兒童營養餐食譜大全

2025-07-22 15:10:19

媽媽的最大煩惱大概就孩子不愛吃飯，尤其是3歲到6歲的孩子，這個年齡短的孩子已經有了自主意識，所以就會因為一些原因開始挑食，而這個階段的孩子正好是處於發育的高峰期，要特別注意飲食的營養和均衡。很多的寶媽們會因為怎麼做能讓孩子感興趣的飯菜，很多苦惱，所以今天小編就給各位寶媽，推薦了很多菜的做法，不只可愛還很好吃哦！

兒童營養餐食譜

一、雪梨米飯盅

先來個飯前甜點誘惑一下寶寶們吧！

材料：雪梨一個、冰糖適量、黑米、白米適量

做法：

1、雪梨買回來，洗淨。

2、將其頂端切掉。

3、用刀子在頂端切鋸齒。

4、用刀子和勺子，將梨的內核切掉。

5、蓋子也切鋸齒。

6、去掉外皮。

7、黑米提前浸泡。

8、將米放入梨盅，加入清水。大米和清水的比例為1：1.5隻有即可。

9、放入冰糖，根據個人口味。

10、蒸鍋放水，將梨放入盤內、碗內，放入蒸鍋，蓋蓋子，蒸一小時。

二、小炒玉米山藥丁

材料：甜玉米1根，山藥1塊，胡蘿蔔1塊，蔥2棵，油，雞粉，清水

做法：

1、玉米切粒，胡蘿蔔和山藥削皮後切小丁，蔥分切蔥白和蔥花。因為山藥含大量粘液，所以處理山藥時儘量戴上一次性手套。

2、燒熱平底鍋，放上一小勺油，放進蔥白部分爆香。

3、倒進胡蘿蔔丁，煸炒至胡蘿蔔丁變軟。

4、加入玉米粒，煸炒至斷生。

5、加入山藥丁，煸炒幾下。

6、分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水幹後再加一次，最後一次性加入約30ml的清水後，蓋上鍋蓋煮5分鐘。

7、放1茶匙雞粉調味並提鮮。

8、撒上蔥花，翻炒均勻即可關火出鍋。

三、月夜意境飯糰

材料：米飯1碗、四季豆適量、鹽適量、小嫩芽筍4根、豬口條適量、燉好的雞蛋白糕1碗

做法：

1、四季豆、嫩芽筍、等材料扔進開水鍋焯一下水，鍋中加少量鹽，可以讓煮過的食材保持翠綠色，然後取出控水用鹽醃漬一下入味

2、飯加入自己喜歡吃的佐料拌一下，然後取一小塊用保鮮膜包起來捏一捏，團成圓形的一大一小兩個球體，再把小的球體稍微整形變成身子，也可以戴上一次性手套手套上抹一點點油，可以防止粘手的哦

