20道益氣補血養生粥食譜大全

2025-07-22 05:11:13

現在喝養生粥已經非常的流行和廣泛了，在街上有很多粥店，裡面就有很多種養生粥可以讓大家選擇。但是現在也有很多人想自己做養生粥，卻不知道該怎麼辦做才是正確的，沒關係，今天小編就給大家介紹一些適合在家自己做的養生粥。特別適合女性喝的益氣補血的養生粥哦！

養生粥食譜

一、糙米燕麥南瓜粥

1、糙米是指除了外殼之外都保留的全穀粒。糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力，並且糙米還能預防便秘，降壓降血脂。

2、燕麥中富含膳食纖維和皂苷素，可以幫助調節人體的腸胃功能，預防便秘。它還含有豐富的維生素E，可以保持肌膚彈性，是上好的美容品。

3、南瓜內含有維生素和果膠可保護胃腸，解毒促消化，亦能降壓，降血糖，抗癌是非常有益身體的健康蔬果。

此款藥膳粥最適合中老年人食用，可滋腎，補氣，降壓降脂，尤其是高血壓高血糖患者可經常食用，有很好的食療效果。

材料：南瓜500克、糙米30克、燕麥片50克、白糖適量。

做法：

1、準備好所有的食材。

2、糙米用清水浸泡20-30分鐘備用，南瓜去皮切塊。

3、把南瓜放入電壓鍋內再加入泡過的糙米，加入燕麥片，加入適量的清水。

4、按下營養飯-煮粥健，滴聲提示後即可開蓋，食用的時候可隨意加入白糖。

二、玫瑰紅棗補血粥

1、玫瑰調理月經痛經、祛斑防皺、治療便秘、美容養顏。

2、紅棗健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和藥性、紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需購買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。

3、黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾，脾胃虛弱等症。

4、紅糖具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。紅糖不失為女性最好的美容養顏佳品

材料：黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、藥用玫瑰十幾朵。

做法：

1、將黑米白米按1：1的比例，洗淨，加水浸泡一夜。

2、將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水加足。

3、等待粥煮開時，將紅棗洗淨去核，切成丁，藥用玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用。

4、粥煮開後，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化，起鍋前將藥用玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻就好啦。

三、排骨蘿蔔粥

胡蘿蔔也叫紅蘿蔔，含有大量胡蘿蔔素，還有豐富的丙氨酸等九種胺基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。紅蘿蔔中含有的胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。紅蘿蔔生吃養血，熟吃補身。其中的胡蘿蔔素是脂溶性物質，用油爆炒是最好的食用方式，其營養物質可以充分被吸收。胡蘿蔔洗淨削皮剁成塊與雞或排骨煲成湯或粥，營養倍增。

材料：胡蘿蔔250克、排骨400克、粥米80克、清水1000毫升、味椒鹽適量、蔥粒適量

做法：

1、備好所有的食材

2、排骨擇洗乾淨，去血水、焯燙一下。胡蘿蔔去皮，洗淨，切粒。

3、胡蘿蔔和排骨放入電壓力煲內膽中，加入清水。

4、蓋鍋蓋，選擇【豆/蹄筋】功能鍵

5、時間到，揭蓋，撒入味椒鹽調味即可。

四、調經補血湯

材料：雞腿1隻，雞翅1隻，雞腳3隻，參鬚5錢，黃耆5錢，當歸2錢，紅花1錢

做法：

1、注入600cc於鍋中煮滾後，放入雞腿、雞翅、雞腳煮2分鐘去血水，取出沖洗乾淨剁塊備用。

2、另取一鍋注入1000cc水於鍋中煮滾後，放入有材料一同熬煮1個半小時即可。

五、紅棗補血養顏粥

材料：紅棗，紅豆，黑米，花生，大米，紅糖

做法：

1、將紅豆、黑米、大米和花生洗淨，事先用清水浸泡40分鐘；紅棗洗淨待用。

2、將泡好的紅豆、黑米、大米、花生、紅棗倒入電飯鍋中，倒入較多的清水，蓋上蓋子，按下按鍵「煮粥」鍵即可（約2個半小時）。如果你不用電飯鍋熬製，就在普通鍋中煮，待水開後，虛掩鍋蓋，調成小火煮50分鐘左右即可。

