,把每個劑子搓成長條,裹上一層食用油,餳面1個小時,這樣面劑子的拉伸性比較好。

第三:把面劑子直接放在案板上的話,會比較粘連,可以在案板上抹點食用油(千萬不要撒上乾麵粉,以免會影響餅的口感)。

第四:喜歡吃蔥花的話,就在麵皮裡撒上一層蔥花,不喜歡吃蔥花的話,直接把麵皮捲起來即可。

這就是蔥花氣泡餅的做法,也可以稱為蔥花泡泡餅,這道氣泡餅的做法很簡單,沒有太多繁瑣的步驟,幾步就上桌!如果把這道蔥花氣泡餅當成早餐的話,大家可以利用晚上的時間,把面劑子做好,直接放在冰箱裡冷藏醒發一晚上,第二天早上取出來直接用就可以了,喜歡這道蔥花氣泡餅的話,記得先收藏起來,有時間給家人做一下吧!

喜歡美食的朋友們,請點擊收藏,關注作者!謝謝喲~

,
同类文章
昆明小吃特色小店(介紹15款昆明百姓小吃)

昆明小吃特色小店(介紹15款昆明百姓小吃)

來雲南旅遊的外省朋友下飛機到昆明,或者其它地方到昆明玩的,或者在昆明打拼的,給大家推薦幾個百姓小吃。 本人最鍾愛的就是路邊攤,拋開衛生不衛生的問題,好吃才是最重要的 找到那些「隱於世」的美味小吃 找到了下面這些國寶級的小吃店 到昆明想吃到正宗實惠的百姓小吃,那麼這家一定
這4種美食一定要少吃(也別碰這4種美食)

這4種美食一定要少吃(也別碰這4種美食)

在看臉的時代,除了要有顏值外,身材好也越來越重要。物質的極大豐盛,讓我們每天都可以吃到很多以前沒有吃過的東西。我們都知道,胖是吃出來的,有些我們平常常吃的食物,看似沒什麼油,吃了應該會很健康,不長肉,但恰恰不是這樣的。以下4種美食,看似含油少,其實是很容易長肉的,來看看下面這4種是不是你常吃的。
正宗烤魚做法烤箱竅門(烤魚只要方法正宗)

正宗烤魚做法烤箱竅門(烤魚只要方法正宗)

炙烤鱸魚 愛情容易讓人痴狂,殊不知美食也是如此,尤其還是如此鮮美的鱸魚。 食材準備 400克鱸魚,40克大蔥段,薑片少許 1臺烤箱,1張錫紙,1把刷子,2克鹽 5毫升料酒,食用油適量烹飪步驟 1 洗淨的鱸魚兩邊切上一字花刀。 2 取一盤,放入鱸魚,往鱸魚身上撒
沒有糯米粉怎麼做湯圓詳細步驟(一碗糯米粉一把芝麻)

沒有糯米粉怎麼做湯圓詳細步驟(一碗糯米粉一把芝麻)

一碗糯米粉一把芝麻,教你在家做湯圓,香甜又軟嫩,比買的還好吃 元宵節是中國人十分重要的節日,所以民間有「元宵大如年」的說法。每到傳統節日元宵節,到處張燈結彩,不管南方北方,都有吃湯圓(也叫元宵)的習俗,不僅開胃可口,也是為新一年討個好彩頭。 其實湯圓的做法很簡單,一碗糯米粉加上一把芝
又滑又嫩又脆的基圍蝦怎麼做(基圍蝦這樣做太好吃了)

又滑又嫩又脆的基圍蝦怎麼做(基圍蝦這樣做太好吃了)

還有幾天就要過年了,大夥這幾天應該都挺忙的吧!家鄉的父母正在忙著辦年貨,而在外工作的你,或許正在忙著買車票吧,您啥時回家過年呢?小時候覺得一年時間好慢,但是長大以後就覺得時間太快了,一轉眼就到了,如果是上班的話領12次工資就完了,做生意的話估計這幾天正在忙著收帳了吧,反正每個人都有自己的苦衷,長大
熟綠豆怎麼樣做綠豆餅(綠豆別再煮湯了)

熟綠豆怎麼樣做綠豆餅(綠豆別再煮湯了)

綠豆別再煮湯了,教你自製綠豆餅,皮薄餡大酥掉渣,餡料綿密細膩 最近綠豆餅似乎又火起來了,看到別人都在吃,我也忍不住買了兩盒,味道確實不錯,外面的皮很薄,並且比較酥,裡面包裹著的綠豆餡也香得很,不算特別甜,並且綿密細膩,一口咬下去冰涼爽口。 立夏將至,天也熱了,家裡的綠豆除了煮湯之外,不
北京哪裡烤魚最好吃(北京最美味的烤魚店TOP10)

北京哪裡烤魚最好吃(北京最美味的烤魚店TOP10)

推薦閱讀發送「推薦」提取文章 2015北京必吃100家餐館 北京適合請爸媽吃飯的館子 北京南城、東城、西城、北城美食地圖 北京古代天黑沒電,他們幹啥 京城那些排長隊的餐館 江邊城外烤全魚 人均:67元 地址:東直門內大街15-2號 推薦理由:分
汗蒸房為什麼要一直開著(幹蒸房很多人也理解為汗蒸房是否對)

汗蒸房為什麼要一直開著(幹蒸房很多人也理解為汗蒸房是否對)

最近有在網上接待了不少客戶朋友的小編,聽到了客戶朋友會問到,有沒有幹蒸房,最後經過細細了解才發現,幹蒸房和汗蒸房存在分不清的情況,這裡給大家普及一下吧。 首先我們都知道土豆,只要一說土豆就知道它是可以吃的,什麼土豆燒肉,乾鍋土豆片什麼來的,但是有些地方就喜歡叫馬鈴薯,如果當地有一個人想要網上尋
相府油潑魚(浙江臨海各派出所大廚曬廚藝)

相府油潑魚(浙江臨海各派出所大廚曬廚藝)

錢江晚報·小時新聞記者 陳棟 通訊員 馮佳麗 不少人很好奇,那些威武神勇、無所不能的警察,平日裡都吃的啥,一日三餐又是誰在打理? 近日,浙江臨海市公安局就別出心裁,舉辦以「我為祖國獻道菜」為主題的廚藝大賽,將臥虎藏龍在各派出所背後的大廚們請了出來,大家切磋廚藝,拿出一道各自的拿手好菜,並邀
肉絲麵如何做好吃(炒出來的肉絲麵的做法)

肉絲麵如何做好吃(炒出來的肉絲麵的做法)

想吃炒麵,但是家裡只有普通的白麵條,於是這道午餐就誕生了。。。。 製作方法和炒麵非常相似,因為這種白麵條比較嫩,所以不適合炒太長的時間,我是把所有的蔬菜和肉都炒熟之後再放入麵條,這樣既能保持麵條的完整性,而且吃起來也別有一番風味 圖片中我準備的蔬菜比較多,是兩個人的分量,而且我自己也喜歡吃多