益生菌吃越多越好嗎?益生菌8個性的迷思解答

2025-07-21 13:03:09

隨著腸道健康及防癌意識抬頭，益生菌產品成為國內外保健食品市場成長最快的品類之一，然而市面上益生菌產品琳瑯滿目，你真的吃對、選對了嗎?有亞洲益生菌之父稱謂的陽明大學專家教授，他從2005年開始推動腸道健康公益活動，就發現國人對於益生菌有許多迷思，以致不知如何選購，甚至是吃錯益生菌，反而沒有獲得保健效果。

益生菌的8個養生功效迷思

迷思一：益生菌吃越多越好嗎?

(X)【吃什麼】很重要;專家表示，市面上部分宣稱每份高達千億以上菌數的產品，裡面超過9成都以體積小、且容易大量培養的Enterococcus (腸球菌) 為主，真正具保健功效的如比菲德氏菌或植物乳桿菌，僅佔不到10%;所以，菌數吃得多不如吃得精。以腸道消化保健而言，一天100-200億便足夠;免疫調節功能的菌也一天200億，吃三個月可以看到效果;而特殊功能如精神心理、代謝調節等，一天要吃600億以上。

迷思二：所有人都可以吃益生菌嗎?小朋友吃會不會有問題?

說明：益生菌並沒有完全零風險的保證。研究顯示，不管在成年人、老人、嬰幼兒與懷孕婦女等族群，使用益生菌似乎是安全的，但在部分特定的族群(例如：胰臟炎、免疫不全等)仍有潛在安全上的疑慮。

迷思三：所有益生菌都能抗過敏、預防便秘、輔助睡眠?

(X)益生菌功效應看「菌株」而非盲目選擇;專家指出，乳酸菌有成千上萬種，其中只有極少數對健康有益的特殊菌株，才能稱為益生菌。不同的益生菌株，各自有其特殊功效，如提高精神活性、舒壓助眠、抗發炎、減緩過敏等;事實上就如同維他命A、維他命B、維他命C都各自有其截然不同的生理功效，益生菌也是一樣，不能因為看到都是益生菌三個字就混淆。陽明大學益生菌研究中心的菌株庫中，同樣是Lactobacillus plantarum (植物乳桿菌)，便分別有降低壓力荷爾蒙、降低發炎指標、抑制壞菌等不同突出特性，不能說都是植物乳桿菌就都有這三種功能。

迷思四：吃了益生菌就不會便秘嗎?

(X)益生菌這樣吃反而會便秘!專家解釋，時常在演講場合遇到民眾問為何開始吃益生菌之後，反而便秘更嚴重?這些民眾的生活習慣時常會有水喝不夠、蔬果纖維吃不夠問題。因為舒緩便秘問題只靠益生菌是不夠的，且市售好的益生菌產品多半會加上水溶性纖維益生質，應該大量喝水以達到更好的功效;若自認為吃了益生菌就可以不補充蔬果、喝水，反而會讓便秘更嚴重。

迷思五：正在服用抗生素，可以吃益生菌嗎?

因為益生菌相較於抗藥性致病菌顯得比較脆弱，正在做抗生素療法的病患在結束療程後再補充益生菌比較有效;如果抗生素療程較長必需並用，建議在服用抗生素 2 小時後再行補充，益生菌可能較容易存活。

迷思六：益生菌可以治療許多現代人的疾病?

(X)益生菌只是輔助品，不能取代正規治療，且重症患者應小心使用;專家強調，雖然益生菌是相當安全的保健品，但益生菌只是輔助，絕對不能取代藥物。例如消費者聽到有可提升快樂情緒的益生菌，都會趨之若鶩，一旦精神科病人貿然在未經醫師允許狀況下擅自停藥，這是非常危險的。此外，益生菌畢竟多半是活菌狀態，重症患者或免疫力異常低下的民眾，應減量或先暫停服用，並詢問醫師，以確保安全。

迷思七：益生菌可改善呼吸道過敏?

目前並無醫學證實，益生菌能取代現行的治療，提醒患者勿過度迷信，專家指示接受正規的醫療治療，除此之外，日常可減少環境中的過敏原如塵蟎，像利用除溼機將室內溼度控制在50~60%，寢具約2周清洗1次，皆有助減少發作。

迷思八：現代的益生菌技術成熟可以常溫保存?

(X)益生菌怕熱!專家說明，以實驗室常規所謂的常溫/室溫，一般是指25度。益生菌天生就是怕高溫，當溫度超過30多度，活性就會快速下降，例如25度可以安定放半年，30度可能就只安定一個月，37度也許連幾天也撐不了。另外，益生菌可以冷凍，但不要拿進拿出，雖然益生菌不怕凍，但怕反覆的凍結溶解，在細胞裡，冰晶形成又化解，最傷細胞結構，因此雖說可以冷凍，但不要進進出出。