老年人養生切記偏食

2025-07-17 19:38:08

因為偏食者吸收營養不均衡，不全面，顧此失彼，而身體的好差、強弱與飲食營養是密切相關的。儘管這一常識廣為人知，但仍有相當一部分人，特別是老年人，存在著不同程度的偏食現象。 這一方面是由於他們幾十年來養成的飲食習慣，另一方面是老年人隨著年齡的增長，年齡變得殘缺不全，咀嚼能力大大降低，好多葷素菜咬不動，嚼不碎，只好放棄不吃，有些東西，如黃豆、蘿蔔、雞、鴨、各種肉類等，儘量燒得酥一點，爛一些，而有些東西如韭菜，芹菜等是不宜久煮長燒的，就把他們切碎，拌上肉糜、香乾末等。 包水餃或餛飩吃，一口一隻或一隻兩口，吃下去會容易消化。