河南十大名面排行榜：商水疙瘩面上榜，第九是熱乾麵

2024-05-16 18:38:08 2

　　麵條大部分都是用小麥粉、麵粉製作而成的，是人們日常生活中必不可少的一種食物，因為現在在市場上售賣的麵條都是加工好的，人們買回家之後只需要簡單煮開就可以吃了，非常的方便，而排行榜123今天要為大家帶來的是河南的十大名面排行榜，一起來看看有那些吧~

河南十大名面排行榜

　　1.鄭州燴麵

　　2.酸漿麵條

　　3.開封焙面

　　4.餄餎面

　　5.南陽板面

　　6.商水疙瘩面

　　7.焦作孟州炒麵

　　8.三門峽大刀面

　　9.信陽熱乾麵

　　10.漯河芝麻葉雜麵條

1.鄭州燴麵

　　主料：小麥麵粉、羊肉、木耳

　　鄭州燴麵是河南地區一道具有地區認知度的麵食美食，是鄭州十大特產之一，鄭州燴麵的麵條形狀比較粗，所以比起一般的細麵條來說，鄭州燴麵的口感要更加的勁道一點，配上煮好的羊肉湯和配菜，可以說是一絕。

2.酸漿麵條

　　主料：麵粉、油

　　酸漿麵條是河南地區一道有著獨特酸味的麵食美食，酸漿麵條的麵條並不算特殊，但是它的酸漿有著一股濃鬱另類的香味，喜歡吃酸味食品的人會非常喜歡，不習慣的人聞到這個味道都會吐。

3.開封焙面

　　主料：麵粉、香醋

　　開封焙面是河南地區一道知名度非常高的麵食美食，這道美食對於廚師的技藝有著一個很好的考驗，因為該麵條不是市面上傳統的麵條，而是河南地區的特產美食，是放在魚肉上方的麵條。

4.餄餎面

　　主料：蕎麥麵、高粱面

　　餄餎面是河南地區一道非常傳統的麵食美食，這道餄餎面的原料比較特殊，他沒有使用市面上普遍的小麥粉，反而是用粗糧的麵粉，這種麵粉的口感雖然沒有小麥粉的口感細膩，但是別有一番風味。

5.南陽板面

　　主料：麵粉

　　南陽板面是河南地區一道歷史比較悠久的傳統麵食，這道南陽板面最早在河南省南陽市的新野縣出現，而後在整個南陽市變得流行，許多河南人都喜歡將南陽板面作為早餐，麵館非常多。

6.商水疙瘩面

　　主料：麵粉、小蔥

　　商水疙瘩面是河南地區一道口感比較獨特的麵食美食，因為這道疙瘩面不需要藉助其他的工具，手工都可以隨意捏成片，然後將其放入到滾燙的熱水中，隨意製作的疙瘩面不僅節省時間，還有一種別樣的美感。

7.焦作孟州炒麵

　　主料：麵粉、雞蛋

　　焦作孟州炒麵是河南地區一道非常經典的麵食美食，焦作的孟州炒麵選用的是比較粗的麵條，這樣炒出來的麵條才會更入味，而且不會輕易的炒碎，在炒麵裡面可以根據自己的喜好加入配菜。

8.三門峽大刀面

　　主料：麵粉

　　三門峽大刀面是河南地區一道知名度非常高的麵食美食，這道麵食的創作歷史十分豐富，因為麵條都是一根粗粗的麵條，所以非常適合用來作為長壽麵，在清朝時期皇帝太后生日時，就將其作為長壽麵進貢。

9.信陽熱乾麵

　　主料：麵粉、蔥花

　　信陽熱乾麵是河南地區一道比較特殊的麵食美食，雖然叫做熱乾麵，但是和武漢熱乾麵有著一個很大的不同，它起源於河南省的信陽市，熱乾麵裡面會放入各種辣椒油和調味品作為調料。

10.漯河芝麻葉雜麵條

　　主料：小麥粉、豆粉

　　漯河芝麻葉雜麵條是河南地區一道香味比較特殊的麵食美食，這道漯河芝麻葉雜麵條的重點就在於它的芝麻，它的芝麻是用的熟芝麻，這種芝麻被炒出了天然的芝麻香氣，和麵條的適配度很高。