歐米加3複合食品補充劑的製作方法
2023-11-11 16:43:37 1
專利名稱：歐米加3複合食品補充劑的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品補充劑，特別是一種歐米加3複合食品補充劑。
背景技術：
歐米加3 (co-3);亦稱亞麻酸；學名Alpha-Linolenic Acid，它是一種人 體必需的多不飽和脂肪酸，含有DHA (二十二碳六烯酸)、EPA (二十碳五烯酸)等物 質，是人類不可缺少，且又不能自身合成，必須從外界攝取，應適時給予補充的脂肪酸 類物質。
它可以有效降解體內過量的飽和脂肪酸及血竭素物(即沉積物)，降解低密度膽 固醇、高甘油三酯等人體有害病變物質，增加高密度膽固醇和高密度脂蛋白的成份含量， 從根本上有效防治高血脂、脂肪肝、心肌梗塞及高血壓的發生；有效地抑制血栓形成及 化解血栓、修復血栓疤痕、保證血管所需血氧，恢復血管彈性，以達到軟化血管，降 低血壓和血糖，抑制腫瘤的發生和轉移，防止動脈硬化的作用。對提高青少年的記憶力 和思維能力，預防老年性痴呆症和降低炎症，提高人的眼睛的視敏度等方面，有著其他 物質無可替代的作用。研究表明，當人體攝入脂肪酸的比例合適的時候，人的生理特徵
將達到"最佳狀態"。(人體攝入脂肪酸的合適比例為飽和脂肪酸《10%;不飽和脂
肪酸》85%。其中單不飽和脂肪酸》75%，多不飽和脂肪酸中的w-3^3%; "-6《12%;
3與co-6的比例小於等於1 :4)。否則，將會產生加速人體進入亞健康狀態或疾病 狀態的過程。特別是現在，由於大多數城鎮居民無從補充歐米加3，在極度缺少歐米加 3脂肪酸時，將會影響大腦細胞及全身細胞的健康生成，加大炎症狀態，不利於脂肪的 代謝，同時增加患心腦血管疾病、糖尿病、老年痴呆及腫瘤疾病的機率。因此，醫學及 營養學界，經過20多年的研究，經歷了多次有患心腦血管疾病、糖尿病、老年痴呆及 腫瘤疾病志願者參與的雙盲試驗之後，才最終發現了歐米加3脂肪酸是一種人體必須 的，不可缺少的重要脂肪類物質。因此，補充歐米加3脂肪酸是人類的當務之極。
可是，就是這種重要的油狀物質，我們人類，特別是現在的城鎮居民，幾乎在現代 食物的生物鏈中已經很難攝取到了。因為，此類物質只存在於自然界的大黑螞蟻、蚯頓、 蝗蟲、蟬蛹等昆蟲的生物體，以及部分野菜、乾果、十字花科等植物中。雖然，它同時 也存在於人類主要的動物類食品肉食之中，可是由於人類肉食的主要來源---雞、鴨、豬、魚等動物，現在大多都是用工業化飼料飼養，它們再也無法接觸自然生態，很難吃到存在於自然界的大黑螞蟻、蚯頓、蝗蟲、蟬蛹等昆蟲的生物體，以及部分野菜、乾果、十字花科等植物。使自然生態的食物鏈、生物鏈斷裂，從而讓人類，特別是城鎮居民嚴重缺失。
經調查表明，我國13億人群中，有近10億人缺少歐米加3脂肪酸，特別是居住在
城鎮之中的老人、孕婦和兒童嚴重缺失，是造成我國居民慢性功能性疾病數量不斷加大，同時，也是使這類疾病向低令化發展的重要因素。歐、美、日多個實驗室研究證明，缺
少了歐米加3，是造成現代疾病的一個重要因素之一。因此，補充歐米加3，是對我國
人民健康狀況的改善，提高人們生命質量的一項刻不容緩的健康大事。
發明內容
本發明的目的，是解決現代人類，由於廣泛食用工業化生產飼料所餵養的雞、鴨、豬、魚等肉食之後，所存在缺失歐米加3脂肪酸的問題。給人們提供一種歐米加3複合食品補充劑。
