淮南牛肉湯是哪裡的啊（淮南除了牛肉湯還有啥）

2023-05-06 02:57:20

淮南牛肉湯是哪裡的啊?「哎，你老家哪兒的呀？」「安徽淮南」 「噢，就是淮南牛肉湯的那個淮南啊？」，我來為大家科普一下關於淮南牛肉湯是哪裡的啊?以下內容希望對你有幫助!

淮南牛肉湯是哪裡的啊

「哎，你老家哪兒的呀？」「安徽淮南。」 「噢，就是淮南牛肉湯的那個淮南啊？」

就像「蘭州拉麵」「沙縣小吃」一樣，現在全國各地的大街小巷幾乎都能看見「淮南牛肉湯」字樣的招牌。

小時候記憶中淮南的早晨，是由一碗熱騰騰的牛肉湯開始的。當那紅油鋪得滿滿當當的一海碗熱氣沖天的湯端到面前來，無論冬夏，淮南人都能幹了它。乾脆利落，不怕辣，淮南的人性格如此。

但牛肉湯絕不是這個城市的代名詞，煤礦才是撐得起這座城市厚重歷史的名詞。

生長在這個有「淮河岸邊百裡煤城」著稱的城市，可以讓我挺直了腰杆跟別人炫耀「我家有礦」。淮南曾是整個華東地區電力輸出的主力城市，因為豐富的煤礦資源和特殊的地理位置，1941年在田家庵區東部的淮河邊，建設了火力發電廠——田家庵發電廠。

這個有著80年歷史的老廠，曾經見證了多個中國電力工業發展史上的歷史性時刻。新中國成立後，1956年4月26日，我國自行設計生產的第一臺6000千瓦汽輪發電機組在田家庵發電廠投產發電，結束了我國電力不能獨立生產發電機的歷史；1972年從波蘭進口的兩臺12萬千瓦機組投產發電機組在田家庵發電廠發電，這是當時最大的氫冷發電機組；1985年由田家庵發電廠發展而形成的平圩發電廠一期工程開工，國產第一臺60萬千瓦機組在這裡拔地而起；1996年全國最大的電力技改工程在田家庵發電廠的成功投產發電。

我就是在這個80歲老廠的懷抱中長大的。

我父母是淮北電力技術學校的同學，他們一畢業對口專業分配工作。上世紀90年代，他們搭上了工作「包分配」的末班車來到了淮南的田家庵發電廠。那時的淮南，家裡有一個人能在發電廠工作，就是抓牢了一隻「鐵飯碗」，像我父母這樣的雙職工家庭，是非常令人羨慕的。

1993年我出生了，正趕上國家電力工業發展如火如荼的好時候，從幼兒園到小學，教育都可以在電廠大院裡解決。不僅如此，從小到大，感冒、發燒、拉肚子，也都是在電廠職工醫院治療，幾乎沒出過電廠大院的門。

依靠著發電廠而建設的職工生活區，包括職工住宅區、學校、醫院、超市、招待所、職工活動俱樂部、運動場、禮堂和澡堂，這也是為了職工的工作和生活方便著想。那時候在電廠工作的人，都是工廠—家裡兩點一線，過著「855」的簡單生活，他們也只想在廠裡待著，因為大院裡的設施可以滿足他們所有的需求。

但是，我小時候的交友圈卻很大，不僅是我住的這一個電廠大院的孩子可以一起玩耍，整個淮南市有3座火力發電廠，分別是我出生的田家庵發電廠，還有1985年從田家庵發電廠分離出去的淮南平圩發電有限公司，以及1982年建立的淮南洛河發電廠。父母輩的同事朋友或是我的同學們，都和這三個電廠有著密不可分的關係。

由電廠職工之間的關係網可以帶出整個城市的關係網，電力系統內部就有供電局、變電所等，還有發電原材料的供應方——淮南礦業集團。

電力系統「家大業大」，火力發電站在安徽省的其他城市也有分布，像馬鞍山、蕪湖、滁州等地。它們以淮南市為骨幹，同是「皖電東送」的主力軍，因為安徽省位於長江中下遊地區，承東啟西，連接南北，區位優勢十分明顯。同時，安徽省的煤炭資源總量約佔華東地區的一半，是華東地區重要的能源基地。長期以來，安徽電網在華東電網中擔負著重要的能源輸出任務。

「你爸爸調職到滁州新能源發電廠了。」周六，我突然收到媽媽發來的信息。

印象中，我大概兩三歲的時候開始，爸爸就不停地去各地長期出差。他在深圳的大亞灣核電站、內蒙古的發電站工作過，等我上了大學後，他又去援建土耳其的發電站和印度尼西亞的發電站。我小時候，他總不在家，我老是埋怨他。現在，我參加工作後，也終於了解他工作的意義和擔負的責任。

淮南的發電廠乃至安徽省各地發電廠的任務不僅僅是為華東地區輸送能源，他們還要向電力系統輸送工程技術人員和管理幹部，「授人以漁」。

田家庵電廠80歲了，至今還在運轉，爸爸今年52歲還要去新廠就職……隨著長三角更高質量一體化的推進和新型工業發展模式的轉變，淮南這座老工業城市會面臨更多的變數，承擔更多的責任。

欄目主編：孔令君 文字編輯：陳抒怡 題圖來源：新華社 圖片編輯：朱瓅

來源：作者：楊可欣