燒烤年糕藕片怎麼串不會壞啊我一串就壞了
2023-03-29 12:58:09 1
燒烤用的年糕、藕片的穿法有技巧，如不掌握好技巧，在用竹籤穿的時候，就容易穿壞，而且在烤的時候也容易掉下來。
年糕的正確穿法如下：
把年糕切成稍微厚一點的薄片，用竹籤在年糕的中心部位輕輕穿過，穿好後用大指和食指捏著年糕中心部位，慢慢向竹籤下滑動，按照此方法將其他年糕穿完。
藕片的正確穿法如下：
1.第一種方法是把藕片切厚一些，和穿年糕的方法是一樣的；
2.第二種方法是把藕切成薄片，竹籤在藕的空心部位穿過，採用別針式穿法。
用這樣的方法穿出來的年糕不僅不會穿壞，而且在烤的時候也不容易掉；要烤藕片的時，在清水裡過一次再上燒烤爐烤，就不會烤得太幹。