成品為半透明油狀物或乳白粉末，可應用於各類食品補充添加。在不同的食品加工過程中，如牛奶、麵包、餅乾及各類麵食、油脂製品，可按比例加入。人可按年齡分為中老年人、孕婦、兒童、成人四個系列，並按說明直接口服補充。
本發明設計歐米加3複合食品補充劑，其特徵在於由下列組成物及重量百分比組成植物歐米加3提取物(co-3含量為》55g/100g) 75-94%,沙棘籽提取物(黃酮含量》650mg/100g) 3-15%，卵磷脂(亞油酸《100mg/100g) 2-7%，維生素E (亞油酸《100mg/100g) 1-5%。
其特徵在於由下列組成物及重量百分比組成植物歐米加3提取物(co-3含量為》55g/100g) 75%，沙棘籽提取物(黃酮含量》650mg/100g) 15%，卵磷脂(亞油酸《100mg/100g) 5%，維生素E (亞油酸《100mg/100g) 5%。
其特徵在於由下列組成物及重量百分比組成植物歐米加3提取物(co-3含量為》55g/100g) 94%，沙棘籽提取物(黃酮含量》650mg/100g) 3%，卵磷脂(亞油酸《100mg/100g) 2%，維生素E (亞油酸《100mg/100g) 1 %。
其特徵在於由下列組成物及重量百分比組成植物歐米加3提取物("-3含量為》55g/100g) 85%，沙棘籽提取物(黃酮含量》650mg/100g) 10%，卵磷脂(亞油酸《100mg/100g) 4%，維生素E (亞油酸《100mg/100g) 1%。本發明的優點是採用傳統中醫養生學理論中，君、臣、佐使的方法，進行合理復 方組合，即保護了4種不同的物質的天然活性物質，又突出了補充歐米加3 3)的 重要性。其中以歐米加3 ( "-3)為(君)，75-94%的用量，又以沙棘籽提取物為(臣)， 3-15%的用量，彌補了歐米加3 3)中一些成分的缺'少。,再加以卵磷脂為(佐)2-7% 和以維生素E為(使)1-5%的用量，使得這種複合歐米加3食品補充物，即有對人體更 均衡的脂肪物質的補充，也增強了人體的吸收與應用。同時，有益於這種複合物較長時 間的貯存。因此，增加了此種複合物在食品加工過程中，廣泛應用的作用。
下面結合實例對本發明作詳細說明。
具體實施方式
實施例l:
將植物歐米加3提取物(Q)-3含量為》55g/100g) 75千克，沙棘籽提取物(黃酮含量 》650mg/100g) 15千克，卵磷脂(亞油酸《100mg/100g) 5千克，維生素E (亞油酸《 100mg/100g) 5千克，在符合食品衛生的常溫環境下，經3—5分鐘均勻輕柔的攪拌後， 即可包裝出成品。 實施例2:
植物歐米加3提取物((o-3含量為》55g/100g) 94千克，沙棘籽提取物(黃酮含量》 650mg/100g) 3千克，卵磷脂(亞油酸《100mg/100g) 2千克，維生素E (亞油酸《 100mg/100g) l千克。在符合食品衛生的常溫環境下，經3—5分鐘均勻輕柔的攪拌後， 即可包裝出成品。 實施例3:
植物歐米加3提取物(co-3含量為》55g/100g) 85千克，沙棘籽提取物(黃酮含量》 650mg/簡g) IO千克，卵磷脂(亞油酸《100mg/100g) 4千克，維生素E (亞油酸《 100mg/100g) l千克。在符合食品衛生的常溫環境下，經3—5分鐘均勻輕柔的攪拌後， 即可包裝出成品。
成品按計量和包裝，可分為中老年人、孕婦、兒童、成人四個系列，屆時人們可按 說明直接口服補充。在不同的食品加工過程中，如牛奶、麵包、餅乾及各類麵食、油脂 製品，可按比例添加。該產品為半透明油狀物或乳白粉末(若用沙棘果油將略呈渾濁狀)， 純植物脂類物質，清香無魚腥味，不含膽固醇。 補充劑中的四種成份的主要功能及作用
