好吃的糯米飯做法簡單軟糯又好吃（教你如何在家做出一碗美味的糯米飯）

2023-05-02 16:36:53

平時喜歡吃的朋友們相信都知道糯米煮出來會比大米吃起來更加的香，而且也更具有粘性。所以偶爾吃一些糯米飯，或者是用糯米做成的食物，也是很好的選擇。那麼小編今天要給大家介紹的就是做糯米飯，大家在聽到這兒的時候會不會有些詫異，說一碗糯米飯有什麼難做的，誰都會做呀，但是怎樣做出來的糯米飯會更好吃一些，你們知道嗎？如果你們想了解為什麼，那麼接下來就和小編一起來往下看吧

做米飯的時候，咱們第一步肯定是需要把米在水裡浸泡一段時間的。首先大家肯定會有這樣的一個疑問，就是說平時做糯米的時候到底是用冷水去好呢？還是說要用熱水去泡這裡，小編準確的告訴大家，用冷水泡糯米更合適。而泡米是需要需要根據米的性質來判斷到底是浸泡多長時間，大米一般泡半個小時左右就好了，而如果是糯米的話，至少需要泡一個小時。在浸泡米的時候只能用涼水來泡。一般是先把米淘洗一下，然後再泡，泡米的水一般是不用倒的，而是同米一起就可以直接用了。因為在泡米的過程當中，米中的很多營養成分是會扔到水裡邊兒去的，如果說再淘洗一下倒掉的話，大米中所剩的營養成分就所剩無幾了。

接下來是用電飯煲做糯米飯的方法。

1、首先就是泡米在這個過程當中，可以在裡邊加上一些的油。可以讓米能更容易熟。

2、同時可以在米裡邊兒，根據個人的口味加入各種輔料，然後均勻的攪拌。

3、在電飯鍋裡邊兒加上適量的水，然後放上蒸架。在上邊兒鋪上一張荷葉或者是竹葉，如果說都沒有的話，鋪上一層溼布也行，然後將泡好的糯米倒在蒸架上蒸至成熟。

如果是想做煲仔飯的話，最好還是用大米可以先把大米蒸上，蒸到八成熟的時候，可以在裡邊放入各種輔助食材，等食材悶香之後再放入各種調料。

蒸糯米圓子的做法

1、做糯米罈子得讓糯米能足夠的膨脹，所以說一般在糯米洗乾淨之後，都會在水中浸泡四個小時左右，然後撈出瀝乾水分。

2、把豬肉剁成肉末，然後蔥姜也切成末。

3、把豬肉末還有蔥姜都放進容器內，再加上一定量的料酒、鹽、澱粉還有生抽，一起攪拌均勻。

4、把調好的餡兒用手做成適當大小的丸子，然後在每個丸子上均勻的裹上一層糯米，糯米丸子的雛形算是做好了。

5、然後就是上鍋蒸鍋中放入冷水，蒸籠上放上一層乾淨的紗布，然後將糯米丸子放在紗布上，用大火蒸20分鐘左右就好了。