炒菜機好用嗎為什麼沒有普及（不會做菜只會點外賣）

2023-05-02 21:34:42 2

常在網上看到段子，說我們這一代人，去超市不捨得買3毛錢一個的購物袋，卻在點外賣、外出就餐時眼睛不眨一下。

我尋思著我但凡會做一點菜，我也不至於一點菜不做，只吃外賣。當然上面是我婚前的生活，婚後米米媽媽成了家裡的小廚神，每日三餐全靠她。

不過有了小米之後時間越來越緊張，米米媽媽每天著急忙慌地回家做飯，大人一份，給小米單獨做一份。吃完飯奶爸就去上班，米米媽媽哄小米睡覺，於是奶爸就開始研究起智能炒菜機，這就給大家帶來最近熱門的兩款智能炒菜機的對比評測。

蘇泊爾是廚房家電領導品牌，尤其是在炊具研發上屬於領軍梯隊，在國內深圳證券交易所上市，市值410億。蘇泊爾目前產品線覆蓋了主廚料理機、炒鍋、電飯煲、破壁機、吸託一體機等領域，相信小夥伴們家裡或多或少有幾件蘇泊爾的產品，在很多商超賣場都能見到它的身影。

添可有些小夥伴們不大熟悉，它是科沃斯旗下的子品牌，主做高端智能電器，常見於萬達、萬象城。

▼蘇泊爾小C主廚料理機的包裝相對簡單一些，包裝內部分兩層，上層為配件盒，下層為主廚料理機主體，最主要的配件是4個不同功能的鍋蓋；

添可食萬的包裝內則有三層，小配件相對蘇泊爾較多，需要自行安裝，講道理輕度的動手能夠提高用戶的參與感，不過奶爸現在看到要安裝的寶貝都會有點頭疼。

▼蘇泊爾的主廚料理機一眼看上去，就給人一種大氣、穩重的感覺，從奶爸的審美上講適合現代的家裝家居風格。

添可則渾身透著一種年輕、活力的感覺，黑白配也很百搭，年輕人應該會更喜歡。

▼蘇泊爾主機的屏幕相對小一點 ，但是操作起來很人性化，屏幕顯示效果也不錯，在顯示屏的兩側隱藏了4枚觸控按鈕，插電後才會亮起；添可的屏幕相對大一點，顯示效果同樣不錯，還配備了物理旋鈕，就是操作的時候要低頭不太舒服。

▼蘇泊爾小C主廚料理機與添可食萬3.0的主要參數如下：

▼蘇泊爾小C旗艦款多了烘烤蓋與壓力蓋，這樣小C一臺設備只需要換蓋子就能實現多種設備的功能，包括——空氣炸鍋（烤箱）、電壓力鍋、炒菜鍋、蒸鍋，一鍋頂四鍋，更節約廚房空間。其中小C的蒸鍋特意設計成了橢圓狀，蒸魚特別方便。

▼米米媽媽知道小C能做烘烤之後就沉迷於烘烤簡直離譜。

烤蛋撻

材料：蛋撻皮、牛奶、細砂糖、雞蛋、葡萄乾或蔓越莓幹，雞蛋也可以單用蛋黃，蛋撻更金黃誘人。利用小C的智能稱重功能，將材料稱量好倒入容器手動攪拌均勻，再倒入蛋撻皮中，使用烤蛋撻功能進行烘焙。說起來很簡單，但米米媽媽烤蛋撻做過好幾次，質量層次不齊。

有了小C，奶爸這樣的廚房小白也敢嘗試一下烤蛋撻有多難？這次跟著小C自帶的菜譜，通過它的智能引導烹飪，每一步怎麼操作都特別詳細，奶爸表示第一次烤蛋撻並沒有手忙腳亂，而且成品真的特別完美，焦黃度剛剛好，看著特別有食慾。蛋撻皮香酥可口，蛋液超嫩滑，單個蛋撻成本不足7毛，比外面2塊起跳最貴要5塊的蛋撻香多了。

堅果酥

主料：熟花生、紅棗、核桃、葡萄乾、低筋麵粉、亞麻籽油、雞蛋、黑芝麻。先用蒸籃蒸熟熟紅棗，將食材打成小碎塊和在一起，捏成酥果的形狀，放入烤籃（不放其實也沒事），在堅果酥表面塗抹雞蛋液並撒上黑芝麻，開火烤。

烤出來的堅果酥香氣滿滿，甜度適中，棗香與核桃、花生的香味疊加在一起，愛吃小點心的小夥伴一定不要錯過，比外面賣的都好吃。

▼要注意主廚機是不能做米飯的哦，就算是用了電壓力鍋蓋也不行，但是用來煲湯、煲粥、燉肉是一把好手，米米媽媽超愛喝粥，每天晚上都要來一碗，燉一鍋八寶粥就很巴適。

材料：黑米、糯米、花生、紅棗、薏米、蓮子、燕麥米，喜歡甜飲的小夥伴可以適量放點糖。使用八寶粥模式開煲，熬出來的八寶粥香糯軟爛，香甜可口。

▼食萬採用了家中蒸鍋比較常用的金屬的圓型籠屜，視覺與情感上來說看上去更讓人熟悉，但是蒸魚的時候承裝的器皿沒有辦法直接放置在籠屜裡；蘇泊爾小C則採用了一隻橢圓形的蒸籠，蒸魚是真的方便。

