美的蒸烤箱一體的使用方法（美的S8雙腔蒸烤箱）
2023-05-03 18:37:41 1
【第一步， 先關注我】大家好， 我是胡侃侃。
前言過節在家， 朋友聚會， 經常會準備一桌子菜餚。 以前我使用的蒸烤箱是共用一個腔體， 做飯速度上面受到了約束， 而且做菜順序上面要好好研究。 舉個例子， 如果是蒸烤一體機， 我一開始計劃是蒸菜的話， 我就需要安排後續幾個菜連續都是蒸菜。 不能蒸菜後馬上使用烤箱， 然後又切換到蒸箱， 這樣第一是需要反覆清理浪費時間， 第二容易產生串味。
我家裡設備多， 這個時候就需要單獨拿一臺烤箱出來使用， 但我家廚房空間又不夠大， 如果一次擺上一個蒸箱一個烤箱， 基本是放不下的， 只能放到餐桌上面， 這樣來來去去的做飯， 經常弄得很狼狽。
這次國慶假期我已經邀請了挺多朋友來玩， 為了避免前面講到的事件再次發生， 於是我選擇了這款美的S8雙腔蒸烤一體機。 這樣在準備菜餚的時候， 不至於再出現蒸烤箱不夠用的情況。 果然， 我實際使用下來， 發現美的S8雙腔蒸烤一體機真的好用，中餐蒸， 西餐烤都不在話下， 忍不住第一時間推薦給大家。
雙腔蒸烤一體機是有獨立蒸箱和烤箱工作區域的機器， 可以實現速熱加熱，純蒸，純烤，空氣炸， 發酵，解凍，保溫，預熱等其它廚電的功能，日常烹飪中都可能接觸到，十分實用。
美的S8蒸烤箱， 獨立的蒸箱和烤箱是能夠同步進行烹飪工作，機器使用了分時雙驅控制算法， 一個屏幕可以同時控制兩個腔體， 動態調整兩個腔體的功率， 實現蒸烤分工的烹飪效率增長。 這樣食物烹飪不會串味， 還可以加快速度， 對於進階的家庭用戶來說， 這款工具真的是神器了。
美的S8蒸烤箱產品不算小， 產品尺寸是595×720×543mm， 適合家庭裝修的時候有預留整體櫥櫃的廚房， 櫥櫃需要預留的空間尺寸為603×720×550mm。 如果沒有預留也沒有關係， 我就是直接使用了他們換贈的一個獨立櫃， 同樣可以很完美地兼容到家居環境當中。
還有就是如果家裡櫥櫃沒有地方放， 諮詢客服可以換贈專門定製的獨立櫃, 有多種顏色可以選擇。 因為我家裡白色家具， 所以我選擇了白色柜子。 柜子非常好用， 頂部可以放菜， 底部還有一個收納櫃空間一點都不浪費， 與機器原廠出品的就是嚴絲合縫， 整體性非常強。
下午茶點心， 少不了空氣炸鍋， 小朋友大朋友最愛的炸雞， 薯條， 肯定是家庭聚餐最必不可少的一個必點小食。 做法也極其簡單， 這樣不用叫外賣的情況下， 和朋友們的聚會變得更加愜意。
美的S8自帶了三個烤箱使用的配件， 分別是空氣炸籃， 烤架， 和烤盤。
最讓我喜歡的就是這個碩大的空氣炸籃， 直接放到腔體內的卡槽中， 不需要烤架就直接使用。 內深和容積都非常大， 一次炸出來的量也大， 特別適合全家人的活動。
因為美的S8烤箱容量非常大， 雙腔蒸烤箱具備了85L的超大容積， 相比我過去使用的蒸烤一體機， 最大容積差不多也就是60L左右。 而且相比同尺寸一個蒸箱一個烤箱的配置的話， 空間就節省了差不多40%左右， 而且進口搪瓷的腔體看起來非常有質感。
其中蒸箱腔體35L，蒸盤大小48cmX42cm，可放下45cm的最大蒸魚盤（1斤半鱸魚、12個大饅頭）。
烤箱腔體50L，烤盤大小48cmX42cm，可放下16寸pizza或3斤小羊腿（兩個8寸戚風蛋糕、16寸pizza、3斤小羊腿）。 我這裡是空氣炸鍋功能上層放入了薯條， 中層是奧爾良雞翅， 底層放的是牛角可頌， 三層同烤， 依然完成度非常不錯。
空氣炸鍋完成我的下午茶三件套， 奧爾良雞翅， 薯條， 牛角可頌， 搭配一倍咖啡， 下午不管是工作還是休憩都堪稱完美。
