一隻整雞怎麼蒸才好吃

2023-03-29 13:49:09 3

一整隻雞可以做叫花雞。

材料

雞1隻，姜3片，大蔥3根，蒜4瓣，紅蔥頭適量，幹辣椒3個，大料2g，黑椒適量，橄欖油15ml，藤椒油10ml，生抽6ml，老抽5ml，鹽7g，蜂蜜10g，荷葉1張。

做法

1.將雞洗淨，配料準備好切碎。

2.將配料拌勻塗抹雞的內外。

3.用保鮮紙將雞蒙起來，放冰箱醃製一個晚上。

4.用一塊新鮮荷葉，將雞及配料一起包進去。

5.家裡有一包自發麵粉，正好用上，發麵，醒面。

6.雞用荷葉包好後，再攤開面，把雞包裹在放裡面。

7.包裹好的雞用託盤盛好，入烤箱180度烤1小時20分鐘。