3、米飯糰好腳、耳朵、胳膊，然後用海苔沾一點水把米飯包上

4、清上鍋煮15分鐘，冷卻凝固後用模具做一個月亮

5、四季豆斜切切成竹葉形狀

6、團好的米飯拼擺出熊貓，擺好醃漬過的嫩芽竹做竹子的主幹節，蛋白擺好位置做月亮

7、把剪好的竹葉、地上的小草拼好，給熊貓添上眼睛、鼻子、嘴巴

8、滷好的豬舌頭切片擺成地面上竹子旁邊的石頭

9、熊貓爪子上添擺好竹葉，整幅盤畫就完成了

四、胡蘿蔔肉末蒸雞蛋羹

材料：肉末、胡蘿蔔、雞蛋

做法：

1、將胡蘿蔔洗淨，去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。

肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味，備用。

2、雞蛋液加入一點的溫水，輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液泡沫至嫩滑。

3、將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。

4、肉末上層放胡蘿蔔末鋪均。在倒入剩餘的蛋液即可。

5、用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙籤或針輕輕戳幾個小洞。

6、將蒸鍋中放適時水燒開，將碗放到蒸隔上，蓋上蓋子，轉小火。

7、蒸上10-15分鐘後關火即可。

五、素食早餐三明治

材料：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黃瓜1根、雞蛋1個、番茄醬、千島醬、水。

做法：

1、雞蛋洗淨放入鍋中，倒入水，大火煮開後，改成中火煮8分鐘即可，取出自然冷卻。

2、酸黃瓜切片，生菜洗淨瀝乾水分，煮好的雞蛋切成薄片。

3、司麵包放入麵包機中，按下開關，等待自動彈起即可拿出

4、去土司麵包片的四邊，鋪上一層千島醬，再鋪上一層番茄醬，一片生菜，一片乳酪，一層雞蛋片。接著放上一層酸黃瓜片。

5、後再鋪上一層土司。用牙籤固定好後，將三明治對角切開即可。

六、魚子醬花瓣飯糰

材料：米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿蔔丁、魚子醬、鹽、色拉油。

做法：

1、料備齊，鍋裡放少許油，放入蝦皮翻炒。

2、蘿蔔切丁。等蝦皮微微泛黃後，加入胡蘿蔔繼續翻炒片刻。

3、後將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿蔔丁一起放入米飯中。

4、加少量的鹽，將所有原料翻拌均勻。

5、一個梅花壓模，將米飯填入其中壓成梅花飯糰。

6、後把魚子醬放在飯糰上即可擺盤食用。

七、黑椒土豆南瓜臘腸飯

材料：臘腸80克、馬鈴薯丁60克、南瓜100克、洋蔥50克、調和油適量、食鹽適量。

做法：

1、備好米飯。

2、腸、洋蔥切丁，南瓜和土豆去皮切丁。

3、裡熱油，油熱後，放進洋蔥丁，炒香，加入臘腸丁，煸炒出臘腸油和洋蔥油，盛出備用。

4、下鍋裡的油倒入土豆翻炒，土豆變色後倒入南瓜拌炒，待南瓜變軟倒入適量白開水沒過它們。

5、火燉煮5分鐘，將米飯倒入攪拌，撒上黑胡椒粉和食鹽，燜煮3分鐘。

6、水分燜幹後，關火，將所有材料盛出，土豆飯晾涼後，拌入之前盛出的臘腸和洋蔥酥，將米飯做成飯糰即可。

八、愛心蔬菜蛋餅

材料：南瓜50克、土豆1個、豌豆50克、雞蛋3個、胡蘿蔔1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片、橄欖油適量。

做法：

1、新鮮豌豆剝出、土豆切絲、南瓜要連皮切絲，雞蛋敲散。

2、豆煮熟，平底鍋入少量橄欖油，將南瓜絲、土豆絲放入炒熟，加鹽調味。

3、打散的雞蛋淋入土豆和南瓜中，慢慢烘熟。

4、蛋餅外圈慢慢熟後，用鍋鏟推一下，防止粘鍋。

5、勻撒入煮熟的豌豆，再撒入切絲的奶酪。

九、憤怒的小鳥玉米窩頭

材料：玉米粉100克、雞蛋白（適量）、小麥麵粉90克、糯米粉30克、糖粉10克、黑芝麻粉適量、可可粉10克。

做法：

1、主麵團材料中的玉米粉、糯米粉、中筋麵粉與糖粉混合均勻，加入100克清水，攪拌均勻，揉合成均勻的麵團。

2、裝飾麵團用的60克麵粉分成三份，分別加入可可粉和黑芝麻粉，揉和搓圓成小麵團。

3、切成30克左右的一個的小劑子，將小劑子逐一搓圓，用稍粗一點的圓頭小棍頂住中間，用掌心搓捏成圓錐狀。

4、裝飾的麵團分別做成眉毛和眼睛，貼上。

5、做出嘴巴和雞冠的形狀貼上，蒸熟即可。

十、花朵紫薯餅

最後再來一個飯後甜點

材料：紫色糯米麵團150克、白色糯米麵團150克、核桃芝麻粉適量

做法：

1、備好白色糯米麵團揉勻（糯米粉加適量水拌勻，取一小團放鍋裡煮熟後加進去揉成光滑的團，就成白色糯米粉團了，如果加入紫薯泥就成紫薯糯米粉團了）2、備好紫薯糯米糰揉勻。

3、備好黑芝麻核桃粉

4、取適量紫色糯米糰，搓成類似小碗的形狀。

5、勺子舀一勺黑芝麻核桃粉進去，慢慢收圓。

6、白色麵團按扁，花朵模具刻出小花朵。

7、搓圓的紫色湯糰輕輕按扁，把白色花朵貼上去。用紫色麵團搓幾個小團按扁放在白色花朵上面當花蕊。

8、盤子刷一層油，放入麵團。

9、水開後放進去，大火蒸15分鐘左右。

10、蒸好後拿出，可放上香菜葉點綴當花柄。

總結：好啦，以上就是小編給各位寶媽們推薦的食譜啦！每一道菜都很好看也很吃哦！快去給寶寶做一個吃吧！