蒸箱採用了1100W厚膜蒸汽發生器， 加熱效率高， 產生的蒸汽量大， 蒸汽可以短時間迅速充盈整個腔體。 使用了變頻烹飪技術， 動態調整水汽， 實現精準控溫。 而且還提供了雙控直噴蒸汽， 做到了360°蒸汽循環包裹食物， 有效確保食物不同部位， 接觸到的都是相同溫度的蒸汽。
先準備好一條鱸魚， 清除內臟， 洗乾淨吸乾水分。 然後沿鱸魚魚脊骨兩側剪開， 撒鹽和檸檬汁， 碟子底部放筷子架空， 將魚趴放在碟子上。
我以前在蒸籠上面蒸出來的魚， 在溫度， 溼度， 時間上面控制非常困難， 要不時的接鍋去觀察蒸魚的效果， 才能夠保證食物最鮮嫩的口感， 關鍵溫控不穩定容易導致出品菜品口感也不穩定。而我特別喜歡吃蒸魚， 美的S8在研發的時候就蒸製了30000次魚， 專門針對蒸魚， 獨創了鮮嫩蒸技術， 可以讓魚可以經歷五個步驟， 大火預熱， 快速回溫， 高溫鎖水， 控溫猛蒸， 虛蒸補溫。 當然現在這一切都不需要我操心， 我只需選擇到雙腔S8獨創的五段鮮蒸技術， 點擊開始， 後續就一切交給機器了。
烹飪結束後， 機器會發出蜂鳴聲提醒你取出菜品。 取出蒸魚盤子， 倒掉汁液， 然後在魚身上撒好蔥絲薑絲小米椒， 最後澆上熱油。
在魚四周淋上蒸魚豉油，撒上一點點白胡椒粉，這樣有效的蓋住魚最後的一點腥味。 這樣產品就完成了， 來看看最終成品， 口感就是蒸魚必須要有的香嫩軟滑， 魚肉蘸著清新的料汁入口， 鮮嫩在口中化開， 回味無窮。
粉蒸牛肉是一道傳統的四川宴客硬菜， 人們常說這粉蒸牛肉， 怎麼蒸都不會老， 肉嫩而不糜， 吃起來還沒有肉的油膩感， 外層包裹的米粉醇香， 讓人愛不釋口。
牛肉片好， 香蔥切段， 小米椒切圈。 牛肉加入鹽， 料酒， 生抽， 耗油， 澱粉， 攪拌均勻後， 加入一定量的蒸肉米粉， 攪拌， 平鋪在淺盤中。 寬口碟子在蒸箱作用下受熱更加均勻。
碟子放到蒸箱蒸盤上面， 水盒裝滿水， 一鍵啟動， 粉蒸牛肉， 等待機器自動操作。
蒸好以後取出撒上小米椒和蔥花， 還可以澆熱油出香氣。
待機界面， 按【上腔*蒸箱】鍵； 然後選擇旋鈕到純蒸模式； 按【溫度/時間】鍵， 調整到合適的溫度和時間， 然後按開始就可以。 整個操作非常簡單。
純蒸模式就是家裡做蒸饅頭包子燒麥， 或者蒸八寶飯。 也可以冰箱裡面拿出來的牛奶， 早餐實現快速加熱。
有時候給寶寶也可以做一個牛奶山藥泥， 可以幫助消化， 長肌肉， 益肺補腎的功效。做法也簡單， 就是三藥去皮， 切成1釐米大小的丁。 放入碟子裡面， 在APP裡面選擇牛奶山藥泥， 開啟純蒸模式。
取出來以後， 用勺子碾壓成細膩的山藥泥， 加入牛奶攪拌均勻， 還可以加入一些紅棗塊和枸杞增加口味和顏色。
早上大人小孩的食譜， 一個蒸箱就可以妥妥的搞定。
家庭聚餐， 烤箱功能必不可少。 美的S8烤箱使用了上下雙熱源， 外加背部熱風循環的立體烘烤系統， 能夠高效產生風暴熱流， 多維立體加熱。
內膽採用進口搪瓷850℃高溫燒結， 這樣就是硬度高耐刮擦， 表面光滑細膩更容易清潔。 而且能夠比不鏽鋼內膽增加60%的熱輻射， 讓烘焙食材更加專業。
控溫精準， 美的S8採用了PID控溫算法， 做到了極速加熱， 和恆溫穩定準確， 即便開門掉溫少， 關門回溫快， 確保炙烤高效。
這款美的S8的烤箱功率很大， 支持多層同烤， 我這裡測試全部是雙層和三層同烤， 效果也還是不錯的， 這樣進一步增強了日常出菜的速度， 增加了效率。
這個是一個聽名字就有食慾的菜品， 我選取的是上等肋排， 切成等分的段。
加入醬料醃製入味， 後續我還補了很多醬料刷到肋排上面。
在APP裡面選擇【醬香烤排骨】， 預熱到180℃， 將醃製好的排骨放到墊了錫紙的烤盤裡面， 不要放入汁水， 避免烤焦。
