一種測定食品中膽固醇的方法
2023-10-30 11:12:52 2
一種測定食品中膽固醇的方法
【專利摘要】本發明公開了一種測定食品中膽固醇的方法，包括以下步驟：A、取1g待測樣品至150ml的錐形瓶或圓底燒瓶中；B、依次向錐形瓶或圓底燒瓶中加入30ml乙醇、10lm濃度為60％的氫氧化鉀溶液和5ml內標溶液(100mg/L)；C、將錐形瓶或圓底燒瓶放入恆溫磁力攪拌器內；D、由恆溫磁力攪拌器冷凝裝置的冷凝管頂部加入5ml乙醇潤洗冷凝管，再將錐形瓶或圓底燒瓶由恆溫磁力攪拌器內取出，並冷卻至室溫。該方法不僅使操作步驟變得省時省力，還降低了生產加工的成本，並使得其檢測結果更精確、更靈敏。
【專利說明】 一種測定食品中膽固醇的方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及測定膽固醇方法的應用領域，特別涉及一種測定食品中膽固醇的方法。
【背景技術】
[0002]膽固醇存在於動物的所有組織中，是動物維持正常的生理活動所必需的，但人體內過多的膽固醇會引起高血脂，進而引發一系列的心血管疾病。
[0003]目前，對食品中膽固醇含量的測定方法往往需要很繁瑣的步驟，並需要使用大量的輔助溶液試劑和固體樣品，這樣不僅使操作步驟變得費時費力，還因增加了大量的試劑和樣品而提高生產加工的成本，同時，該測定方法還存在測定結果不精確、不靈敏等缺陷。
【發明內容】
[0004]為解決上述【背景技術】中存在的問題，本發明的目的在於提供一種測定食品中膽固醇的方法，以達到不僅使操作步驟變得省時省力，還降低了生產加工的成本，且測定結果更精確、更靈敏的目的。
[0005]為達到上述目的，本發明的技術方案如下:
[0006]一種測定食品中膽固醇的方法，包括以下步驟:
[0007]A、取Ig待測樣品至150ml的錐形瓶或圓底燒瓶中，將其進行攪拌均勻；
[0008]B、依次向上述錐形瓶或圓底燒瓶中加入30ml乙醇、1lm濃度為60%的氫氧化鉀溶液和5ml內標溶液(100mg/L)；
[0009]C、將上述錐形瓶或圓底燒瓶放入帶有冷凝裝置的恆溫磁力攪拌器內，打開恆溫磁力攪拌器開關，使錐形瓶或圓底燒瓶內的混合溶液冷凝回流I小時；
[0010]D、關閉上述恆溫磁力攪拌器的開關，由恆溫磁力攪拌器冷凝裝置的冷凝管頂部加A5ml乙醇潤洗冷凝管，再將錐形瓶或圓底燒瓶由恆溫磁力攪拌器內取出，並冷卻至室溫；
[0011]E、把上述錐形瓶或圓底燒瓶內的溶液倒入250ml具塞量筒中，再用10ml石油醚和乙醚1:1的混合液分三次潤洗錐形瓶或圓底燒瓶，並將三次潤洗的潤洗液加入具塞量筒中；
[0012]F、再向上述具塞量筒中加入80ml水，充分溶解殘留後將其轉移到量筒中，將量筒均勻搖晃5分鐘後，靜放至溶液分層；
[0013]G、取25ml上述溶液分層的上清液放置在50ml離心管中，向離心管內加入20ml水，搖晃I分鐘後，再將混合溶液離心3分鐘；取出離心後的上清液至另一離心管中，再加入20ml水，搖晃I分鐘後，再將混合溶液離心3分鐘，如此反覆，使混合溶液PH值呈中性；
[0014]H、取1ml上述混合溶液的上清液放置在玻璃試管內，並向玻璃試管內加入無水硫酸鈉除去水分，得到測試樣本；
[0015]1、最後取出Iml上述測試樣本，應用氣相色譜質譜聯用儀對測試樣本進行分析，得出相應的數據。
[0016]優選的，所述步驟E中混合液的三次潤洗依次使用40ml、30ml和30ml。
[0017]通過上述技術方案，本發明提供的一種測定食品中膽固醇的方法，通過該測定方法可省略了很多操作的步驟，也減少了輔助溶液試劑和固體樣品的使用，不僅使操作步驟變得省時省力，還因減少了試劑和樣品而降低了生產加工的成本，該測定方法由於採用了更為精確的配比關係，使得其檢測結果更加精確、更加靈敏。
【具體實施方式】
[0018]下面將對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述。
[0019]本發明提供的一種測定食品中膽固醇的方法，包括以下步驟:
[0020]A、取Ig待測樣品至150ml的錐形瓶或圓底燒瓶中，將其進行攪拌均勻；