3、粥熬好後，調入紅糖或者冰糖食用。如果是女性食用，調入紅糖為最佳。

六、烏雞補血藥膳湯

1、烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。華膳道醫師曰：自《本草綱目》記載，烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。

2、當歸補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風溼痺痛、跌扑損傷、癰疽瘡瘍。

材料：當歸25g、烏骨雞700g、棗（鮮）40g、黨參15g、食鹽適量、姜30g、料酒適量。

做法：

1、清洗所需食材，當歸，黨參，紅棗，枸杞，烏雞等。

2、烏雞洗乾淨，切塊。

3、鍋中倒5碗水，倒入洗乾淨的烏雞，滴幾滴料酒，煮開，撇去浮沫。

4、把所有洗乾淨控水的藥材，除枸杞外均加入高壓鍋中，蓋蓋子大火燒開，煮35分鐘。

5、氣閥下去後，放入枸杞，加鹽調味，不蓋鍋蓋煮5分鐘，即可。

七、鯉魚補血湯

材料：鯉魚500克，輔料：山藥(幹)25克，枸杞子25克，棗（幹）10克，桂圓肉25克，調料：黃酒100克

做法：

1、鯉魚去鱗，取出內臟，去魚膽，切成三段。

2、桂圓肉、山藥、枸杞子、棗（去核）洗淨瀝水，放入盅內。

3、藥材盅內加沸水、黃酒各一杯。

4、紗紙封口燉三、四個鐘頭服之。

八、養身補血紅豆紫米粥

材料：紅豆 1米杯,紫米 1米杯,黑糖 適量,鮮奶 適量

做法：

1、紅豆洗淨泡水2小時,用2杯水放電鍋(外鍋1杯水),待電鍋跳起燜30分鐘

2、紫米洗淨用1杯水泡1小時

3、取出紅豆,將紫米及泡紫米的1杯水加入紅豆中,再次放電鍋(外鍋1杯水),跳起再燜30分鐘

4、取出加黑糖拌勻到需要的甜度

5、共用了3杯水,煮好不是粥,而是幹的,沒錯,放冰箱冷藏,吃的時候裝一碗,再加適量鮮奶就是冰涼的紅豆紫米粥。

九、補血益氣雜糧粥

材料：各種雜糧適量，糖適量

做法：

1、各種雜糧，能買到的，多種類。一般是黃豆、綠豆、紅豆、白芸豆、黑豆、小米、碎玉米、意米、蓮子、燕麥各5克，紅棗三顆，煮出來能有倆小碗。

2、洗淨，放入電燉鍋中。

3、電燉鍋會保持小火，讓湯粥保持小小的沸騰。晚上睡前放入鍋中，調到低檔，煮8小時，雜糧都帶著較粗的皮。

4、早上起來，粥煮好了，早餐有了，喜歡吃甜食的就可以根據自己的口味加入紅糖，喜歡清淡可以不加糖，雜糧本身也有一種清甜。

十、白露黃金粥

材料：小米20克、大米20克、玉米粒20克、南瓜200克、紅棗4個、枸杞適量

做法：

1、先將南瓜切成粒。

2、鍋中倒入小半鍋清水，水開後下入洗淨的小米、大米。

3、將水再次燒開，下入紅棗、玉米粒、南瓜，煮三十分鐘。

4、隨後加少許枸杞，煮一分鐘，即可出鍋。

十一、鮮蝦冬瓜粥

材料：冬瓜150克、大米60克、大明蝦100克、鹽適量、香菜適量、姜適量、胡椒粉適量

做法：

1、首先將大明蝦去須，姜切絲，香菜切末，冬瓜切丁。

2、鍋中倒入小半鍋清水，燒熱後倒入洗淨的大米，大火燒開，轉小火，煮十分鐘。

3、隨後加入冬瓜，煮二十分鐘，再倒入大明蝦，放一勺半鹽，撒入胡椒粉提鮮，加入薑絲，拌勻，繼續煮五分鐘。

4、最後下入香菜，稍煮片刻，就可以盛出享用了。

十二、山藥薏米粥

1、山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。多吃山藥對人體健康非常有益。

2、薏米可以排水，健脾，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

