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外形酷似蘿蔔,還曾在古代被人們當作行軍打仗的重要糧食

2023-12-12 21:40:05 2

要說到蘿蔔,想必沒有人會對它陌生,每年的冬季,它就成為了十分受歡迎的一種蔬菜,燉火鍋或者是炒菜吃都十分的美味。最主要的原因還有,蘿蔔這種蔬菜其實是非常養生的,經常吃的話還會對身體帶來一定的好處,正所謂冬吃蘿蔔夏吃薑,便是由此而來。蘿蔔並不是我國土生土長的本土作物,它原產自地中海一帶,在宋代時才傳入。我國在蘿蔔還沒有來到之前,人們平時最常吃的就是一種叫做盤菜的蔬菜,不知情的人,肯定會將盤菜和蘿蔔分不清,它們倆長得實在是太相似了。

盤菜並不屬於蔬菜的一種,它的學名叫做蕪菁,不同的地區都對它有著不同的稱呼。古代的時候,蕪菁還被當作是將士們行軍打仗途中的軍用糧食,它在我國的種植歷史甚至已經超過了兩千年以上,但卻依舊有很多朋友對新鮮的盤菜都十分陌生。

並不是說盤菜不好吃,要是跟蘿蔔相比的話,盤菜可比它好吃多了,不需要烹炒,直接洗淨就可以食用,口感脆甜,汁水豐富,非常受人們的歡迎。現如今市面上的一些榨菜就是使用盤菜作為原材料所醃製成的,它的味道辣中帶甜,非常下飯。

 

盤菜不僅有著豐富的口感,就連它的營養價值也非常豐富,經常吃盤菜還有助於人的胃部吸收功能,對身體可謂是有百利而無一害。盤菜的做法非常多,如果正逢上市的季節,可以去市場上購買一些新鮮盤菜帶回家,醃製成榨菜吃,吃過一次之後肯定會愛上它的。
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