家庭自製蒸蛋糕不需打發雞蛋的（不需要分離蛋清蛋黃）

2023-05-03 01:58:17 2

　　蛋糕好吃，可是做法太複雜了，又是分離蛋清蛋黃，又是打發的，有時候還得需要烤箱。很多懶人都覺得太麻煩了，或者沒有烤箱又做不了。

　　今天懶哥跟您分享一道懶人版的蒸蛋糕，不需要分離蛋清蛋黃，也不需要打發，香甜鬆軟，吃著不膩!

　　用料：

　　低筋麵粉60g，牛奶50ml，雞蛋2個，吉士粉20g，白糖40g，玉米油15g，泡打粉5g。

　　做法：

　　無需分離蛋清蛋黃，將雞蛋磕入碗內，加白糖和吉士粉攪拌均勻。

　　倒入牛奶攪拌均勻，再往碗內加入泡打粉和低筋麵粉，攪拌均勻，攪拌至沒有乾麵粉狀態。

　　加入玉米油，攪拌均勻。倒入漏勺裡面過濾一遍，放置一邊靜置10分鐘。

　　給蛋撻模具刷上一層油，把靜置好的麵糊倒入容器內，上鍋蒸製。

　　把模具放入鍋內，蒸上10分鐘就可以了，取出蒸好的蛋糕，稍微晾涼就可以吃了，香甜鬆軟，非常好吃。