歐米加3 ( -3)亞麻酸基本功能主要表現為可明顯提高青少年的記憶力和思維能力，並有預防老年性痴呆症的發生，預防心腦 血管疾病、降低血脂和血壓，抑制出血性腦中風、血栓性疾病、癌症的發生和轉移，預 防人體衰老和過敏反應，預防心肌梗塞和腦梗塞、過敏性疾病、抗炎等作用。釆用從野 亞麻薺、紫蘇及產於加拿大和我國西北的"科羅納"籽'(亦稱芥子)，提取的高濃度植 物歐米加3 (co-3)，具有工藝簡單、技術成熟和穩定，原料廣泛，不含膽固醇，國際、 國內市場大量有售。
沙棘籽提取物(主要是沙棘籽油或果油)；採用德國C02超臨界提取技術淬取。沙 棘中含有豐富的維生素(Ve 、 Vc 、 Vp 、 Vk 、 VB6 、 VB12等)，胡蘿蔔素 類(p-胡蘿蔔素)，不飽和脂肪酸類(亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸等)，黃酮類(黃酮 甙、黃酮甙元、異鼠李素、槲皮素)，微量元素(Fe 、 Cu 、 Zn 、 K 、 Ca等) 胺基酸(天門冬氨酸等十七種人體必須的成份)，有機酸(蘋果酸、草酸等)、磷脂類 (卵磷脂、腦磷脂、磷脂醯肌醇)以及5-羥色胺、白花青素、香豆素等。含有人體必需 的八種胺基酸中的七種(不含色氨酸)，沙棘含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒等十一種人體必 需的微量元素。每100g主要成份中含總黃酮(以槲皮素計)710mg;總類胡蘿蔔素》 150mg;胡蘿蔔素》5mg; P-維生素E)lOOmg; Y-維生素E》60mg;不飽和脂肪酸含 量》65%;其中co-3不飽脂肪酸》28%;不皂化物》1%。
早在中國藏醫藥經典著作《四部醫典》，就記載了沙棘具有祛痰、利肺、化溼、壯 陰、昇陽的功能，60餘處記載了沙棘健脾養胃、化瘀止血的作用。今天，更被"中國 藥典"確立了是藥食雙用的珍貴資源。它抗炎生肌、抑腫瘤、增免疫、抗衰老、抗輻射， 對心腦之血管，腸胃之系統大有療效。
沙棘沙棘籽油或果油在臨床上對燒傷、燙傷及宮頸糜爛有顯著療效；對慢性淺表性
胃炎、萎縮性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、久病體虛、老年性體弱等療效
確切；對預防和治療冠心病、心絞痛、動脈硬化等心腦血管疾病；對人體不同的生理系
統能起到均衡營養、調理功能、調節新陳代謝的作用，從而對人體起到全面保健的作用， 被國際醫藥學及營養學專家譽為人類廿一世紀最具發展前途的營養保健及天然醫藥物 品。中國水利部沙棘研究中心大量生產。
卵磷脂和維生素E是常用保健食品，已有廣泛應用。
卵磷脂
卵磷脂取之於大豆。大豆則被譽為21世紀的"維生素"。大豆中的主要成分…卵磷 脂的諸多保健功能亦逐漸被人們所認識。在美國，國家食品營養學會已正式把膽鹼定為
6每天所必需的營養素，而卵磷脂則是膽鹼最好的供體，補充卵磷脂就等於補充了膽鹼， 這也是卵磷脂為何風靡歐美的主要原因。在美國數千種營養補充劑中，卵磷脂的銷售高 居排行榜第二位(第一位是維生素類)，它已成為與蛋白質、維生素一樣重要的營養素。
它預防脂肪肝及肝硬化的功能顯著，磷脂中的膽鹼對瞎肪有親和力，若體內膽鹼 不足，則會影響脂肪代謝，造成脂肪在肝內積聚，形成脂肪肝甚至會發生肝硬化。卵磷 脂不但能預防脂肪肝，還能促進肝細胞再生，防止肝硬化，並有助於肝功能的恢復，尤 其是對一些因酗酒而引起的肝硬化有明顯的效果。
