番茄不能和什麼一起吃 要注意什麼

2023-07-18 12:54:48 1

　　番茄是我們日常生活中十分常見的食物，它既是水果又是蔬菜，營養十分的豐富，特別是維生素C含量特別的高，還有很好的護膚效果，深受人們的喜愛。不過它不能和什麼一起吃呢？本期的食物相剋，為你解析。

　　番茄不能和什麼一起吃
　　1、白酒
　　番茄與白酒同吃，可能會出現胸悶、氣短等症狀。因為番茄中含有鞣酸，與白酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻。

　　2、豬肝
　　番茄富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的功能，從而造成巨大的營養損失。

　　3、黃瓜
　　番茄富含維生素C，不宜與黃瓜配食或同炒。因為黃瓜中的分解酶會將番茄中的維生素C破壞掉。

　　4、魚肉
　　番茄中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產生抑制作用。不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易產生可刺激胃黏膜形成不易消化的鞣酸物質，使人出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

　　5、地瓜
　　番茄和地瓜同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。這是因為地瓜中含有的糖分會在胃內發酵而刺激胃酸分泌，番茄中含有的膠質等物質與胃酸反應而產生不溶解的物質。如果出現了不適可以就醫。

　　6、胡蘿蔔
　　胡蘿蔔和黃瓜一樣，含有較多的維生素C溶解酶，儘管不會對胡蘿蔔本身所含維生素C造成破壞，但是與番茄同吃會破壞番茄的維生素C，從而降低營養價值。

　　7、螃蟹
　　番茄和螃蟹一起吃很可能會產生砒霜類物質而使人中毒。另外，除了螃蟹之外，河蟹、毛蟹、海蟹、皮皮蝦等都不宜與番茄同吃，以免出現腸胃不適，引起腹瀉。

　　8、冰棒
　　番茄不能和冰棒同吃。番茄和冰棒都屬於生冷的食物，同時吃很容易引起腸胃的不適。另外番茄和冰棒中含有的激素還可能會導致身體出現中毒情況，一定要慎吃。

　　要注意些什麼
　　1、不宜食用未成熟的青色番茄
　　因為青色番茄內含有毒的龍葵鹼，食用這種青澀番茄，輕者會感到苦澀；重者可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀；嚴重者甚至出現生命危險。

　　2、不宜空腹吃番茄
　　空腹時人體胃酸分泌量增多，而番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

　　3、番茄不宜長時高溫加熱
　　番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。