材料：山藥200克、薏米50克、糯米50克、大棗20克

做法：

1、準備食材，鐵桿山藥去皮洗淨，去皮要帶手套，容易過敏。

2、薏米洗淨，泡一晚上，大棗洗淨泡10分鐘，山藥切塊。

3、糯米洗淨放入電高壓鍋，加適量的水，1000克左右、加入切好的山藥 加入洗淨的大棗。

4、按煮粥鍵20多分鐘就煮好了，電高壓鍋解壓以後，可以打開鍋蓋。

十三、海參小米粥

材料：海參2隻、蝦米一把、蘆筍3根、小米和大米 3：1

做法：

1、海參提前一天清水侵泡，我是侵泡了一晚上，去掉鹹水；

2、破開肚子，清水衝洗就可以，切碎；

3、蘆筍清洗乾淨，也切碎；

4、小米大米淘洗乾淨，加海參、蝦米和清水一起熬煮；

5、米粥快好時，下蘆筍，開幾下即可，這樣可以保持蘆筍的青綠；

十四、海產粥

材料：蝦仁2兩，花枝2兩，蛤蜊5粒，韭菜2條，薑絲1兩，白粥半碗，魚高湯1碗，雞蛋1個，鹽1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙

做法：

1、蝦仁洗淨後用刀子在背部略為切開，再放入滾水中川燙取出備用；花枝用刀子劃出波浪刀後，再放入滾水中川燙取出備用；

2、蛤蜊浸泡在鹽水中讓它吐沙完成後取出備用；韭菜切段備用。

3、取一湯鍋，放入魚高湯、作法1的材料、薑絲、白粥和所有的調味料，以中火將粥煮開後即可熄火。

4、將雞蛋打散後，淋入作法2的粥內即可。

十五、養身三紅粥

材料：紅薯，紅棗6個，紅蘿蔔，東北大米，冰糖

做法：

1、將東北大米淘好後用清水泡上30分種。

2、將紅薯、紅棗、紅蘿蔔，冰糖，水放在容器裡一起大火煮開，轉文火熬製30到50分鐘。

煮粥時的水量一定要根據你食材的量配比好，滑潤感最好。千萬不要煮的太幹，那樣就不好吃了。

十六、雙紅補血湯

材料：紅薯、紅棗、紅糖。

做法：將清水放入鍋中燒開，隨後放入煮熟之後的紅薯和紅棗，熬煮軟爛起鍋之前加入紅糖攪拌均勻。

這道食譜非常適合夏天以及剛剛入秋的時候服用，是一道非常好的養生甜品。如果比較喜歡吃南瓜，那麼也可以將紅薯換成南瓜，效果也是很好的。

十七、木瓜銀耳湯

材料：銀耳、木瓜、紅棗、冰糖。

做法：將銀耳放入清水之中泡發，然後將泡發好的銀耳和紅棗一起翻入鍋中，小火慢燉半個小時，隨後加入準備好的冰糖以及木瓜，這樣就可以直接服用了。

功效：具有很好補氣養血的功效，女性經常服用還能夠起到美容養顏的作用。

十八、魚蓉瘦肉粥

材料：魚肉25克、豬肉20克、大米50克、鹽少許

做法：

1、魚肉洗淨後放入鍋中煮熟，然後取出待涼製成蓉狀；瘦肉則洗淨後切成碎狀備用。

2、砂鍋中放入水，然後放入洗淨的大米熬煮。

3、待熬煮大米的水燒開之後加入魚蓉、碎肉，煮至米肉糜爛後加入少許鹽即可。

十九、魚膠糯米粥

材料：魚膠10克、糯米40克、紅棗3個、枸杞5克、紅糖適量

做法：

1、準備食材

2、雙芽魚膠冷水泡發10分鐘

3、紅棗、枸杞、糯米洗乾淨備用、紅棗去核備用

4、將食材放入燉盅，加滿水、燉湯模式，定時1.5小時

5、燉好加入適量紅糖。

二十、豬血薑絲粥

材料：豬血100克、粳米80克、鹽3克、雞精1克、姜8克、蔥少許、香油少許

做法：

1、豬血洗淨，切成小塊；粳米淘淨，浸泡半小時後，撈出瀝乾水分，備用。

2、鍋中注水，放入粳米用旺火煮沸，下入薑絲，再用中火熬煮半小時。

3、下入豬血，熬煮成粥，調入鹽、雞精調味，淋上香油拌勻，撒上蔥花即可。

總結：以上就小編給大家介紹的二十種益氣補血的養生粥食譜啦！大家可以根據自己喜歡的和想吃的來做哦！