[0021]B、依次向上述錐形瓶或圓底燒瓶中加入30ml乙醇、1lm濃度為60%的氫氧化鉀溶液和5ml內標溶液(100mg/L)；
[0022]C、將上述錐形瓶或圓底燒瓶放入帶有冷凝裝置的恆溫磁力攪拌器內，打開恆溫磁力攪拌器開關，使錐形瓶或圓底燒瓶內的混合溶液冷凝回流I小時；
[0023]D、關閉上述恆溫磁力攪拌器的開關，由恆溫磁力攪拌器冷凝裝置的冷凝管頂部加A5ml乙醇潤洗冷凝管，再將錐形瓶或圓底燒瓶由恆溫磁力攪拌器內取出，並冷卻至室溫；
[0024]E、把上述錐形瓶或圓底燒瓶內的溶液倒入250ml具塞量筒中，再用10ml石油醚和乙醚1:1的混合液分三次潤洗錐形瓶或圓底燒瓶，混合液的三次潤洗依次使用40ml、30ml和30ml，並將三次潤洗的潤洗液加入具塞量筒中；
[0025]F、再向上述具塞量筒中加入80ml水，充分溶解殘留後將其轉移到量筒中，將量筒均勻搖晃5分鐘後，靜放至溶液分層；
[0026]G、取25ml上述溶液分層的上清液放置在50ml離心管中，向離心管內加入20ml水，搖晃I分鐘後，再將混合溶液離心3分鐘；取出離心後的上清液至另一離心管中，再加入20ml水，搖晃I分鐘後，再將混合溶液離心3分鐘，如此反覆，使混合溶液PH值呈中性；
[0027]H、取1ml上述混合溶液的上清液放置在玻璃試管內，並向玻璃試管內加入無水硫酸鈉除去水分，得到測試樣本；
[0028]1、最後取出Iml上述測試樣本，應用氣相色譜質譜聯用儀對測試樣本進行分析，得出相應的數據。
[0029]本發明公開的一種測定食品中膽固醇的方法，通過該測定方法可省略了很多操作的步驟，也減少了輔助溶液試劑和固體樣品的使用，不僅使操作步驟變得省時省力，還因減少了試劑和樣品而降低了生產加工的成本，該測定方法由於採用了更為精確的配比關係，使得其檢測結果更加精確、更加靈敏。
[0030]對所公開的實施例的上述說明，使本領域專業技術人員能夠實現或使用本發明。對這些實施例的多種修改對本領域的專業技術人員來說將是顯而易見的，本文中所定義的一般原理可以在不脫離本發明的精神或範圍的情況下，在其它實施例中實現。因此，本發明將不會被限制於本文所示的這些實施例，而是要符合與本文所公開的原理和新穎特點相一致的最寬的範圍。
【權利要求】
1.一種測定食品中膽固醇的方法，其特徵在於，包括以下步驟: A、取Ig待測樣品至150ml的錐形瓶或圓底燒瓶中，將其進行攪拌均勻； B、依次向上述錐形瓶或圓底燒瓶中加入30ml乙醇、1lm濃度為60%的氫氧化鉀溶液和5ml內標溶液(100mg/L)； C、將上述錐形瓶或圓底燒瓶放入帶有冷凝裝置的恆溫磁力攪拌器內，打開恆溫磁力攪拌器開關，使錐形瓶或圓底燒瓶內的混合溶液冷凝回流I小時； D、關閉上述恆溫磁力攪拌器的開關，由恆溫磁力攪拌器冷凝裝置的冷凝管頂部加入5ml乙醇潤洗冷凝管，再將錐形瓶或圓底燒瓶由恆溫磁力攪拌器內取出，並冷卻至室溫； E、把上述錐形瓶或圓底燒瓶內的溶液倒入250ml具塞量筒中，再用10ml石油醚和乙醚1:1的混合液分三次潤洗錐形瓶或圓底燒瓶，並將三次潤洗的潤洗液加入具塞量筒中； F、再向上述具塞量筒中加入80ml水，充分溶解殘留後將其轉移到量筒中，將量筒均勻搖晃5分鐘後，靜放至溶液分層； G、取25ml上述溶液分層的上清液放置在50ml離心管中，向離心管內加入20ml水，搖晃I分鐘後，再將混合溶液離心3分鐘；取出離心後的上清液至另一離心管中，再加入20ml水，搖晃I分鐘後，再將混合溶液離心3分鐘，如此反覆，使混合溶液PH值呈中性； H、取1ml上述混合溶液的上清液放置在玻璃試管內，並向玻璃試管內加入無水硫酸鈉除去水分，得到測試樣本； 1、最後取出Iml上述測試樣本，應用氣相色譜質譜聯用儀對測試樣本進行分析，得出相應的數據。
2.根據權利要求1所述的一種測定食品中膽固醇的方法，其特徵在於，所述步驟E中混合液的三次潤洗依次使用40ml、30ml和30ml。
【文檔編號】G01N30/02GK104483413SQ201410836319
【公開日】2015年4月1日 申請日期:2014年12月29日 優先權日:2014年12月29日
【發明者】於勝良 申請人:歐陸分析技術服務(蘇州)有限公司