2021年江西春節十大傳統美食 粉蒸肉味道一絕,第三老少皆宜

2024-05-17 13:55:07

　　距離春節還不到一個月，又到了家人團聚的時刻，特別是在外工作漂泊的人啊，一定很想念家，想念家中的美食，你們過年回家都吃了些什麼好吃的呢?江西是個美麗的地方，各種美食應有盡有，那麼在江西春節會有哪些傳統美食呢?今天我們就一起來看看江西春節十大傳統美食分別是什麼吧。

2021年江西春節十大傳統美食

　　1.粉蒸肉

　　2.南瓜幹

　　3.紅薯丸子

　　4.燙皮

　　5.大麻棗

　　6.冰糖發糕

　　7.糖餅子

　　8.哨子

　　9.鹼水粑

　　10.糊羮

1.粉蒸肉

　　主要食用地區：南昌

　　粉蒸肉要選用上好的五花肉，加上米粉，淋上食用油，放入鍋中蒸製完成，吃起來口感很特別，肉質鮮香柔軟，米粉也很細膩。

2. 南瓜幹

　　主要食用地區：上饒

　　南瓜幹是江西特色美食之一，先把糯米大豆等發醇成醬，再加入南瓜以及其他配料，味道鮮美，香氣四溢，口感十足，深受人們喜愛。

3. 紅薯丸子

　　主要食用地區：宜春

　　紅薯丸子製作方法簡單，將紅薯蒸熟後去皮，再配上糯米粉揉成團，再進行油炸即可，食之口感香甜且軟糯，老少皆宜。

4. 燙皮

　　主要食用地區：贛州

　　燙皮是贛州地區比較受歡迎的一種美食，選用優質大米，洗乾淨浸泡後放韭菜、等配料做成漿，再攤成皮下鍋蒸熟即可，香味濃鬱。

5. 大麻棗

　　主要食用地區：南昌

　　大麻棗因形似大棗而得名，做法也十分簡單，選用優質糯米、白糖、芝麻等，搓成形後進行油炸即可，入口酥脆，香甜可口。

6. 冰糖發糕

　　主要食用地區：南昌

　　冰糖發糕是比較受歡迎的一種糕點，吃起來甜而不膩，口感爽滑，還十分有嚼勁，且有種涼絲絲的感覺，尤其是小孩子比較喜歡。

7. 糖餅子

　　主要食用地區：南昌

　　糖餅子實際上就是麥芽糖，很多地區也是有的，就是一大塊白白的糖餅敲碎成小塊食用，黏糊糊的，味道很甜。

8. 哨子

　　主要食用地區：九江

　　哨子看起來有點像火鍋裡面的水晶包，但是哨子的味道簡直絕了，皮薄餡多，味道鮮美，很受大眾喜愛。

9.鹼水粑

　　主要食用地區：景德鎮

　　鹼水粑是將大米磨成漿，再加入事先準備好的鹼水，大火將其蒸熟，再切成薄片食用，配上臘肉等一起炒制，味道鮮美。

10.糊羮

　　主要食用地區：南昌

　　糊羹以前都是配上一些素菜與粉一起煮，像豆乾、香菇、木耳等，現在也會加入很多葷菜，配上填料煮成糊糊，鮮美可口。