老廈門私藏的地道海鮮做法（廈門海鮮死忠粉推薦吃不胖的肉食美味）

2023-05-19 20:16:42

每到秋冬季節，最擔心的就是長肥膘，可是怎麼辦呢畢竟美食那麼好吃！那既然控制不住嘴，就給你們推薦不會胖的海鮮，讓你秋冬安全度日吧。

海鮮研究員最愛吃的海鮮有哪些？

第一份美味推薦：百吃不厭明蝦也

明蝦性溫溼、味甘鹹，入腎、脾經；無論是爆香還是清蒸，明蝦都能在任何時候給予味覺最美的體驗。

個人喜歡將其清蒸，而且可以不蘸醬吃，保留其最原始的味道，入口甚至能嘗到一股甘甜。

甚至可以把它當作夜宵，看電視的時候裝盤子剝蝦多美好。當然，有個男朋友幫忙剝就更棒了！

第二份美味推薦：貝殼中的佼佼者蛤蜊

低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病的蛤蜊，你別看它現身頻繁就不珍貴了，恰恰是因為它常出現在餐桌上，反而說明了它的價值。

在廈門的水產市場了，蛤蜊幾乎是每個海鮮攤上都會有的，戳戳它伸出的小牙兒它唰的就縮殼裡了，簡直是能玩上一天。

蛤蜊的做法也簡單，加油加蔥加辣爆炒即成美味；不過對於我這種廚房絕緣體來說，去餐廳吃完盤子一丟就可以走，才叫享受。

第三份美味推薦：被譽為"海中牛奶"的生蠔

吃過生蠔的童鞋，相信沒有不被俘虜的！紅燒、白灼、清蒸甚至是生吃，各種角度各種美好。

而比起不長肉，生蠔更受歡迎的原因是它能減肥！生蠔中牛黃酸可以促進膽固醇分解，有助於降低血脂水平，吃蠔不但不會增胖反而能達到減肥的作用。

第四份美味推薦：橫著走也不會被打的螃蟹

農曆九月前後，蟹肉最為豐滿，正是吃螃蟹的好時機！大中華的吃蟹歷史悠久，各個時期都有對螃蟹的讚美詩詞，可見其非同一般。

古有"右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。"之語，可見約幾個好友金秋食蟹，也是人生一大樂事矣！

第五份美味推薦：不是老虎的"花老虎"淡水石斑

江湖上流傳這麼一句話："要想富，石斑駐。"說的就是對淡水石斑魚的養殖，為什麼呢？因為它生長速度快、產量高，更重要的是極受美食愛好者的青睞。

而且啊，石斑魚是高蛋白低脂肪的食物，所具備的營養價值也是很高的。淡水石斑魚不屬於海鮮類，但它的鮮美卻一點也不輸於海鮮。

第六份美味推薦：大口吃肉才能爽的波士頓大龍蝦

波士頓龍蝦是比較高大上的海鮮代表了，堅硬的外殼底下包裹著壯碩的肉，每一口都能滿足食肉的欲望。

波士頓龍蝦除了擁有吃不胖的優秀外，它還具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等等一系列食補價值。

今日份的不長胖推薦都是日常中常見的海鮮食物，在怕長肥瞟的秋冬實在是很優秀的存在了。

特別是沿海城市的朋友，更是一年四季都具備這樣的口福，很多人都是自己去新鮮的海鮮市場採集後自己回家製作，比如八市啊碼頭啊，是海鮮達人最常去的市場了。

不過小編不一樣，小編屬於廚房絕緣體系列，所以吃海鮮都是上餐廳的。說到餐廳，推薦臻府蒸汽海鮮和臻府毋米粥給同樣的廚房絕緣體們。

海鮮餐廳推薦一：臻府蒸汽海鮮 （火車站店：思明區廈禾路945號官邸大廈119號）

他們家的海鮮都是自家漁船出海打撈，海鮮都是蒸著吃的，保留了它們的原汁原味，而且物美價廉，算是十分值得一試。

海鮮餐廳推薦二：臻府毋米粥 （思明區嘉蓮裡6號別墅 菲律賓駐廈門總領事館旁）

乍一聽會以為是家喝粥的店，其實他們是用米湯涮火鍋；下菜講究，海鮮也新鮮，得到很多廈門當地人的推崇。