紫薯條的做法紫薯條怎麼做？好吃紫薯條的家常

2023-03-29 13:37:24 1

紫薯條的做法：

主料：紫薯6個。

配料：澱粉50克、花生油15克、食鹽適量、味精適量、白糖適量、麵粉70克、酵母3克。

步驟：

1.在鍋中加入適量的水，煮沸後，將紫薯去皮，放入沸水裡；

2.水再次沸騰時，倒入適量的白糖，煮至紫薯融化；

3.在澱粉中加入少量的溫水，調開成水澱粉；

4.將水澱粉緩緩加入紫薯中，邊加邊用筷子攪拌，直到再次沸騰；

5.在容器裡刷上少量的食用油，把紫薯漿倒入容器裡，晾涼後放入冰箱保存『』

6.把適量的食用油倒入麵粉中，加入適量的涼水，調成較厚的麵糊；

7.加入適量的酵母、鹽、味精等調味料，攪拌均勻；

8.將紫薯漿倒扣出來，切成長條形，放進麵漿裡，裹上一層麵糊；

9.將紫薯條放入鍋中，炸至兩面微黃，即可食用。