春季如何養生之六款家常養生湯

2025-07-18 23:55:10

  春天的到來，讓人昏昏欲睡，那麼問題來了，該怎麼養生提神呢？下面，小編搜集了六款既經濟又美味的養生湯，一起來了解一下吧！

白玉豬肚湯

  功效：提神醒腦，去除疲乏

  材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克。

  製法：將豬小肚洗淨切塊，用鹽、生粉拌擦，再衝洗乾淨。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中衝洗。紅棗去核後，與白茅根、玉米須一起洗淨，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。大火煮沸後，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。

薏仁豬腳湯

  功效：健脾益胃、利溼、壯腰膝。

  材料：薏仁30g，乾淨豬腳一隻約半斤。

   製法：薏仁碾碎，豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯麵浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

天麻補腦湯

  功效：周三是一周中最難熬的時候，尤其是春節積下來的事情之多，讓人一個頭兩個大。那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補腦湯，補補超負荷運轉的頭腦吧，因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養肝的效用哦!

  材料：魚頭、天麻。

  製法：用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎後放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，後放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。

  提醒：煲是將鍋子直接放於火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜於含天麻一類藥材的湯料。

金針豆腐瘦肉湯

  功效：對於已顯疲態的你來說，製作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡單，卻有健脾安神的功效。

  材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊。

  製法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉「出水」，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。

生魚煲西洋菜湯

  功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的胺基酸等營養物質能讓你也恢復生猛狀態。

  材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒。

  製法：生魚去鱗，清除內臟，洗淨瀝乾，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。瘦肉洗淨，出水，用水衝淨。鍋內放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時左右便可。

蘿蔔排骨湯

  功效：十分常見的一種湯，美味而實用。周末為父母煲上健骨禦寒的蘿蔔排骨湯，讓家人備感溫馨。

  原料：豬排骨、蘿蔔。

  做法：將蘿蔔清水洗淨，切成長方塊。將排骨洗淨，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗乾淨。在鍋中放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然後倒入蘿蔔塊一起煮。

學會了就動起手來，自己嘗試做一做，給自己補補身體吧！