紅薯餅怎麼做的又硬又好吃（紅薯餅最好吃的做法）

2023-05-03 08:01:50

嗨，大家好，歡迎來到小圓的廚房，今天分享的是「紅薯餅最好吃的做法，外酥裡糯，個個香甜不膩，放涼也Q彈」

隔壁的阿姨時不時的會給小圓送一些自家種的瓜果蔬菜，這不，剛從地裡挖回來的紅薯，就給小圓送了一袋來，還裹著泥土，特別的新鮮，個頭倒是不大，等到下個月再挖，紅薯會更大個一些。

紅薯的做法多樣，煎炸燉煮，大家都喜歡什麼吃法呢？小圓最喜歡的吃法，把蒸熟的紅薯壓成泥，加入糯米粉和成團，外面再粘上一層芝麻，添加香味，放到鍋裡煎至兩面金黃，做好的小餅外酥裡糯，香甜不膩，即使是放涼了也特別的q彈，用來做早餐和小點心都是不錯的呢！下面一起來看看他的做法，喜歡的不妨一塊動手做起來。

【紅薯糯米餅】

食材:蒸好的紅薯150克，糯米粉130克，白糖20克，芝麻80克，食用油少許

【製作步驟如下】:

步驟一:把準備好的紅薯連皮洗淨，放入蒸鍋，隔水將它蒸熟，用筷子戳一下，很輕鬆穿透就可以了

步驟二:取出來稍微的放涼一下，把紅薯皮去掉，掰成幾塊放入盤中，趁熱加入個人口味的白糖，用叉子壓成泥

步驟三:這個時候再加入準備好的糯米粉，先用筷子把紅薯泥和糯米粉攪拌均勻，然後再下手將它們和成團

步驟四:揪一塊麵團下來，放在掌心，把麵團搓圓，再將其用手掌壓扁成餅狀

步驟五:白芝麻放入盤中，把做好的餅胚放進去，兩面均勻的沾上一層芝麻，再把小餅的兩面按壓一下，讓芝麻和麵團更融合一些

步驟六:用同樣的方法把餅胚全部做好，這裡的用量共分成了十個，大小按喜好來調整

步驟七:鍋裡倒油，把做好的餅胚放進去，小火慢炸，看到底部定型，挨個地翻面，直到煎至兩面金黃， 餅身鼓起，用鍋鏟輕壓，能快速回彈，就可以出鍋了

做好的小餅滿滿的紅薯清香，外酥裡糯，香甜不膩，用做早餐，、點心都是很贊的呢！

好啦，朋友們！這期的美食教程【紅薯糯米餅】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然啦，如果你想學又暫時沒有時間也可以先收藏起來嘍！我是給你們分享美食的~小圓，感謝你的閱讀，我們下期再見！