魔芋糕怎麼吃
2023-03-29 13:04:14
魔芋糕可以炒鴨子吃。
食材:鴨子半隻,魔芋300克,青椒2個,豆瓣醬,姜,糖 ,八角 ,桂皮,花椒,料酒,油鹽;
步驟:
1.將魔芋切成細長條型,在中間用刀劃個小口;
2.將芋上端從中間的口穿過去;
3.魔芋就形成了自然的花結;
4.將處理好的魔芋焯水;
5.準備好其他的材料,鴨肉剁塊, 青椒切成塊,薑片,豆瓣醬和大料;
6.將鍋燒熱,下入適量的油,下入大料和薑片煸炒;
7.煸炒出香味後下入鴨肉小火煸炒;
8.鴨肉煸炒變色後加入少量的糖一起煸炒;
9.將鴨肉中大部分油分煸炒出來;
10.再加入適量的豆瓣醬翻炒,翻炒均勻後加入料酒和適量的水;
11.蓋上蓋,大火煮開後小火煮上十分鐘;
12.下入焯過水的魔芋一起煮上五分鐘;
13.在加入適量的鹽和胡椒;
14.起鍋前加入青椒,混合均勻後燒煮上半分鐘即可。