它能夠促進神經傳導，提高大腦活力，降低血清膽固醇、降低血液粘度、促進血液 的循環，預防心血管疾病。磷脂具有使細胞活化，使腦機能活化及預防老年痴呆的功能。 磷脂對人的智力發育、記憶力增強有獨特作用。磷脂可將屯積於肝臟中的脂肪乳化， 以充分保護肝細胞，促進肝細胞的活化和再生，增強肝功能，對防治肝病，特別是脂肪 肝功效顯著。是常用保健物品。 維生素E
維生素E又名生育酚或產妊酚，維生素E又被廣泛用於抗衰老方面，認為它可消除 脂褐素在細胞中的沉積，改善細胞的正常功能，減慢組織細胞的衰老過程。維生素E 有很強的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、維生素A、硒(Se)、兩種硫胺基酸和維生 素C的氧化作和提高維生素A的作用。維生素E是一種很重要的血管擴張劑和抗凝血 劑，能延緩細胞因氧化而老化，保持青春的容姿。能供給體內氧氣，使您更有耐久力。 和維生素A—起作用，抵禦大氣汙染，保護肺臟，防止血液凝固，減輕疲勞等作用。 是常用保健物品。
權利要求
1、歐米加3複合食品補充劑，其特徵在於由下列組成物及重量百分比組成植物歐米加3提取物(ω-3含量為≥55g/100g) 75-94％，沙棘籽提取物(黃酮含量≥650mg/100g) 3-15％，卵磷脂(亞油酸≤100mg/100g) 2-7％，維生素E(亞油酸≤100mg/100g) 1-5％。
2、 按權利要求1所述的歐米加3複合食品補充劑，分比組成 .植物歐米加3提取物("-3含量為》55g/100g)沙棘籽提取物(黃酮含量》650mg/100g)卵磷脂(亞油酸《100mg/100g)維生素E (亞油酸《100mg/100g)
3、 按權利要求1所述的歐米加3複合食品補充劑,分比組成植物歐米加3提取物("-3含量為》55g/100g)沙棘籽提取物(黃酮含量》650mgA00g)卵磷脂(亞油酸《100mg/100g)維生素E (亞油酸《100mg/100g)
4、 按權利要求1所述的歐米加3複合食品補充劑，分比組成植物歐米加3提取物("-3含量為》55g/100g)沙棘籽提取物(黃酮含量》650mg/100g)卵磷脂(亞油酸《100mg/100g)維生素E (亞油酸《100mg/100g) 其特徵在於由下列組成物及重量百 其特徵在於由下列組成物及重量百 其特徵在於由下列組成物及重量百
全文摘要
本發明涉及一種歐米加3複合食品補充劑。其特徵在於由下列組成物及重量百分比組成植物歐米加3提取物75-94％，沙棘籽提取物3-15％，卵磷脂2-7％，維生素E1-5％。本發明的優點是採用傳統中醫養生學理論中，君、臣、佐使的方法，進行合理複方組合，既保護了4種不同的物質的天然活性物質，又突出了補充歐米加3的重要性。其中以歐米加3為(君)，75-94％的用量，又以沙棘籽提取物為(臣)，3-15％的用量，彌補了歐米加3(ω-3)中一些成分的缺少。再加以卵磷脂為(佐)2-7％和以維生素E為(使)1-5％的用量，使得這種複合歐米加3食品補充物，既有對人體更均衡的脂肪物質的補充，也增強了人體的吸收與應用。同時，有益於這種複合物較長時間的貯存。因此，增加了此種複合物在食品加工過程中，廣泛應用的作用。
文檔編號A23L1/28GK101496585SQ20081003338
公開日2009年8月5日 申請日期2008年1月31日 優先權日2008年1月31日
發明者曾曉飛, 武春豔, 鄭善良 申請人:鄭善良;曾曉飛