預熱好了以後， 放到烤箱腔體內， 選擇熱風180℃， 烤26分鐘到金黃色。 完成後，取出加入蘸料， 二次烤制3分鐘，
最終這個菜品外焦裡嫩，味道極為鮮美。
我日常做一個這個鴨腿， 可以拌飯， 可以做主菜， 做法簡單， 味道非常好。
做法和上面肋排類似， 也是醃製， 刷上醬料。
不得不提， 我做鴨腿和肋排是同時做的， 烤制用的就是雙層烤制的方式， 得益於美的S8蒸烤箱的5D加熱技術， 讓這次雙層烤制完成度非常不錯， 同樣26分鐘， 將兩個菜品烤制的都非常完美。
鴨腿取出後， 切塊食用。
美的S8分體式蒸箱和烤箱， 懸停門設計， 多角度懸停門設計， 開合有度也更加安全， 還有金屬拉絲把手， 曜石黑一體面板， 整體性非常好， 觀感也很高級。
門厚度高達5cm， 有效隔絕熱氣， 提高蒸烤箱工作效率。
同時對外面用戶的保護性增加， 我測試下來機器外面熱度不高， 可以看到把手溫度在36度， 這樣我也不怕小朋友被燙傷。
機器工作時候噪音也很低， 差不多可以做到50分貝以下， 這一點非常值得稱讚， 不會對外界照成影響。
外置1.2L的電控水盒， 能夠有效續航長達1個小時。
電動水盒， 取出水盒的過程也是儀式感滿滿。
這款蒸烤箱採用了12.5寸超大彩屏和LED顯示屏， 無極旋鈕操控， 雙屏顯示讓操作和控制變得清晰易懂， 老人都可以使用， 而且裝配以後也可以彰顯品質感， 朋友來了都被種草， 覺得非常高級。
美的S8內置了52道美食菜單， 想吃什麼也可以一鍵選擇， 菜單就放置在上下層櫃門內側， 蒸箱放了蒸製的菜單， 烤箱放了烤制和空氣炸的菜單， 拉開就可以看到， 設計也非常貼心。
安裝美居APP後， 機器外面有一個NFC的晶片， 一碰就實現了智能配對。美居內置了海量食譜， 全部是主題菜單， 而且還有一個手機識別食材， 智能推薦食譜， 外加豐富教程， 方便提升你的廚藝。
早上出門和晚上回來， 使用預約功能， 早上起來和回家就可以享受熱氣騰騰的菜餚了， 有效消除一天的疲勞。
使用完蒸箱以後， 可以使用100℃蒸汽高溫自清潔， 保持腔體清潔與乾燥， 避免細菌滋生， 影響食物口感。 之後還會自行烘乾， 烘乾前， 只需要用吸水海綿清理腔體內的積水。 烘乾功能是能夠將腔體內海綿擦拭不掉的水， 烘乾。
水箱要定期清理和保養。 主要是為了清除管道中的水垢， 比如我生活的上海， 水質中的水垢就會比較大。 機器也提供了自動保養的提示， 每使用蒸汽功能累計工作超過75小時後， 就會提示保養。
保養方式也很簡單， 在待機界面， 取出水盒， 在水盒裡面加入純淨水和檸檬酸， 並攪拌均勻， 將水盒放入水箱座。 之後啟動蒸箱， 選擇保養， 機器會自動開始保養程序， 直到結束。 這個時候記得清理完水箱中剩餘的水， 更換為純淨水。
這款美的S8雙腔蒸烤箱， 是一款令人心動的產品。 創新獨立嵌入式雙腔， 帶來了便利性，專業， 大容量， APP操控， 而且大大提升了我的效率， 以往做這麼一桌子菜餚忙活三四個小時， 這次不到兩個小時就全部搞定。
這款產品適合各種年齡段喜歡廚藝， 有需要強有力的工具來幫助的朋友。 出品菜品質量非常穩定， 基本不會失手， 而且控溫精準， APP程序設計完美， 讓做飯變成了一個非常輕鬆的事情。 加上機器的顏值非常高， 還附送了整體的柜子， 讓我這個喜歡廚藝的人， 又開始有興趣去開發新的菜譜了。
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全文完~~
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