魚香肉絲吉祥話（曾經滄海難為水）

2023-05-01 13:06:31

這些年，筆者見過很多對古代詩詞的改寫。說實話，有些改得確實是不錯的。比如詩豪劉禹錫的《陋室銘》就被不少網友「玩壞了」，《陋妻銘》，《學生銘》等可謂是腦洞大開，當我看到寫著「個不在高，百八就行，情不在深，浪漫則靈」的《男友銘》時，確實是瞪目了。除此以外，蘇軾的《水調歌頭》，孟浩然的「春眠不覺曉處處聞啼鳥」也都被網友玩出了不少新花樣。

改編古詩詞本已經是很有想像力了，但居然還有人根據詩詞來做菜，這想像力我是當真服了。杜甫有一首首家喻戶曉的千古名作，名叫《絕句》，全詩如下：

《絕句》
唐.杜甫
兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天。
窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬裡船。
這首七言小學生都是會背的，唐詩中有一種很高明的寫法叫「以詩為畫」，這首詩就是最好的證明。挺好的一首詩，但有廚師卻用幾個雞蛋和一把青菜，把這4句詩做成了4道不同的菜，大寫的服。
第一句，廚師把雞蛋煮好後取出蛋黃，這就是兩個「黃鸝」，然後放在一根長條的青菜杆子兩邊，這就是兩個黃鸝鳴翠柳。第二句，用上一句中沒用到的青菜葉子墊底，把上一句中沒有用到的熟蛋白切成絲兒，排成一排放在菜葉子上，這就是一行白鷺上青天。
第三句，繼續把蛋白切成鵝毛狀，排在一邊，然後用菜杆子搭成一個「田」字形做為窗戶，這就是窗含西嶺千秋雪。第四句就有些黑暗料理了，廚師做了一道湯，把蛋殼做成條形當成是船，放幾片菜葉子絲當成水草，雖然有些牽強，但這菜叫做門泊東吳萬裡船。
雖然這樣做菜的師傅想來也是為了圖一樂，畢竟這樣的菜看起來應該不會太好吃，但這種創意確實是值得點讚。若是筆者在菜譜上看到這4道菜的菜名後，還是會帶著好奇點上一份的。
事實上，將菜和詩放在一起的菜名詩，並不是這幾年才流行的。早在2012年8月份，這種做法就已經在網絡上興起。大家可以看看以下菜名詩：
曾經滄海難為水，魚香肉絲配雞腿。
相見時難別亦難，清蒸螃蟹別放鹽。
一樹梨花壓海棠，青椒幹煸溜肥腸。
君問歸期未有期，紅燒茄子油燜雞。
當年這些菜名詩興起時，引起了不少網友的熱議，最後不少專家學者也參與了討論，大家的爭論點就是一個：這樣惡搞古詩是否合適。支持的網友認為，將古詩和菜名結合起來其實對弘揚詩詞是有好處的，也算是古為今用的一種，大家不用想太多了。反對方則認為，這是對經典的褻瀆，讓經典古詩詞失去了美感，完全是誤人子弟，對學古詩的孩子們會有不良影響。
對此，筆者倒是持中立的態度。就像改編《陋室銘》和「春眠不覺曉」一樣，若是能編出格調，編出水準，這就無可厚非。而將古詩和菜用在一起，只是為了強融，完全是前後言不搭無釐頭，那就沒意思了。對此，大家怎麼看？歡迎討論。
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