明明含有毒素,在唐宋時竟然還是皇室貢品,是野菜中的極品
2023-12-12 21:24:50
從古至今一直流傳下來了一個食用野菜的習俗,特別是到了每年的春暖花開之際,山林中的野菜們肆意生長,很多居住在農村附近的朋友們都會趁著去春遊踏青的時候,在野外採挖一些新鮮的野菜帶回家嘗嘗鮮。野菜不僅好吃,還擁有著十分豐富的營養價值,在我國境內可食用的野菜雖然很多,但還是要講究一下食用方法的。若是食用方法不正確,很可能就會引發不良的後果,很多野菜雖然好吃,但卻是有毒的,白花菜便是這樣的一種野菜。每年一到春季,鄉間的小路邊或者是田間地頭裡,都經常能夠見到白花菜的身影出現,它在我國的分布範圍十分的廣,別看它長得其貌不揚的,卻還是有很多人會認不出來它。乍一看,它其實和龍葵長得十分相似,觀察仔細的話就會發現,二者還是有細微區別的。白花菜其實是一種有毒的野草,不過毒性不強,人們也不用過於擔心。它最大的特點就是將莖葉部分揉碎之後會散發出一股濃濃的惡臭,類似於豬屎的味道,因此也有不少人稱它為豬屎草。可千萬不要小瞧了這種野菜,它的背景可一點兒都不普通,雖然它含有微量毒素,但是嫩葉部分卻可以作為野菜食用,甚至在唐宋時期,就已經有人將醃製出來的白花菜當成貢品進貢給皇帝享用。每年的四月份左右便是白花菜最為新鮮的時候,將它洗淨之後簡單地焯一下水,再放到陰涼通風處自然風乾,風乾之後就可以進行醃製了。不僅儲存時間比較長,還能夠去除它身上的毒素,口感豐富,就連唐宋時的皇帝都十分愛吃。