豆芽加什麼東西一起炒才好吃

2023-03-29 13:40:24 3

涼拌綠豆芽

原料：綠豆芽、柿子椒、紅椒、調味料適量。

做法：

1.把綠豆芽放在開水中焯三分鐘，撈出後放在涼水中略浸以降低溫度；

2.然後瀝乾水，放在盤中，加幾根青椒紅椒絲提色；

3,根據自己的口味加入鹽、醋、糖、辣椒油和幾滴生抽，拌勻即可。

綠豆芽炒肉絲

原料：綠豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精鹽各適量。

做法：

1.將綠豆芽摘去根，洗乾淨，控去水分；

2.把豬肉切成絲；

3.鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出；

4.另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可。