▼小米米特別愛吃魚，但是又害怕魚刺會卡倒小米米，所以家裡經常吃的魚是清蒸鱸魚。

食材：鱸魚、生抽（或蒸魚豉油更棒）、蔥花、薑絲、料酒。

首先將鱸魚清理乾淨，奶爸習慣將魚pie成兩半，盤底倒入料酒、薑絲醃製十分鐘，然後將魚盤放入蒸籠中，使用菜譜清蒸鱸魚開啟運作。比如需要清蒸18分鐘，時間到了小C會提示下一步操作，像這18分鐘完全可以打打遊戲追追劇，不用隨時盯著時間，之後根據提示倒入40ml的食用油嗆油，鱸魚上撒上蔥花、澆淋生抽（蒸魚豉油真的更棒），最後將嗆好的油淋在魚身上，美味的清蒸鱸魚就完成了。小C做出來的鱸魚肉質嫩滑、口味清淡，十分美味。

▼食萬3.0支持自動清洗鍋體智能自清潔，主機會將料盒中的水輸送到鍋具中，將水加熱，然後使用熱水以及蒸汽對管道、國體、鍋蓋、攪拌鏟進行全方位衝洗，油汙也能搞定。像魚香肉絲之類勾芡過的菜品，食完還會自動進行兩次清洗，簡直是懶人福音。不過不粘材質在自己清理的時候要注意不要用鋼絲球刷。蘇泊爾小C同樣支持自動清洗，洗完用清水衝一下就乾淨了，省時省力，清潔效果也很不錯。

▼蘇泊爾小C的不同功能主要通過換鍋蓋進行區分，鍋蓋上直觀的印有相應鍋蓋的名稱。從包裝中拿出來以後不需要進行組裝操作，插上電源主機打開後相應菜譜烹飪功能直接浮現，通過NFC功能可以快速配網，十分方便，雖然屏幕稍小，但是圖標、字體都比較大，一目了然上手即用。在添加調味品時支持智能稱重，精準把握食材以及調料重量，可以精準到1g。

▼食萬3.0需要一點點組裝，配件相對小C來說較多，組裝過程其實也很簡單，2分鐘搞定，不過奶爸這種懶人還是看到組裝稍微有點頭痛。食萬需要料盒與主機連通使用，相對來說佔用的空間會稍微大一點，各種調料自動加入，也很方便。大屏幕在工作中顯示做飯的動畫，所以實際使用體驗與小C還是不分伯仲的。

▼食萬最秀的是這個樣子有點像萬花筒的調料盒，做菜的時候連手工加調料都不需要了，只需要把菜洗淨切好，一股腦丟進去，加調料、洗鍋全全自動搞定，料盒中有一隻盒子是用來盛淨水洗鍋具用的。

▼除了各種巧思食物之外，也許家常菜才是我們每日離不開的菜品，說實話，我覺得兩款只有鍋具在炒菜的水平上不分伯仲，更多的差異還是體現在上面所說的功能、體驗差異。

▼土豆絲也許是是除了西紅柿雞蛋之外最好做的菜之一了，奶爸用小C再演示一下：

食材：土豆、花椒、白醋、鹽、青椒（或幹辣椒）、蒜、姜。土豆用擦絲器擦絲，泡入冷水去除澱粉，如果你像我一樣懶可以直接將所有的食材丟進釜中，不一會兒一道清脆爽口的酸辣土豆絲就完成啦。

有了蘇泊爾小C主廚機之後，再也不怕炒菜中的油煙和瀰漫的辣味了，各種整花活，這裡要誇一下小C自帶的800 菜譜，一個月吃飯都不帶重樣的，也完全沒有每天吃啥的煩惱了。

小龍蝦就是酒，越吃越有。

講道理，這個肉還是應該切得稍微薄一點，可以適當放一點點油

這幾天疫情的緣故沒有買到雞翅，只能買到雞翅根，沒想到做出來也是出乎意料的好吃，雞骨頭都酥了，稍微有點焦的雞肉有點韌勁，有點嚼勁，還美味。

根據小C引導烹飪出來的菜品，不僅看著顏值高有食慾，吃起來味道也完全不輸大廚做的，現在疫情很少外出吃飯了，就靠小C烹飪各種美食解饞啦！

總的來說，在炒菜水平上，蘇泊爾小C料理機與添可食萬3.0基本上算是不分伯仲，並不會拉出特別明顯的差異，最主要的區別在價格、配件、易用性、外觀設計等上，小夥伴們可以自行選擇自己喜歡的智能炒菜機。產品特點總結如下：