一種保健藥酒的研製的製作方法
2023-11-04 17:28:52 1
專利名稱：一種保健藥酒的研製的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種保健藥酒，尤其涉及一種低能量保健藥酒及其製備方法。
背景技術：
隨著人民生活水平的提高，在滿足口感的同時，對自身的保健意識越來越強，市面上也隨之出現了各種各樣的保健酒，但是這些保健酒均存在中藥味和酒精味濃、刺激性強、 口感差的問題，而且不適於高血壓、高血糖患者飲用，使得飲用人群範圍變窄。
發明內容
本發明的目的之一是提供一種中藥味和酒精刺激味小、口感飽滿、具有降血糖、降血脂、延緩衰老、提高人體免疫力等多重功效的低能量保健藥酒。本發明的目的之二是提供了一種低能量保健藥酒的製備方法。酸棗仁含皂甙A、B和黃酮類化合物，有鎮靜、安神作用，降血脂和抗脂質過氧化作用。甘草補脾和胃，祛痰止咳解毒，調和諸藥；所含甘草甜素有抗過敏和降低膽固醇及增加膽汁分泌作用。生地黃健脾寧心，祛溼解毒。黨參能增強機體抵抗力；有調節胃腸運動，抗潰瘍，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。當歸具有保肝、抗腫瘤鎮痛及抗炎作用。茯苓利尿、抗菌、保肝及抗腫瘤作用。柴胡具有解熱、抗炎、保肝及促進免疫功能。 赤蘚糖醇低熱量甜味劑。甜菊糖甙降血糖，降血脂，降低膽固醇。為實現上述目的，本發明的技術方案為—種保健藥酒，由以下原料按重量配比製成赤蘚糖醇20 60g、甜菊糖甙 0. 038g 0. 125g、酸棗仁10 30g、甘草10 30g、生地黃10 30g、黨參10 30g、當歸 10 30g、茯苓10 30g、柴胡10 30g、白酒1000g。所述白酒為；35° 50°。本發明的優點如下一種保健藥酒中，所含的酸棗仁含皂甙A、B和黃酮類化合物，有鎮靜、安神作用， 降血脂和抗脂質過氧化作用；甘草能夠補脾和胃，祛痰止咳解毒，調和諸藥，所含的甘草甜素有抗過敏和降低膽固醇及增加膽汁分泌作用；生地黃具有健脾寧心，祛溼解毒的功效； 赤蘚糖醇是一種純天然的低熱量甜味劑，且具有降低膽固醇和血糖的作用。同時添加赤蘚糖醇可以掩蓋含中藥成分的保健酒的中藥味和酒精的刺激味，給保健酒提供良好的口感， 並降低保健藥酒的能量。
具體實施例方式實施例一將酸棗仁10g、黨參10g、當歸10g、茯苓10g、柴胡10g、甘草IOg和生地黃IOg清洗乾淨，加水浸透，經過熬煮、過濾、濃縮得濃縮液，再與赤蘚糖醇20g、甜菊糖甙0. 125g混合攪拌均勻，得到混合藥液，與白酒IOOOg兌入、勾兌成低能量保健酒。
實施例二將酸棗仁20g、黨參20g、當歸20g、茯苓20g、柴胡20g、甘草20g和生地黃20g清洗乾淨，加水浸透，經過熬煮、過濾、濃縮得濃縮液，再與赤蘚糖醇40g、甜菊糖甙0. OSOg混合攪拌均勻，得到混合藥液，與白酒IOOOg兌入、勾兌成低能量保健酒。實施例三將酸棗仁30g、黨參30g、當歸30g、茯苓30g、柴胡30g、甘草30g和生地黃30g清洗乾淨，加水浸透，經過熬煮、過濾、濃縮得濃縮液，再與赤蘚糖醇60g、甜菊糖甙0. 040g混合攪拌均勻，得到混合藥液，與白酒IOOOg兌入、勾兌成低能量保健酒。
權利要求
1.一種保健藥酒，是由以下原料按重量配比製成赤蘚糖醇20 60g、甜菊糖甙 0. 038g 0. 125g、酸棗仁10 30g、甘草10 30g、生地黃10 30g、黨參10 30g、當歸 10 30g、茯苓10 30g、柴胡10 30g、白酒1000g。
2.根據權利要求1所述的保健藥酒，其特徵在於所述白酒是蒸餾酒或發酵酒，度數為 35° 50°。
3.根據權利要求1所述的保健藥酒，其特徵在於所述赤蘚糖醇是由純天然發酵而成的。
4.根據權利要求1所述的保健藥酒，其特徵在於所述赤蘚糖醇形狀可以是顆粒狀、粉末狀。
5.根據權利要求1所述的保健藥酒，其特徵在於所述赤蘚糖醇成分可採用20-200目的結晶。
6.根據權利要求1所述的保健藥酒，其特徵在於所述酸棗仁10 30g、黨參10 30g、 當歸10 30g、茯苓10 30g、柴胡10 30g、甘草10 30g和生地黃10 30g清洗、晾乾，備用。
全文摘要
本發明涉及一種保健藥酒及其製備方法。本發明將赤蘚糖醇、甜菊糖甙、中藥提取物等成分與基酒配合，既掩蓋了酒中刺激的酒精味，同時形成了酒中新的酚類和酯類等香味成分，改善酒的香味。赤蘚糖醇和甜菊糖甙的添加不但給酒提供的一種飽滿的口感，又充分發揮赤蘚糖醇零熱量，降低膽固醇和血糖的低能量作用；中藥成分使白酒具有鎮靜安神，補脾和胃，祛痰止咳，抗過敏，祛溼解毒，降血脂和抗脂質過氧化等保健功能。本發明低能量保健藥酒是採用純天然無公害綠色原材料加工而成，長期飲用，有益於身體健康。
文檔編號C12G3/04GK102477389SQ20101056995
公開日2012年5月30日 申請日期2010年11月27日 優先權日2010年11月27日
發明者劉宗利, 李發財, 王乃強, 郭懷良 申請人:保齡寶生物股份有限公司